沒有翅膀，只能努力奔跑
——訪意大利亞士可化工大藥廠技術總監郭承建

本刊編輯/薛惠莉

人物訪談

沒有翅膀，只能努力奔跑
——訪意大利亞士可化工大藥廠技術總監郭承建

本刊編輯/薛惠莉

艷陽初盛梔子香，輕風微徐褪衣忙，山山水水腿漫長。一路換乘抵他鄉，惡夢乍醒思何處，回望床角拉桿箱——《浣溪沙·差旅》，在意大利亞士可化工大藥廠（以下簡稱“亞士可”）技術服務總監郭承建的朋友圈，會時常看到他有感而發的詩句。忙碌中不乏情趣，疲憊中尋找安逸，而對家鄉和親人的思念卻常伴隨左右，這是郭承建留給我的印象，樸實、謙虛的他，無論是在工作還是生活中總是不斷奔跑，他說，做技術服務需要有很強的學習能力，否則就會被日新月異的行業所淘汰！

強迫自己去做不愿意做的事情才能快速成長

“出生在農村，不僅‘窮怕了’，而且被考試‘考怕了’，對農村‘放養式’家庭的孩子來說，考取大學是件不容易的事，”郭總監笑著對我說，“1996年高考我考了540多分，當時這個分數上本科的話還差一點，上專科的話就多了一點，好在最后檔案被農學院畜牧獸醫專業提走，那時，在我們祖祖輩輩農村人眼里，大學去學畜牧獸醫并不是一件很體面的事，但看看家里的條件，父母為了供我們讀書，衣服都不舍得買一件，所以我也沒有其他想法，好歹也算是上了本科，但是直到現在我還會偶爾夢到自己在考試，”說起這些，郭總監將目光看向了遠方。

一個班級，37人，其中有4名女生，就這樣一塊度過了4年，然后，畢業了！初入社會，懵懵懂懂，沒有工作經驗，沒有社會人脈，用幼稚似乎比用單純來形容當時的狀態更為貼切。畢業后應聘到一家養豬企業，從飼養員做起，最后做到豬場場長，在豬場成家，日子過得簡單悠閑。但豬場始終處于較為偏僻的地段，孩子出生后，郭總監意識到孩子上學是一件很麻煩的事，為了給孩子提供一個良好的學習環境，他經歷了一番激烈的思想斗爭，最終決定離開豬場。“在豬場呆久了，害怕改變，對外面不確定的世界，內心充滿恐懼。人很多時候，還是要強迫自已去做不愿意做的事情，這樣才能快速成長”，郭總監這樣對我說。2007年，郭承建加入了意大利亞士可化工大藥廠。

珍惜每一次站在講臺上的機會

不僅換了新環境，也換了新崗位，加入亞士可后郭承建負責湖北區域的銷售，業績做得不溫不火，隨著亞士可公司在中國的不斷成長，2010年，公司成立技術部，郭承建也就被調到技術部。在豬場幾年的養豬經歷，讓他知道豬需要什么，在亞士可幾年的銷售經歷，讓他了解豬場老板在想什么，做服務一切還算順利，所以之間所經歷的一切，都成了他現在最寶貴的經驗。“唯一的不足就在于外出講課時會緊張，老板對我說過的最具影響力的一句話就是‘要珍惜每一次站在講臺上的機會’，所以每次講課前，我都要針對豬場關心的問題進行修改課件，要能講進豬場老板的心里，并且能真正幫助豬場解決問題，每次見到聽眾認認真真地聽我講，心里無比的感動和欣喜，所以，付出總會得到回報”，郭總監說到。

養豬業的快速發展和養豬水平的不斷提高使得技術服務者不得不堅持學習，如果不能為養豬者提供技術服務，不能幫客戶解決問題，那么所做出的服務是沒有任何價值的。豬場管理者的見識、閱歷、信息量等都在不斷提升，如果不能站在行業的前沿，就會被淘汰，繼續學習在這時顯得尤其重要，書不離身已經成為郭總監的一個習慣，無論走到哪里，總能擠出一段安靜的時光去汲取書中的知識。

精子不僅要有生命，還要有速度

郭總監說：“精子的活力是影響母豬受胎率的關鍵性因素，判斷一份精液質量的好壞，有3個最直接的指標：活力、密度和畸形率。在這3個指標中精子活力是最重要的指標，因為它關系到受胎率和產仔數的多少，精子輸到母豬體內后，要經過長途跋涉才能到達受精部位——輸卵管壺腹部，在這個過程中，數十億精子會在途中死亡，所以精子活力非常重要。當前，判斷精子活力是通過統計數據來體現的，70%以上的精子在游動，就認為這份精子活力正常，但這種用統計的方法并不能直接反映精子的活力，這只能表示精子是活著的，精子不僅要是活的，還要游動速度快，所以判斷精子活力的標準應是精子直線運動的速度。醫學上，人類精子活力的判斷標準是：直線運動速度大于28 μm/s。”

影響精子活力的因素有很多，但主要體現在以下幾點：1）各種應激。熱應激是最常見和被關注最多的因素，還有免疫應激也是常見的影響因素；2）疾病。公豬生病后，精子基本都會死亡，特別是感染后發熱的公豬，當公豬疾病康復后40多天，精子才逐漸恢復正常；3）精液稀釋粉的質量；4）精液稀釋操作規范與精液保存。

左旋肉堿是間接提高精子活力的“良藥”

