詳解仔豬的營養需要，養豬人必讀！

詳解仔豬的營養需要，養豬人必讀！

仔豬的營養需要一直是動物營養研究中最活躍的領域，因為其生理機能正處在發育中，稍有不慎就會給健康帶來影響，甚至疾患死亡，仔豬飼養的好壞是養豬生產是否獲利的關鍵。仔豬營養需要變異幅度大，主要是年齡或體重、健康狀況、生長水平和環境影響。就養分而論，蛋白質供給量差異最大，其次是能量，其他養分相對穩定。

1　能量需要

哺乳期或斷奶后的仔豬通常采用自由采食的方式飼養，但考慮到豬的消化能力，若自由采食帶來消化不良，則采用限制飼養。自由采食情況下，能量需要量以每千克飼料能量含量（能量濃度）表示，限制飼養時則用每天能量需要量表示。

哺乳期仔豬能量需要從母乳和補料中得到滿足。隨著仔豬日齡和體重增加，母乳的能量滿足量下降，差額部分由補料滿足。據研究，3～8周齡哺乳仔豬平均日采食補料0.253kg，哺乳仔豬最適能量濃度為13.81～15.06MJ/kg。在此能量下仔豬可獲得最佳增重和正常的消化道發育。

斷奶后仔豬，尤其是早期斷奶仔豬通常采用自由采食，日糧能量濃度仍以13.81～15.06MJ/kg消化能為宜。無論哺乳或斷奶仔豬，限制飼養時，可根據日需要量確定飼糧日供給量。

2　蛋白質、氨基酸的需要

2.1蛋白質的品質

由于幼齡仔豬消化道尚未發育成熟，供給易消化、生物學價值高的蛋白質飼料非常重要，否則，再高的粗蛋白質水平也無濟于事，相反會產生不利作用。

蛋白質生物學價值主要取決于氨基酸含量及其比例。據分析，仔豬最佳的氨基酸比例為：（把賴氨酸定為100）賴氨酸100、蛋氨酸+胱氨酸50、蘇氨酸60、色氨酸15、亮氨酸100、異亮氨酸55、組氨酸33、苯丙氨酸+酪氨酸96、纈氨酸70。

表1　仔豬每天能量需要及飼料供給量

把具有上述氨基酸平衡比例的蛋白質稱為理想蛋白質。由于理想蛋白質利用率高，仔豬對其需要量就會降低。按飼料百分比計算，仔豬對理想蛋白質的需要量比粗蛋白質約低2個百分點。

2.2仔豬的腹瀉與日糧高蛋白水平有關

當蛋白水平達到23%時，腹瀉加劇，生長速度下降，而這與仔豬飼料的能量水平關系不大。其原因是：蛋白質是一種活性很強的抗原物質，進入未成年的仔豬消化道后，發生局部免疫反應而導致消化道損傷。因此，為減輕仔豬的腹瀉程度，日糧中蛋白質水平以18%～20%為宜，可消化粗蛋白質以15%～16%為宜。

2.3飼養水平與能量濃度

飼養標準中仔豬蛋白質需要量是自由采食條件下飼料中的含量。實質上，保證仔豬每天實際攝入的蛋白質數量比保證飼料中蛋白質含量更為重要，因為仔豬的采食量時常變化。當限制飼養或采食量低時，飼料粗蛋白質的百分比也應提高。由于能量濃度的需要規律相同，蛋白質需要可與能量掛鉤，按兆焦消化能需要量表示。0～3周齡推薦量每兆焦消化能為16g粗蛋白質，3～8周齡為14g粗蛋白質。

2.4飼料粗纖維水平

為了促進仔豬消化道發育，飼料中粗纖維含量以5%為宜，這一水平已大大高于一些飼養標準中的限額。

事實上，除了初乳中的免疫球蛋白外，仔豬并不需要其他蛋白質，它們進入消化道后都要分解為氨基酸。因此，滿足仔豬氨基酸需要十分重要。

3　礦物質的需要

3.1常量元素

3.1.1鈣、磷 仔豬需要的最佳鈣、磷比例，在體重7.8～20kg階段為1.3∶1，低于育肥豬的2∶1。為了按照有效磷來配制飼料，還必須掌握仔豬對有效磷的需要量。

3.1.2鈉與氯 食鹽含鈉與氯，是體液和軟組織的重要成分；具有維持體內酸堿平衡和滲透壓、增加食欲、促進生長、形成胃內鹽酸的作用。豬體內沒有貯存鈉的能力，需要經常供給。鈉供給不足，豬出現食欲不振，能量和蛋白質利用效率降低，影響豬的生長和繁殖。

