年來(lái),植物工廠在東亞、歐美,尤其在日本、中國(guó)、韓國(guó)、美國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)發(fā)展迅速,一些國(guó)際知名企業(yè)(如飛利浦、GE、三菱等)也紛紛介入植物工廠的技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)推廣,全球植物工廠呈現(xiàn)極為活躍的發(fā)展勢(shì)頭。
植物工廠通常被定義為一種通過(guò)設(shè)施內(nèi)高精度環(huán)境控制,實(shí)現(xiàn)作物周年連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng),是由計(jì)算機(jī)對(duì)作物生長(zhǎng)過(guò)程的溫度、濕度、光照、CO2濃度以及營(yíng)養(yǎng)液等環(huán)境要素進(jìn)行自動(dòng)控制,不受或很少受自然條件制約的省力型生產(chǎn)方式。根據(jù)筆者的理解,植物工廠的得名可能源于現(xiàn)代制造工廠的概念,即以生產(chǎn)貨物或產(chǎn)品為目標(biāo)的工業(yè)建筑物,在這種建筑物內(nèi)按照一定的流程進(jìn)行產(chǎn)品由初級(jí)零部件、組裝件到成品化的生產(chǎn)。植物工廠的生產(chǎn)對(duì)象為園藝作物,按照工廠的定義應(yīng)具備兩個(gè)條件:一是作物的生產(chǎn)流程極為清晰,即播種、育苗、定植、收獲、包裝等分工明確;二是環(huán)境(溫度、濕度、光照、CO2、氣流以及營(yíng)養(yǎng)元素等)相對(duì)可控,不受或少受外界氣候的影響。根據(jù)這種理解,完全密閉環(huán)境下以人工光源與營(yíng)養(yǎng)液栽培為核心的蔬菜多層工廠化生產(chǎn)應(yīng)屬于植物工廠范疇(狹義),可控溫室環(huán)境下以營(yíng)養(yǎng)液栽培(水培或基質(zhì)培)為核心的蔬菜花卉工廠化生產(chǎn)也應(yīng)屬于植物工廠范疇(廣義),只不過(guò)歐美(僅承認(rèn)狹義的植物工廠)與亞洲的學(xué)者(承認(rèn)廣義、狹義均為植物工廠)對(duì)植物工廠定義的意見(jiàn)不一致,爭(zhēng)論仍將會(huì)持續(xù)[1]?!?br>