水產(chǎn)飼料的科學(xué)使用與管理

湖北省英山縣水產(chǎn)局 (438700)

王文彬

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水產(chǎn)飼料的科學(xué)使用與管理

湖北省英山縣水產(chǎn)局 (438700)

王文彬

投喂飼料是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的一大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，部分養(yǎng)殖戶由于不懂飼料的科學(xué)使用與管理技術(shù)，不能識(shí)別魚類的饑飽，不講究投喂方法，導(dǎo)致單產(chǎn)低、病害多，經(jīng)濟(jì)效益差。所以，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中必須重視飼料的科學(xué)使用與管理技術(shù)。

1.科學(xué)投喂飼料

春季水溫低，魚體小，食量少，在晴天氣溫升高時(shí)，可投放適量的精飼料。當(dāng)氣溫達(dá)15 ℃以上時(shí)，投飼量可逐漸增加，每天投喂量可占魚體總重量的1%左右。夏初水溫升至20 ℃左右時(shí)，每天投喂量可占魚體總重量的2%～3%。夏季也是魚病多發(fā)季節(jié)，因此要注意適量投喂，并保證飼料適口、均勻。

盛夏水溫上升至30 ℃以上時(shí)，魚類食欲旺盛，生長(zhǎng)迅速，要加大投喂，日投喂量可占魚體總重的3%～4%，但需注意飼料質(zhì)量并防止剩料，調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止污染。秋季天氣轉(zhuǎn)涼，水溫漸低，但水質(zhì)穩(wěn)定，生長(zhǎng)較快，仍可加大投喂，日投喂量可占魚體總重的2%～3%。冬季水溫持續(xù)下降，魚類采食量日漸減少，但在晴好天氣，仍可少量投喂，以保持魚體肥滿度。

2.飼料品種選擇

養(yǎng)殖魚類一般應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)配合飼料。不同魚種，其潛在的生長(zhǎng)性能及生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)要求各不相同，因此其投飼率也有區(qū)別。如草魚在25 ℃左右時(shí)的投飼率為5%～9%，鯪魚則為2%。同種魚類其投飼率也不盡相同，如體重100克的尼羅羅非魚投飼率為1.6%，而同體重的莫桑比克羅非魚則達(dá)到2.4%。以草魚為主養(yǎng)魚時(shí)，可以充分利用水、陸嫩草資源；以青魚為主養(yǎng)魚時(shí)，可以投喂螺、蚌等鮮活飼料。

青綠飼料的投喂量，一般可占總投飼量的40%左右，甚至更高。投喂青綠飼料，既能減少配合飼料的用量，又能補(bǔ)充魚類生長(zhǎng)所必需、在配合飼料中難以保證的維生素和微量元素等，可以提高配合飼料的利用轉(zhuǎn)化效果，加快魚類的生長(zhǎng)速度，提高養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益。

3.投料標(biāo)準(zhǔn)控制

按照常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)投喂一定數(shù)量的飼料后，魚類吃完時(shí)間不足2小時(shí)，說明投飼不足，應(yīng)適當(dāng)增多。如果經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間正規(guī)投喂，魚類吃食時(shí)間突然減短至2小時(shí)，說明魚體已增重，應(yīng)調(diào)整投喂標(biāo)準(zhǔn)。投喂草類、螺、蚌等飼料，一般以7～8小時(shí)內(nèi)吃完為標(biāo)準(zhǔn)。

一般肥水呈油綠色或黃褐色，上午水色較淡，下午漸濃。水體透明度在30厘米左右，表明肥度適中，可進(jìn)行正常投喂；透明度大于40厘米時(shí)，水質(zhì)太瘦應(yīng)適當(dāng)增加投飼量；透明度小于20厘米時(shí)，水質(zhì)過肥，應(yīng)停止或減少投餌。尤其在主養(yǎng)鰱、鳙魚的水面表現(xiàn)得特別明顯，水質(zhì)過肥時(shí)，鰱、鳙魚會(huì)出現(xiàn)頭大、尾小、背窄、游動(dòng)無力等現(xiàn)象，甚至有瘦弱殘廢個(gè)體漂浮水面，表明水中浮游生物過少。主養(yǎng)鯉魚的水面可根據(jù)水體渾濁度來確定投喂數(shù)量，如整池水都很渾濁，呈泥黃色，排除大雨或人為原因之外，可證明鯉魚在池底活動(dòng)非常頻繁，不斷拱泥而致水體渾濁，可初步判定鯉魚處于饑餓狀態(tài)，應(yīng)加大投喂量。

4.科學(xué)配制飼料

蛋白質(zhì)是魚類生長(zhǎng)所必需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是魚飼料質(zhì)量的主要指標(biāo)。對(duì)于同一種魚類，蛋白質(zhì)含量高的飼料可適當(dāng)減少投喂量，而蛋白質(zhì)含量低的飼料就應(yīng)增加投喂量。由于目前魚類飼料暫無統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，魚飼料的蛋白質(zhì)含量參差不齊，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)飼料。要加強(qiáng)飼料管理，選用合適的飼料配方，不同魚類或同一魚類在不同生長(zhǎng)階段、不同環(huán)境條件下，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求也不同。因此，要根據(jù)主養(yǎng)魚的食性特點(diǎn)、個(gè)體大小、年齡對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，選用合適的飼料配方，既要滿足主養(yǎng)魚的營(yíng)養(yǎng)需要，又不浪費(fèi)飼料。

