味蕾大冒險：咖啡奇諾

王諍

8月21日，奧運圣火在里約馬拉卡納體育場徐徐熄滅，然而世人對巴西的熱情卻似乎遠未消歇—— 一周之后， Nespresso 的咖啡專家傾情推出的咖啡奇諾巴西限量版濃縮咖啡膠囊開始在線上、線下同步發售。在巴西，咖啡與桑巴舞、朗姆酒等一道是當地人生活中不可或缺的美好享受，它根深蒂固于每一個人的生活中，是完美一天的精彩開始。“‘咖啡奇諾（Cafezinho do Brasil）在巴西當地葡萄牙母語中，有類似‘歡迎的寓意，因此它賦予了家庭聚會和商務社交獨特的意義，成為拉近彼此距離的珍貴飲品。Nespresso 咖啡專家從豐富多彩、充滿活力的巴西咖啡文化中汲取創作靈感，推出限量版‘咖啡奇諾，沉淀濃郁香醇，邀約咖啡愛好者共同品鑒巴西熱情。”現任Nespresso中國總經理阿方索（Alfonso Troisi）先生告訴本刊記者。

Q = 《北京青年》周刊A=阿方索

Q：Nespresso 每年都堅持創新研發限量版咖啡，為全球鐘情于咖啡品鑒的愛好者們締造完美的感官愉悅及味覺沖擊。這款全新咖啡奇諾巴西限量版咖啡的風味有何獨到之處？

A：和Nespresso 所有的優選咖啡一樣，咖啡奇諾巴西限量版咖啡膠囊的原料甄選擁有同樣嚴格的篩選標準。這是一款 “純正之源”系列咖啡，咖啡豆原產地均來自巴西。Nespresso 咖啡專家與當地種植者共同協作，探討最先進的實施方案并演示如何利用Arabica 特有的采摘技術篩選沒有落地的成熟咖啡豆，以確保咖啡奇諾巴西限量版咖啡獨一無二的風味與品質。

Q：我個人感覺這款咖啡的味道好像并沒有那么濃烈。您作為意大利人，對咖啡口味想必更有心得，您可以談談看嗎？

A：這一款咖啡的強度是9，我們把咖啡強度細分為3到12，9已經屬于濃烈咖啡的范疇了。實際上，我們此次嚴選了巴西南部Arabica咖啡豆作為原料，這些咖啡豆生長于圣埃斯皮里圖州，鄰近海邊，空氣濕度極高，這樣的生長環境賦予了其獨特的品質，再配搭核桃、檀木，草本的馥郁芬芳，締造出了咖啡奇諾巴西限量版咖啡的地道風味和鮮明個性。

Q：Nespresso作為高端品牌，今年以來有所調價，如何保證一以貫之的好品質？目前Nespresso在中國市場上的情形又是如何的呢？

A：在Nespresso，我們獨一無二的商業模式允許我們參與到咖啡產業鏈的每一個環節，并確保咖啡的最佳品質。隨著我們在中國業務的不斷發展，我們可以進一步優化供應鏈，從而給中國Nespresso會員帶來更多的利益。我們目前在全國有6家精品店。精品店一直為顧客提供試喝服務。同時，我們也會為顧客舉辦一些小型培訓來使他們了解咖啡的產地及有關咖啡的小知識。并且，Nespresso精品店每周都會面向消費者，組織并為他們提供咖啡品鑒會。

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