規(guī)模化豬場如何留住員工

韓玉帥，周緒斌，李國華，黎作華

（新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司，新疆 烏魯木齊 830011）

規(guī)模化豬場如何留住員工

韓玉帥，周緒斌，李國華，黎作華

（新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司，新疆 烏魯木齊 830011）

我們經(jīng)常聽到豬場老板們提到“養(yǎng)豬的人真難找！能不能給我介紹幾個人”。隨著國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)豬的進程逐漸加快，中國人口的結(jié)構(gòu)性變化，豬場的人員管理也面臨著新的挑戰(zhàn)。新希望董事長劉永好先生在談企業(yè)的發(fā)展中提到“人就是錢，人就是事業(yè)，所以人才是決定性的”。“人既能成事也能敗事”--不知道是誰說過的這句話，這千真萬確。英國最偉大的豬場咨詢大師John Gadd先生在《現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)-告訴你豬場贏利的秘訣》（中國農(nóng)業(yè)出版社出版）一書中寫道：“顯然，絕大多數(shù)最賺錢的組織都有最知足和最穩(wěn)定的員工”。現(xiàn)在能在豬場連續(xù)工作2～3年的人很少，能在同一豬場連續(xù)工作3年以上的人就更少了。人才的困境逐漸成為制約規(guī)模化養(yǎng)豬發(fā)展的瓶頸。作為曾經(jīng)在集團化養(yǎng)豬公司工作多年，如今從事豬場技術(shù)服務(wù)咨詢工作的人們，筆者根據(jù)這幾年在豬場的經(jīng)歷和當前中國豬業(yè)的發(fā)展趨勢，淺談一下我們的看法。

1　建立明確的績效考核體系

很多豬場老板都有同樣的抱怨：“我的員工執(zhí)行力太差”。究其原因，績效體系是提高員工執(zhí)行力的關(guān)鍵。我們應(yīng)把豬場的所有工作進行量化，然后落實到每一位員工身上。每位員工的工作流程以半個小時為節(jié)點做成一個可視化的掛圖貼在墻上，讓所有員工清晰地認識到自己的任務(wù)和目標。如果沒有清晰的目標，大家上班就和夢游一樣，那這個豬場就沒有任何執(zhí)行力可言。人都有攀比的心理，一個好的員工應(yīng)該時常受到精神和物質(zhì)上的激勵。好的績效可以使員工清楚的知道完成什么樣的生產(chǎn)指標，可以拿多少的回報。一個好的產(chǎn)房飼養(yǎng)員的工資可以超過場長，因為每頭哺乳母豬多提供一頭斷奶仔豬給豬場帶來的效益要遠遠超過他的獎金。公平公正的考核體系能給豬場帶來陽光正向的工作風氣，形成豬場老板、經(jīng)理和員工共贏的關(guān)系。表1為某規(guī)模化養(yǎng)豬集團哺乳舍員工績效考核標準供大家參考。

表1　某規(guī)模化豬場哺乳舍員工績效標準

2　讓員工工作起來更有尊嚴

來自英國的豬場咨詢師Simon. Grey先生（曾任英國JSR公司技術(shù)顧問）曾經(jīng)說過：“養(yǎng)豬其實很簡單，在現(xiàn)代化豬場，豬完全依賴于人的照顧，需要人喂料喂水，需要人讓其繁育后代，需要人提供合適的溫度和清潔的環(huán)境，所有的好的結(jié)果都有賴于人與豬的關(guān)系，而所有的差的結(jié)果也是人與豬的關(guān)系導致，甚至于豬發(fā)病亦是如此，豬自己不會散播疾病，豬自己不會上車，豬不會自己蓋圈舍，如果豬發(fā)病，那也是人犯的錯”。有時參觀一些豬場，看到我們的豬場員工穿著破破爛爛的衣服，推著吱吱作響的小車，面無表情的工作。很難想象我們員工的這種工作狀態(tài)能把豬場的工作做細做好。大禹治水能夠成功的道理就是，水在于疏而不是堵。豬場的老板不能一味地要求員工去付出，試想一下如果我們的員工每天很快樂地工作誰會愿意離開這里。筆者給大家一些建議，供豬場的管理者參考。

1）購置優(yōu)質(zhì)的工作服和舒適的水靴，并安排專人每天清洗工作服，確保每位員工都能在上班之前穿到干凈舒適的工作服。如果工作服有破損，由清洗工作服的人員負責修補。只有員工舒適了，才能以舒適的心情照顧豬。這是低成本的投入，會創(chuàng)造很高的回報。2）一個干凈和溫暖的淋浴間，不僅能夠驅(qū)走員工一天的疲勞，而且是生物安全有力的保障。3）安裝自動料線和自動刮糞板等設(shè)施，把員工從繁重的體力勞動中解脫出來。國內(nèi)的勞動力會越來越貴，以后很難招聘到來豬場從事清糞和裝卸飼料的員工了。4）利用一些更加高效的工具來提高員工的工作效率并減輕勞動強度。比如一項簡單的運送死豬的工作，如果沒有工具，要3～4名強壯員工費時費力1～2 h才能完成，而有了簡便結(jié)實的死豬拖車，一名柔弱的女員工可以輕松地在幾分鐘內(nèi)將一頭200 kg左右的死豬拖走。豬場的工作效率更高，用工更少，需多用工具，豬場的回報也會更高。5）利用批次化的生產(chǎn)技術(shù)，使豬場的勞動效率更高，員工的工作更加輕松，還可以使員工在周末得到休息。