飼料加工，最好能加工成魚類適口的顆粒料，各類原料經(jīng)粉碎、混勻后制成適合主養(yǎng)魚攝食的粒型，既要注重各種原料的質(zhì)量，又要添加魚類必需的礦物質(zhì)和維生素，以利各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均能被魚體吸收利用，減少飼料浪費(fèi)，提高飼料利用率。另外，還要注意飼料的合理存放，防潮防霉變，飼料在運(yùn)輸中要防止雨淋，以免營(yíng)養(yǎng)成分散失。飼料應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)的地方，倉庫中存放時(shí)應(yīng)離地面30厘米以上。注意保質(zhì)期，飼料應(yīng)先購先用，力求在保質(zhì)期內(nèi)用完。不可圖便宜使用過期的配合飼料。

5.科學(xué)飼養(yǎng)管理

科學(xué)投喂是降低飼養(yǎng)成本的關(guān)鍵，養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)要把握好投喂方法和技巧。

一是合理放養(yǎng)魚種。池塘基本條件要滿足，要求水深在1.5～2.5米，注排水方便，水源充足且穩(wěn)定，水質(zhì)條件良好且無任何污染，還須配備增氧機(jī)和潛水泵。池塘放魚前要清塘消毒，以徹底殺滅病原體和寄生蟲。放養(yǎng)品種要符合精養(yǎng)條件。如使用配合飼料養(yǎng)魚，一般吃食性魚類如草、鳊、鯽等放養(yǎng)比例要大，一般可占放養(yǎng)總量的80%左右，鰱、鳙等濾食性魚類占20%左右。魚苗放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒處理后入池。放養(yǎng)規(guī)格要整齊，應(yīng)一次性放足同規(guī)格的魚種，其個(gè)體差異不得懸殊過大，最好不超過20%。

二是適時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)。良好的水質(zhì)條件是搞好飼料投喂的保證，要加強(qiáng)水質(zhì)管理。一般每月加水2～3次，每次加水深度為10厘米左右，要求水體透明度達(dá)到25～30厘米。定期用生石灰兌水潑灑魚塘，既能提高池水PH值，有利于魚類生長(zhǎng)及餌料生物的繁殖，又能防治魚病。也可采用微生態(tài)制劑或定期攪動(dòng)底泥方法進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。還要常開增氧機(jī)，通過增氧機(jī)使池水上下層水體溶氧趨于平衡，及時(shí)改善底層的低溶氧狀態(tài)，促進(jìn)魚類生長(zhǎng)發(fā)育。

三是堅(jiān)持科學(xué)投喂。科學(xué)投喂是搞好飼料投喂的關(guān)鍵。一方面要馴化投喂。投喂配合飼料時(shí)，投餌前5分鐘用同一頻率的音響(如敲擊飼料桶聲音)對(duì)魚類進(jìn)行馴化。馴化方法是：先停食一天。然后在第2天喂食，先將一瓢顆粒飼料緩慢呈扇形撒放水中，力求飼料同時(shí)到達(dá)水面，分布范圍要小，第2次以同樣方法投料，兩次投料時(shí)間相隔5分鐘左右，馴化1.5小時(shí)。第3天重復(fù)頭一天的動(dòng)作，馴化1小時(shí)。第4天以后每天保持1小時(shí)的馴化時(shí)間，直到吃食性魚類全部上浮到水面搶食，飼料在水表層20厘米深度內(nèi)全部吃完并養(yǎng)成水面爭(zhēng)食習(xí)慣為止。在馴化投喂過程中，注意掌握好“慢—快—慢”的節(jié)奏和“少—多—少”的投喂量，一般連續(xù)馴化10天左右便可進(jìn)行正常投喂。

四是堅(jiān)持“四定”投餌原則。①定點(diǎn)。選擇池中固定位置定點(diǎn)投喂，一般應(yīng)在餌料臺(tái)上進(jìn)行投喂。最好在池塘中間離池埂3～4米處搭設(shè)好餌料臺(tái)，每畝池塘搭建1～2個(gè)。②定時(shí)。選擇每天溶氧較高的時(shí)段，根據(jù)水溫情況定時(shí)投喂，當(dāng)水溫在20 ℃以下時(shí)，每天投喂1次，時(shí)間在上午9時(shí)或下午4時(shí)；當(dāng)水溫在20～25 ℃時(shí)，每天投喂兩次，即上午8時(shí)及下午5時(shí)；當(dāng)水溫在25～30 ℃時(shí)，每天投喂3次，分別在上午8時(shí)、下午2時(shí)和6時(shí)；當(dāng)水溫在30 ℃以上時(shí)，每天投喂1次，一般可選在上午9時(shí)。③定量。按飼料使用說明，根據(jù)池塘條件及魚類品種、規(guī)格、重量等確定日投喂量，每次投餌以80%～85%魚群食后游走為準(zhǔn)。④定質(zhì)。蛋白質(zhì)是魚類生長(zhǎng)所必需的最主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量也是魚飼料質(zhì)量的主要指標(biāo)。對(duì)于同一種魚類，蛋白質(zhì)含量高的飼料可適當(dāng)減少投喂量，而蛋白質(zhì)含量低的飼料就應(yīng)增加投喂量。應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料，其中各種成分的含量都能滿足魚類生長(zhǎng)之需，且要求配方科學(xué)，配比合理，質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)。