中國企業走出國門，要深挖“兩個文化”

汪小菲

何巖柯：請問一下汪總，結合之前您在餐飲行業進行品牌推廣積累的經驗，您覺得企業應該如何提升品牌價值，如何推動企業“走出去”，讓中國品牌在海外成功落地？

我覺得還是要先把產品做好。把產品的質量做好，把企業的文化、產品的價值打造出來，形成“口碑”，才能讓更多消費者了解。任何的宣傳策略都不如做好自己的產品、做好自己的服務。其中，產品本身的稀缺性是很重要的。對中國企業來說，就是要在產品設計中融入更多的中國元素，用中國傳統文化加以包裝，以體現我們產品的不可替代性。

品牌走出國門、走向國際要深挖“兩個文化”。第一個是中國五千年的文化。像可口可樂、麥當勞、肯德基，他們通過自己的餐飲文化改變的是全世界人民的消費文化。所以我覺得自主品牌不用靠政府的推動就能“走出去”的反而是中餐，中餐有獨一無二的產品，是外國的廚師和品牌餐飲從業者無法去拷貝的，而且也有剛需。但是在國外，中餐還停留在唐人街以服務國人為主，真正非常成功的中餐品牌，反而是外國人或長期生活在外國的華僑開的。

倫敦有一個品牌很有名，可能是全球中餐的代表。創始人請來了法國當時最有名的一名設計師，把中國客家的窗花文化通過他的演繹重新定義，通過燈光營造出就餐的氣氛。現在他們在紐約、倫敦、巴黎開設了20家分店，成功打入了當地的主流市場。這就涉及到第二個文化，即當地的主流文化。品牌不以大小而論，而是在于能不能真正被當地的主流市場所接受。這對于打造生活類相關服務行業的品牌，是尤其需要不斷挖掘的。

責編/譚峰 楊鵬峰