兵團高職旅游管理專業實踐教學研究

王冬梅

“一帶一路”政策的實施與兵團旅游業的快速發展急需技術技能型旅游人才，而高職旅游管理專業作為與區域社會經濟發展密切聯系的專業，其對技術技能型人才的培養要突出實踐性和應用性，文章分析兵團旅游管理專業實踐教學的現狀并提出提升學生的實踐能力與社會適應能力的對策建議。

一、引言

高職旅游管理專業是一門與社會經濟發展密切聯系的學科，隨著旅游經濟的發展以及兵團“一帶一路”政策的實施，兵團旅游業的發展對技術技能人才的質量提出了更高的要求。針對兵團旅游業的新特點和發展趨勢，高職院校要積極改革創新，注重職業性和應用性的實踐教學，課程設置和教學內容與社會實際需要相聯系，從而提升學生的就業能力，并進一步滿足旅游業快速發展的需要，真正發揮高職教育服務社會的功能。

二、兵團高職旅游管理專業實踐教學現狀分析

（一）實踐教學仍是薄弱環節

目前，大多高職院校旅游管理專業的課程體系設計仍以完整的學科體系為出發點進行課程開發，較為注重理論知識的完整性和系統性，專業技能的培養較為欠缺。同時，由于硬件設施、師資等原因，高職院校旅游管理專業傳統的課堂教學手段仍占較大比重，封閉程度較高，易忽視學校與社會的銜接；教學設計上多以教師為中心，學生學習的主體地位不夠重視；教學考核上多是應試教育的閉卷考試形式，體現知識的靈活運用和實踐能力的考核較少，這在一定程度上制約了技術技能性人才的實踐性培養。

（二）教師的實踐教學能力有待提高

隨著高職教育的快速發展，教師的學歷層次得到提高，“雙師型”教師比例增加，但大部分教師是從高校到高校，僅是“持證”，很難做到理論教學與職業經驗兼具，實踐能力偏低。同時，高職教師的授課任務較重，沒有更多的精力和時間投入到獲得企業工作經驗中，企業實踐工作主要安排在假期，不能很好的發揮實踐的主動性。據調查，大部分高職教師贊同到企業鍛煉崗位技能，但時間安排和薪資水平是影響教師進企業的關鍵因素。教師實踐能力的欠缺嚴重影響著課程實踐內容的安排以及對學生實踐技能培養的導向，進一步降低了學生的職業競爭力。

（三）實踐基地建設滯后

實踐基地建設是高職院校實施職業技能訓練和職業素質培養的基礎條件，是提高學生專業技能和綜合素質的根本保障。目前，兵團高職院校都或多或少的建立起了與專業相匹配的實踐基地，但一些實踐基地建設后期工作不完善，受近期效應的影響急于求成，長期穩定的適合學生技能鍛煉的實踐基地還比較缺乏；校內實踐基地由于資金短缺等原因，導致實訓室建設滯后，設備老化或不足，無法完全滿足實踐教學的需要，影響學生對未來工作崗位和工作環境的適應程度。

（四）對職業道德和職業習慣的培養重視不足

高職院校在旅游實踐教學中比較重視培養嫻熟的服務技能和良好的服務意識，但對團隊協作能力和人際溝通能力以及應對壓力和挫折的能力培養內容較少，許多學生個性化發展嚴重，自由散漫、紀律觀念和大局意識不強，與旅游行業的標準化和制度化管理的需要不相適應。

三、對策和建議

（一）實踐基地建設

實踐基地應選擇管理水平高、理念先進、企業文化氛圍好以及經濟效益好的企業，并與其建立穩定長效的實習實踐機制，發展社會資源以完善實訓條件，為學生提供行業需要的、對口的技術技能實訓和綜合職業素養，使學生在探索和實踐的過程中培養解決問題的能力和開拓創新的能力。同時，高職院校也應發揮自身優勢，配合企業做技術培訓、管理策劃和開發規劃等工作，既鍛煉教師的實踐教學能力，也有助于教師了解行業和社會發展的最新動態，突出高職院校的實踐教學功能和社會服務功能。

（二）構建旅游管理專業實踐教學體系

實踐教學體系主要包括實踐教學的方法手段和實踐教學的考評機制。首先改進目前高職院校普遍采用的教師講授，學生被動聽課的教學模式，在實踐教學中采取多媒體、錄像等形象化的教學方式，或是針對某些專題組織現場演練、模擬實訓等教學手段。這不但有助于提高學生的學習興趣和表達能力，還可以充實教學內容，使學生在生動的學習氛圍中取得良好的學習效果，增強實踐能力。其次，建立完善的實踐教學考評機制。考評機制是培養旅游管理專業技術技能人才的有效途徑，是開展實踐教學的重要保障。在教學計劃中應突出實踐教學考評的部分，根據課程內容和性質制定量化考核標準，可以運用小組評價、教師評價、企業評價等多種方法，對學生實踐技能、操作水平、實習態度等進行全方位的考核，使學生真正掌握技術技能、充分體現旅游管理專業實踐性和應用性的教學特點。

（三）提高教師的實踐教學水平

實踐教學的實施依靠具有豐富的專業知識和實踐經驗的指導教師，因此，必須提高高職院校旅游專業從教人員的資格標準，既要以提高學歷層次和優化職稱結構為重點，又要以培養具有行業實踐經驗為著力點。首先，政府或高職院校要創造條件為在職教師提供到旅游企業任職或提高實踐能力的機會；第二，加強教師教研對地方區域的應用性，提高教師服務地方社會經濟的能力，從而增強職業院校教師的實踐教學水平。

（作者單位：新疆石河子職業技術學院）