奪得千峰翠色來

小易

Celadon wares， originated in China and later spread to other regions in Asia， are classically produced by firing a glaze containing a little iron oxide at a high temperature. For many centuries， celadon wares were the most highly regarded by the Chinese Imperial court.

“青瓷”一名最早見于南宋《百寶總珍集》，書中專有“青瓷”一項。青瓷色調(diào)的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化鐵，在還原焰氣氛中焙燒所致。青瓷瓷質(zhì)細膩，線條明快流暢，造型端莊渾樸，色澤純潔清朗，中國歷代官宦、文人都對其青睞有加。唐代詩人陸龜蒙更曾以“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”的佳句來贊美青瓷。

早在商周時期，中國就出現(xiàn)了原始青瓷。目前在河南鄭州、安陽、洛陽、鞏縣、偃師，河北藁城、北京，陜西西安，山東益都，安徽屯溪，江蘇南京、丹徒等地的商周遺址和墓葬中，先后出土了許多原始青瓷及殘片，主要器形有尊、碗、盤、瓶、甕、罐、豆等。經(jīng)科學測定，它們已基本上具備了瓷器的特征，但與后來成熟階段的青瓷比較，還帶有原始性，如氣孔較大、胎料中雜質(zhì)較多、釉色還不夠穩(wěn)定，故稱為原始青瓷。

歷經(jīng)春秋戰(zhàn)國時期的發(fā)展，青瓷到東漢時期有了重大突破。在浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、河南、甘肅等地的東漢墓葬和遺址中，都出土有青瓷。僅在浙江上虞就發(fā)現(xiàn)了四處東漢瓷窯窯址，對其中小仙壇窯址做了發(fā)掘，并對其典型瓷片做了科學測定。結(jié)果表明，其含鐵量比原始青瓷少，胎體呈灰白色，胎質(zhì)燒結(jié)，吸水最低的一片僅有0.16%，燒成溫度為1310℃，采用龍窯焙燒，顯微鏡結(jié)構(gòu)與近代瓷器基本相同，透明度也達到較高水平。這些都說明東漢時期青瓷燒造技術(shù)已達到成熟。

三國兩晉南北朝后，南方和北方所燒青瓷開始各具特色。南方青瓷一般胎質(zhì)堅硬細膩，呈淡灰色，釉色晶瑩純凈，常用“類冰似玉”來形容；北方青瓷胎體厚重，玻璃質(zhì)感強，流動性大，釉面有細密的開片，釉色青中泛黃。

唐代越窯青瓷代表了當時青瓷的最高水平，以胎質(zhì)細膩、造型典雅、青釉瑩瑩、質(zhì)如碧玉而著稱于世。越窯青瓷在初唐時胎質(zhì)灰白而松，釉色呈青黃色。晚唐時胎質(zhì)細膩致密，胎骨精細而輕盈，釉質(zhì)腴潤勻凈如玉，釉色為黃或青中含黃，無紋片。五代越窯青瓷胎質(zhì)細膩，胎壁較薄，表面光澤，胎色呈灰或澆灰色，釉質(zhì)腴潤光亮，半透明，釉層薄而勻，釉色前期以黃為主，后期以青為主。至宋代，越窯漸漸衰落。

宋代名窯中的汝窯、官窯均屬于青瓷體系。

汝窯位居宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名窯之首，在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱。其工藝精湛、造型秀美、釉面蘊潤、高雅素凈，明代曹昭在《格古要論》里說：“汝窯器，出北地，宋時燒者。淡青色，有蟹爪紋者真，無紋者尤好，土脈滋媚，薄甚亦難得。”

汝窯瓷胎均為灰白色，深淺有別，與燃燒后的香灰相似，故俗稱“香灰胎”。汝窯瓷釉基本色調(diào)是一種淡淡的天青色，俗稱“鴨蛋殼青色”，釉層不厚，隨造型的轉(zhuǎn)折變化，呈現(xiàn)濃淡深淺的層次變化。釉面開裂紋片，多為錯落有致的極細紋片，俗稱為“蟬翼紋”。據(jù)載汝窯以名貴瑪瑙為釉，色澤獨特，故有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽。

官窯一般指與民窯相對的官辦瓷窯，但在宋代，官窯則專有所指，特指北宋和南宋時在京城汴京和臨安由宮廷設窯燒造的青瓷，故又有“舊官”和“新官”之分，前者為北宋官窯，后者為南宋官窯。官窯青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。