“精子的運動是靠其尾巴的擺動來實現的，尾巴擺動的動力來源于尾部的線粒體，線粒體‘燃燒’脂肪為精子提供運動的能量，脂肪要在左旋肉堿的幫助下才能進入線粒體‘燃燒’供能。”郭總監介紹說：“雅士勇的主要成分就是左旋肉堿，所以雅士勇能提高精子的活力。左旋肉堿在動物體內都正常存在，只是一些特殊群體或特殊情況下，體內左旋肉堿的合成量不夠，需要額外添加。如母豬斷奶時，體內激素水平大幅度變化、卵泡快速成熟，雅士勇這時候可以促進母豬的發情和排卵。另外，母豬產仔對母豬來說要消耗大量的能量，雅士勇用在母豬產前，可以明顯縮短母豬的產程。”

營養配方師需要駐扎到每個豬場

通過多年的走訪，郭承建發現很多豬場管理者在營養方面存在誤區，一些中小型規模豬場沒有專業的營養配方師，好在現在越來越多的豬場已意識到了營養對豬群健康的重要性。他指出豬場管理者在營養上的誤區主要表現在這幾個方面：1）對營養的重視度不夠，特別是豬場獸醫對營養的重視度不夠。“我在豬場養豬時是從獸醫做起的，對待控制豬場疾病的思維模式是：定期做血清學監測，了解豬場幾種主要疾病的免疫狀況；發病后根據臨床癥狀初步判斷是什么病源、然后針對性地解剖和實驗室檢測確定病源、用疫苗或抗生素控制。思考最多的是病源的血清型、毒株的類型、流行病學、解剖癥狀、疫苗的種類和該選哪個公司的疫苗等等，很少考慮營養與疾病及免疫的關系，其實營養才是免疫力的物質基礎和根本，營養都跟不上，再好的疾病控制方案都不能發揮效果、再好的疫苗也會大打折扣。”2）期待普通飼料能解決營養的所有問題。有些飼料公司的業務經理經常會對豬場說，我們的飼料營養已經足夠了，不需要額外添加其他產品，要不要添加其他產品應是由豬說了算，加進去豬會更健康，說明就是有用，而不是由我們的主觀臆斷。“營養需要平衡再平衡”，在全價平衡營養的基礎上，根據豬所處的不同狀況（如疾病、應激、免疫等）進行再次平衡。3）注重大營養，忽略微營養。現在只注重玉米豆粕等大營養，很難把豬養好；還要注重微量元素、維生素、氨基酸等微營養。近幾年，育種水平進步很大，新品系種豬產仔數可以達到14頭以上，所以營養標準也要隨之變化，NRC2008與NRC2012氨基酸微量元素就有較大的改變。其次，養豬的環境也在變化，現在是高密度快速生長的豬，微營養很容易成為繁殖和生長的短板，讓豬由亞健康向不健康轉變。再次，當前豬還是同時面臨高的疾病壓力和低的免疫力，豬生長繁殖所需要的營養和抗病所需要的營養不一樣，所以現在也要注重微營養。

開放平臺，以人為本，共同發展

亞士可服務于全國各地的養殖戶，規模大的集團和規模小的個體戶郭承建的團隊經常接觸，都有深入的合作和溝通，他見多了也能看出一些規律性的東西，百試不爽、本一不二。在飼養管理中，郭承建給豬場管理者提出了以下幾點建議：1）作為一個豬場管理者，應該有一個開放的心態。敢于面對自己的問題和不足。現在養豬是一個快速變化的時代，沒有一招鮮吃天下，養豬的細分越來越明顯，比如人工授精技術越來越深、比如營養配方越來越專業，不是像原來一樣，懂一點皮毛就敢大勢改革。此時經驗也靠不住，之前養幾十年豬，大把的經驗，可能現在都用不上，甚至有時適得其反，因為養豬的技術進步太快了，不及時把握行業信息，隨時可能落后，所以一個開放、不斷學習的心態非常地重要。2）提高生產成績很重要，靠生產成績才能生存下來。現在生產成績的差距很大，生產成績好的豬場MSY可以達到22頭以上，差的豬場MSY僅有14頭左右；好成績的豬場綜合成本在12.6元/kg增重，差的豬場15元/kg才贏虧平衡點。以后養豬一定會走向平均利潤時代，成本高就一定會淘汰。3）數據化管理非常重要。過去養豬很多都是估計，不知道準確的產仔數、不知道準確的斷配間隔、不知道豬從出生到100 kg體重需要多少天、不知道準確的料重比、不知道自已的贏虧平衡點……現在一定要建立自己豬場的數據化系統，準確統計豬場的各種數據，然后定期拿出來分析，就會發現豬場有很多的漏洞，很多地方急切需要改變，要不然，成績總是上不來，還不知道問題出在哪個地方。4）人是豬場生產最重要的要素。作為一個優秀的管理者，如何提高員工的責任感和積極性，直接決定豬場的成本和效率，設計一個好的考核機制、制定合理的薪酬制度、關心一線生產員工的福利待遇等等，這些都有利于豬場的生存和發展。

后記：幾年的技術服務工作，郭承建走遍了大江南北的每個角角落落，領略了各地的風土人情，品嘗了各種美味佳肴；在飛機倉或火車上，他或靜靜地想心事，或欣賞美女的背影，又或埋頭于久違的書籍。朋友羨慕他的這工作好，可以到處旅游。他卻說天天吃肉，也會膩和肥。其實，畜牧人都不容易，大多都背井離鄉兩地分居，對家人都有很多虧欠，也錯過了孩子成長的很多關鍵時期。他把自己的熱情都給了客戶，把更多的冷落留給了家人，他也會經常有一種漂泊感，陪伴他最多的是行李箱，幾乎天天在一起；吃得最多的是各種大大小小的餐館酒店，每次吃飯最怕點菜，因為天天在外吃，時間長了不知道自己想吃什么；有時候清晨醒來，一時不能確定自已在哪個城市，需要穩穩神、回想一下才能想起來……