一般植物性飼料中，鈉與氯的含量都很少，故對豬應另外補喂食鹽，食鹽既是營養品，又是調味品，在豬飼料中，食鹽含量達0.05%為宜。

3.2微量元素

3.2.1鐵 初生仔豬鐵貯量約53mg，需要量為7～16mg/d，每天可從母乳中獲得1mg。因此，仔豬的鐵貯量只能維持3～7d。出生后3d注射100～200mg鐵，可有效防止新生仔豬貧血。斷奶后鐵推薦量取決于反應指標，40mg/kg可維持仔豬正常生長速度，而維持血液最適血紅蛋白濃度需要60mg/kg，體重在10kg以下的仔豬需要鐵100mg/kg，10～20kg需要80mg/kg，是為了保證血液中高濃度的血紅蛋白水平。

3.2.2銅 長期飼喂仔豬低銅日糧，可產生缺銅性貧血。哺乳期以乳為唯一食物的仔豬，可能貧血，因為母乳含銅很低，妊娠母豬飼喂高銅可增加初生仔豬肝中銅的含量。仔豬缺銅導致鐵利用率差，白細胞生成異常。仔豬日糧中含6mg/ kg銅可保證正常生長和紅細胞的生成，但對于9周齡仔豬，日糧中含101mg/ kg鐵時，需7mg/kg銅才能保證鐵的正常代謝。利用125～250mg/kg的高劑量銅，可以促進仔豬生長，但此時，作為必需微量元素的鋅、鐵的劑量應提高1倍，否則會出現鋅、鐵缺乏癥或銅中毒癥，當鋅、鐵按標準供應時，250mg/kg的銅可能是臨界中毒劑量。3.2.3 硒 硒的營養狀況存在地區性差異。我國普遍缺硒，為此應在飼料中加硒，仔豬日糧中無機硒添加量以0.3mg/kg為宜。富硒地區應防止硒中毒。長期采食5～10mg/kg的硒，可出現中毒癥狀。

3.2.4錳 錳的需要量很低，日糧中0.5mg/kg的錳足以保證仔豬正常生長和飼料利用率?？紤]到骨骼發育和有機物的正常代謝，仔豬飼糧應含錳4mg/kg。由于錳可通過母豬體胎盤進入仔豬體內，因此，新生仔豬的錳需要量受母豬體內含錳量的影響。

3.2.5碘 每千克日糧含0.14mg的碘可防止生長豬甲狀腺腫大。目前，按飼料的0.2%飼喂含碘0.007%的碘化食鹽可滿足需要。很多植物的籽實（油菜、花生、大豆、亞麻）中含有促甲狀腺素，飼喂用時需增加碘的含量。3.2.6 鋅 鋅的需要量受許多因素干擾，主要有以下幾點。

鈣水平：高鈣降低鋅的利用，增加其需要量，原因是植酸鋅與鈣離子結合，形成更難溶解的復合物。飼料中鈣超過1%，則鋅應增加到70～100mg/kg。

植酸：植物內含有的和在消化道內與鋅結合的植酸鋅都不溶解。生長豬飼喂無植酸的飼糧，僅需要鋅15mg/kg，有植酸時則需50mg/kg。

其他：奶中蛋白有利于鋅的吸收，所以哺乳仔豬對鋅的利用率高。維生素D超量不利于鋅的吸收。為預防各種不利因素，可能帶來缺鋅和生產性能下降，NRC推薦仔豬日糧鋅需要量為80～100mg/kg。

高鋅可以緩解下痢，提高仔豬日增重，并未見毒性和不良反應，尤其在營養豐富的乳清粉、噴霧干燥血粉和進口魚粉中使用高鋅的效果比玉米-豆粕日糧效果要好得多。但高鋅應用僅限于仔豬斷奶前后，長期應用效果不佳。推薦高鋅劑量2，500～3，000mg/kg。

3.2.7鉻 鉻以各種形式存在于自然界，四價鉻具有毒性，但在動物的消化道中可被轉化為無毒的三價鉻。有機鉻如酵母鉻和吡啶羧酸鉻，可吸收利用20%～30%。鉻的利用可提高動物的免疫機能，抵抗力增強，可以改善斷奶仔豬生產性能。試驗表明，200mg/ kg為最佳添加劑量。

3.2.8砷 砷是動物必需微量元素之一，過量時對動物有毒害作用。有機砷的毒性低，且一定用量可促進動物生長。仔豬日糧中添加有機砷，可使其皮膚紅潤，毛色光亮，生長速度和飼料報酬均有較大改善。

4　維生素的需要

為了防止各種因素造成的維生素臨床或亞臨床缺乏或影響生產性能，可以不考慮日糧中含量而按需要量的數倍提供全部維生素，特別是在封閉式集約化飼養條件下。

5　水的需要

仔豬從出生后1～2d開始需要飲水。需水量受仔豬體重、健康狀況、日糧組成、環境溫度等因素影響。對于仔豬，更重要的是水的質量，因為只要保證供給水或安裝自動飲水器讓豬自由飲用，即或滿足各種條件下的需要量，而水的質量易被忽視或難于控制?！?/p>

（來源：愛畜牧論壇）