油用牡丹

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油用牡丹

油用牡丹是一種芍藥科植物，主要分布于我國西北和山東等地，具有很高的觀賞、藥用和經濟價值。它的食用功能及美容、保健等作用，得到了專業研究機構和廣大消費者的認可。油用牡丹已成為我國熱門的木本油料作物，其發展前景廣闊。

油用牡丹的藥用價值

油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油及含量較高的牡丹黃酮。這些成分對人體健康具有一定的保健功能，而且安全、無毒副作用，可以在保健食品、飲料、化妝品等多領域廣泛應用。

牡丹花一度被譽為“植物黃金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及葉片可通過與普通茶葉類似的制作工序，制作成牡丹花瓣茶、牡丹花蕊茶及牡丹葉片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、預防和輔助治療心腦血管疾病等功效，同時對胃腸功能紊亂、便秘有輔助治療作用，可對人體產生積極影響。牡丹油中含有100多種活性物質，有較強的消炎、殺菌、止癢功效，尤其對口腔潰瘍、青春痘、皰疹、紅腫瘀血、蚊蟲叮咬、真菌感染、炎癥有顯著效果。牡丹油是一種極佳的護膚美容天然植物精油。牡丹籽油中的維生素A、維生素E、尼克酸、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸含量豐富，對皮膚具有極好的營養護理作用，可明顯改善皮膚表皮細胞循環功能，延緩皮膚衰老過程，有抗皺、保濕增白作用。

油用牡丹具備突出的“三高一低”特點：

1.高含油率：含油率為22%，其中不飽和脂肪酸含量高達92%。

2.高品質：油用牡丹的籽油中，含有被譽為“血液營養素”“植物腦黃金”的α-亞麻酸，含量可達42%以上，多項指標超過了“液體黃金”之稱的橄欖油，是國內外市場上一種稀罕少有的高檔食用油。

3.高產出：油用牡丹從第3年起開始結籽，產籽壽命可達60年以上。盛產期每667平方米（1畝）產籽400千克左右，按每千克20元的收購價計算，每667平方米牡丹田每年僅出售牡丹籽的收入就可達8000元左右。種植常規農作物，經濟效益為油用牡丹的五分之一。如果油用牡丹的產業鏈進一步延伸，牡丹精油、牡丹餅、牡丹菇、牡丹茶、白芍、干花等旅游產品能發展起來，則經濟效益更為可觀。

4.低成本：油用牡丹耐旱、耐貧瘠，適合荒山綠化造林、林下種植。一年種百年收，可謂成本低、回報高。比如，安徽銅陵鳳凰山一帶的鳳丹牡丹，8個月不下雨沒有旱死；甘肅蘭州、定西一帶的紫斑牡丹，種在海拔2000米以上高寒、干旱、貧瘠的山嶺上，年降雨量僅300毫米也能生長，每667平方米還能結籽200千克左右。

油用牡丹的經濟用途

油用牡丹以結籽為主，也可觀花，其開花期是一個非常重要的旅游觀光元素，油用牡丹產品的種植帶動了生態文化旅游產業的發展。種植油用牡丹對促進農業產業結構調整，提高土地綜合效益，增加食用油的有效供給具有重要意義，并且該作物是多年生木本植物，一年種植多年受益。

油用牡丹產業是一、二、三產業相互融合的全鏈式產業，綜合效益好，帶動能力強。產業開發受到中央領導和國家林業局的高度重視，今年又被國家列為重點木本糧油樹種和新資源食品，目前很多省市高度重視，獲得了較快的發展

種植效益分析

藥用牡丹生產通常每667平方米定植4500～5000株，每穴2株，而油用牡丹的栽培年限長，因此栽培密度應根據苗木大小和生長年限來確定。一般情況下，小苗定植3年內每667平方米可定植5000株左右，3～6年生苗木每667平方米可定植2000株左右，8～10年生苗木每667平方米可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年內可以利用牡丹間隙，套種芝麻、花生、玉米、豆類等農作物。

油用牡丹種植下去后，到第5年才能形成產量，其生長期20年左右。在獲得產量的前4年，農戶共需投入種苗費、肥料費、人工成本等每667平方米5000～6000元。從第5年開始，每年每667平方米仍需投入1000元的管護費用。在油用牡丹生長的頭10年，農戶每667平方米總計需投入1萬元以上（不計土地成本）。最近兩年來，油用牡丹籽市場收購價格在每千克18～28元之間，以保守估計的平均每667平方米產量100千克計算，每667平方米年產值約2000元，前10年，油用牡丹667平方米產值約1萬元。以油用牡丹20年生長期計算，每667平方米產值約3萬元，而合計投入約2萬元，毛收入應該在1萬元以上（不計套種作物的收成）。

風險提示

油用牡丹種植期長，短期內難以見效，由于基地建設周期長、種植油用牡丹前期投入較大，且需要3～4年才能成熟產籽，可能會影響農民種植的積極性。

牡丹油屬于高端消費食用油，目前其市場銷售價格在每千克80～ 200元，市場需求面狹窄。同時，油用牡丹籽市場價格波動幅度大，種植戶所承擔的市場風險較高。

普通農戶最好不要盲目介入油用牡丹種植，只有在得到政府項目支持的情況下，才可以規模化種植油用牡丹。許多地方政府推進油用牡丹的積極性非常高。在菏澤，目前全市油用牡丹種植面積已達到3.07萬公頃。菏澤市財政計劃每年安排6000萬元專項資金，還推行了油用牡丹政策性保險。去年以來，甘肅、山東、陜西、安徽等省都出臺了油用牡丹發展規劃和扶持政策。

（區紅巖）