一次性塑料餐具雷區重重需少用

劉艷芳

近日，網上曝出一條令人震驚的新聞：河南2臺都市頻道記者暗訪調查發現，雖然許多醫院都建有焚燒爐，但其實只是為了掩人耳目、應付檢查，這些醫療垃圾根本沒有被焚燒，最后被塑料制品廠回收制成我們平常用到的一次性水杯、餐盤等塑料制品。

這則新聞再度引起人們對一次性塑料餐具使用的擔憂，甚至有人表示再也不用。然而我們外出就餐時，仍然無法避免使用它們。

國家2008年發布的《GB 9685-2008 食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》明文規定了包裝材料中食品添加劑的含量和使用標準。而再生塑料方面，國家衛生部曾出臺過處理包裝衛生紙原材料規定：所有的食品、藥品包裝不準使用再生塑料。但是到了2010年之后，國家廢除此項規定。之后，國家就把每一種塑料的成分含量均進行規定限制，不再有再生和原生塑料之分。

話題一：凡是一次性塑料餐具均包含有害物質

“不對。”華南農業大學食品學院包裝工程系張欽發教授解釋，并不能直接說一次性塑料餐具中包含多少有害物質，而是按照國家規定從4個方面來檢測物質的含量標準，以此斷定其有害性。國家通常檢測一次性塑料餐具涉及4個含量標準：

1.按照一次性塑料餐具所含物質及其含量。食品的包裝性要求哪些有害物質不能含有。比如，要求重金屬的總含量大概10g/pmd，重金屬含量就包括了鉛、砷、鉻、鎳等。尤其是鉛和銻的含量需要注意。

2.要注意塑料中有害物質的遷移量。例如用一次性水杯盛水，會有多少物質遷移到水杯中去，每一種塑料中都有各種物質含量的標準規定。

3.總固體含量。指溶解到水體中的物質及溶解之后有多少殘渣，溶解多少量。統一用蒸發殘渣來表示。不管具體成分是什么，而只講究蒸發水分后，所剩殘渣量。塑料制品作為外包裝所含微生物的含量比較少。

4.微生物致病菌。具有很危險的病菌感染。對于包裝中具體成分的微生物含量。

只要國家依照規定檢測一次性塑料餐具符合這4個方面標準，可視為合格產品，對身體的危害性較小。如果檢測不合格，則是違法產品，對身體的危害也不可避免。

同時，“我們必須認識到不同塑料制品具有特殊性要求，其有機物含量規定也是不同的。”張欽發認為，比如，我們常說的塑料產品中標志了有雙酚A、聚氨乙烯、含苯化合物等。那么，雙酚A的含量是針對不同的塑料使用而定的。像奶瓶、罐頭等，以及聚碳酸酯材料中就需要測試雙酚A的含量。至于聚丙烯、聚乙烯材料，國家就沒有限定雙酚A的檢測要求。總之，不同塑料使用種類，對其物質含量的監測標準不同。

話題二：塑料制品中所含的化學物質對身體器官的傷害

張欽發坦言，現在有很多機構專門研究塑料制品中具體化學物質對身體的危害，但到底具體有哪些危害，危害的后果有多大，還未有明確的說明和結論。“不過，可以肯定的是其危害性和風險性確實存在。”所以，他建議大家要少用或避免使用。同時，他表示，現在生產廠家“入戶”的門檻比較低，成本不高，制作材質和技術方面沒有嚴格的規定，國家執法監督和懲罰機制。在這種情況下，造成一次性餐具市場質量參差不齊，亂象頗多。

如何安全選用一次性塑料餐具？張欽發說，要注意4大要點：

首先，查看是否貼有國家食品藥品監督局食品包裝QS標簽。但是這種標簽的警示作用并不是很強，所以通常老百姓就很難憑某種標簽來識別真假。

其次，最好是從正規大商場購買。這些大商場的進貨渠道比較嚴格，配有嚴格的食品安全檢驗報告，相對而言比較安全些。

第三，盡量要購買透明的產品。如果摻有雜質，可以一目了然地看出來。基本上差的塑料制品就是黑色的。

第四，如果需要用微波爐加熱型餐具，必須有明確材質說明，才能放進微波爐加熱。油脂食物禁止用塑料餐具放入微波爐加熱。否則，一旦高溫加熱，有些塑料是會釋放有毒物質，危害身體。如低密謀聚乙烯材質一般不適用于微波爐加熱。而且油脂類食物放入加熱后，油脂會很快將塑料溶解掉，或一些油脂類有機物會溶解到食物中去，危害身體。微波爐專用餐具，一是材質是防微波，微波吸收較少；二是可以耐高溫。

溫馨提示：塑料餐具使用前需要清洗

1.牛奶去味法。先用洗潔劑清洗干凈，然后往塑料餐具中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個角落跟牛奶接觸，約1分鐘后倒掉牛奶，將塑料餐具清洗干凈。

2.桔子皮去味法。先用洗潔劑清洗干凈，然后將新鮮桔子皮放入中，蓋上蓋子，放約3～4個小時涮干凈即可。

3.用廢茶葉除味。塑料餐具里有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈，腥味即除。

4.用鹽水泡30分鐘。