3　建立企業(yè)文化

中國知名管理專家陳春花教授在談企業(yè)文化的時候提到“企業(yè)文化核心要素是規(guī)則、績效、創(chuàng)新、愿景”。一個好的企業(yè)文化能更好地使每位員工明確企業(yè)和個人發(fā)展的目標，有使命感和緊迫感，為了實現(xiàn)心中的愿景而努力奮斗。

1）豬場要樹立全新的用人理念，不拘一格使用人才。切實做到能者上、平者讓、庸者下，使其感到每個人都有挑大梁唱主角的機會。2）豬場像大家庭一樣，員工過生日、家人有事，甚至心理上有一些危機，都應(yīng)盡力在本身企業(yè)層面或組織員工幫助其解決，做一個有人情味的企業(yè)。3）有開明的討論決策機制。豬場遇到問題，大家一起討論，無論任何級別的員工都能發(fā)表自己的看法，集思廣益綜合分析解決問題，讓所有的員工都有主人翁的意識，從而增加員工的歸屬感。偉大的豬場管理大師JohnGadd先生曾說過：“要給員工知情權(quán)，如果員工完全不知情，他們可能失去動力，讓你的團隊有表達看法和決策的機會，如果事情做不了，請明確告訴他們原因。4）豬場老板多給員工安排培訓和學習的機會，不僅能夠引導員工積極向上的學習氛圍，而且能令員工感受到被尊重，并對豬場產(chǎn)生認同感。5）豬場人員就是一個團隊。豬場管理者應(yīng)該注意培養(yǎng)員工的團隊意識，提高員工之間的凝聚力，減少矛盾的發(fā)生，這樣勞動效率會明顯提高。

4　加強員工之間的交流溝通

在很多豬場里面能夠看到，老板訓斥場長，場長與飼養(yǎng)員之間發(fā)生矛盾或兩位員工之間發(fā)生爭吵。許多員工的離職是由于和領(lǐng)導或同事之間的關(guān)系沒有處理好，所以選擇離開。發(fā)生的原因很簡單，溝通出了問題。世界著名管理大師彼得.德魯克關(guān)于有效溝通的基本法則總結(jié)了3點，溝通是一種感知；溝通產(chǎn)生要求；溝通是一種期望。個人認為溝通的本質(zhì)是獲得情感的認同。雙方在溝通的過程中潛意識里是一種表達內(nèi)心訴求，希望得到對方的認同，并通過恰當?shù)姆绞椒椒ǎ私夂徒鉀Q彼此的需求。筆者總結(jié)了豬場的一些關(guān)于員工溝通的小技巧供大家參考。

1）定期開茶話會。大家坐在一起喝茶、聊天，把家庭的瑣事、個人遇到的困惑全都拿到臺面上來說，有事情不要悶在心里，大家共同想辦法來解決。2）老板、場長在工作中要以身作則，己所不欲，勿施于人，答應(yīng)過的事情一定要做到，不要以管理者的身份來出現(xiàn)，真正讓大家意識到豬場本無官，分工做事情。3）豬場工作是十分費心的，豬只24 h都需要照顧，隨時可能出現(xiàn)問題。人無完人，慎無苛求，才重一技，用其所長。豬場管理者應(yīng)該以積極的態(tài)度對待員工所犯的錯誤。

5　改善員工的生活質(zhì)量

國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)豬場，生活條件比較差，沒有娛樂生活單調(diào)。我們可以試想一下，如果連最基本的生活都保證不了，工作能做的好嗎？要想養(yǎng)好豬，首先要養(yǎng)好人。國內(nèi)的一些大型養(yǎng)豬集團通過以下幾點，在改善員工的生活質(zhì)量上已經(jīng)做出了表率。

1）房間內(nèi)安裝空調(diào)、電視、無線網(wǎng)等設(shè)施改善居住環(huán)境。給夫妻工安排單間居住。2）定期安排聚餐、過生日等集體活動來改善員工的伙食。3）采購一些體育器材，乒乓球、籃球、臺球等并建立圖書室。4）定期組織一些娛樂活動，豐富豬場員工的業(yè)余文化生活。5）定期組織單身員工參加聯(lián)誼活動。

6　中國豬場封閉式管理的一點思考

俄羅斯養(yǎng)豬業(yè)的疾病壓力和國內(nèi)基本相差不大，俄羅斯甚至還有對養(yǎng)豬業(yè)造成毀滅性打擊的非洲豬瘟，但在俄羅斯并沒有對豬場實行封閉式管理，而且很少因此出現(xiàn)疾病的暴發(fā)。俄羅斯的養(yǎng)豬業(yè)或許可以為中國的養(yǎng)豬場的管理者放開豬場封閉式的管理提供一些參考。如果真的能夠打破封閉式的豬場管理，那么豬場員工流失的問題就可迎刃而解了。

如果中國豬場的員工都能夠在豬場快樂的工作、生活。那么豬場老板的付出就會有收獲，豬場的管理就會變得很簡單，豬場就會健康發(fā)展、持續(xù)贏利。

2016-05-08）