防治禽病的中獸藥研究與發展趨勢

□沈志強（山東省濱州畜牧獸醫研究院）

防治禽病的中獸藥研究與發展趨勢

□沈志強（山東省濱州畜牧獸醫研究院）

1　中獸醫防治禽病的理論與技術模式

治未病就是通過中藥的調理，使動物機體陰陽平衡，在機體內形成一道強大的防御機能，使疾病不能入侵。張仲景已經用中醫整體觀念和五行學說的生制克化理論，較全面地繼承和發揚了《內經》治未病的思想，對治未病作出了具體細致的闡述。

現代化畜禽養殖業追求的就是最佳生產狀態，對于家禽來說，只有健康狀態，達到陰平陽秘，在家禽擁有最佳的心理、生理狀態下才能產生高效優質的產品，才能達到最佳的模式。而事實上，大多的家禽是處于亞健康狀態的，這也就無法達到最佳的生產狀態。現代養禽業對中藥的需求是很高的，比如說弱雛苗機體抵抗力的調整需要運用中醫思維；機體對各種應激的調整，包括防疫、消毒、換料、變天、溫度、濕度和藥物過多也需要中醫思維；中藥還可以降低用藥成本或替代抗生素，實現綠色食品生產；亞健康的機體的保健，疾病的治療與康復促進等都離不開中醫的辯證借勢。

對于未病先防是需要分階段考慮的，處于亞健康狀態的機體極易感染病原體，這需要治未生；機體已經處于亞臨床狀態，說明病原已經感染，這時需要的是治未發；如果機體已經表現臨床狀態，需要的是治未成和治未傳，達到治病防變的目標。

現行的獸醫防疫技術模式是中西醫結合的模式，包括生物防治、環境控制和藥物防治（中藥主動防疫、中藥早期保健和中西藥合治）。中醫藥控制疾病的的整體方案是：基于抵抗力的調整-扶正氣；基于先天后天之本的調整-補元氣；基于外界氣候變化的調整-壯體質；基于傳染病流行病學的預防-扶正祛邪；基于疾病感染時間和機體狀態的調整-病位驅邪；基于病原和機體表現的調整-病因驅邪。在實際臨床上要根據上述的理念進行不同的方案設計。

2　中獸藥的起源特點及生物學作用

2.1歷史發展的啟示

獸醫中藥的發源距今約有10000年，但真正形成體系大約在2000年前。而近100年來，獸醫中藥的發展經歷了一個曲折的過程：前50年，獸醫中藥日漸衰落，后50年又逐漸得到恢復和發展。決定這100年來獸醫中藥發展主要有兩大因素，一是西獸醫藥傳入我國。二是經濟尤其是動物飼養業的發展與變化。

100年前，我國的獸醫藥完全是中獸醫藥，而且還相當發達。自從20世紀初西獸醫藥傳入我國之后，中獸醫藥逐漸萎縮而西獸醫藥迅速發展起來。據估計，當前國內中獸藥的營銷額，大約只占中西獸藥總額的20%。因為西獸醫藥包含了許多中獸醫藥所不及的現代創新科技。盡管如此，獸醫中藥與西藥目前在我國還是處于一種共處共榮的發展狀態。

2.2中草藥的特點

2.2.1天然性

中草藥本身含有天然的有機物，取自動、植物、礦物及其產品，并保持了各種成分結構的自然狀態和生物活性，保持其天然型。這一特點也為中藥飼料添加劑來源的廣泛性、經濟簡便性和安全可靠性奠定了基礎。

2.2.2多功能性

中藥均具有營養和藥物的雙重作用。現代研究表明，中藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、甙類等，少則數種、數十種，多則上百種，按現代“構效關系”理論，其多功能性顯而易見了。中藥除含有機體所需的營養成分外，作為飼料添加劑應用時，是按照中國傳統醫藥理論進行合理組合，使物質作用協同，并使之產生全方位的協調作用和對機體有利因子的整體調動作用，最終達到提高動物生產的效果。這是化學合成物所不可比擬的。

2.2.3毒副作用小

天然中草藥所含成分均為生物有機物，又經過科學配伍，使毒性減少或消除。

2.2.4無抗藥性

天然中草藥無抗藥性，并可長期添加，與抗生素合用，還可降低或消除其毒副作用和增效作用。

2.2.5經濟環保

抗生素及化學合成類藥物添加劑的生產工藝特別復雜，有些生產成本很高，并可能帶來“三廢”污染。中藥源于大自然，除少數人工種植外，大多數為野生，來源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對簡單，生產不污染環境，而且產品本身就是天然有機物，各種化學結構和生物活性穩定，儲運方便，不易變質。

2.3中草藥的活性成分

中草藥的活性成分多數為植物的次級代謝產物不同于其主要營養素，這些次級代謝產物的防御機制和植物對生理與環境應答有關，活性成分多種多樣，結構復雜。

2.3.1生物堿

是存在生物體內的一類含氮的堿性化合物，此類化合物多有特殊而顯著的生理作用。是人類最早利用的植物殺蟲劑，含生物堿的中草藥有黃連、金銀花、甘草等。他們對于昆蟲的乙酰膽堿受體或乙酰膽堿酯酶起到殺蟲作用。

2.3.2苷類

凡水解后生成糖和非糖化合物的物質，含有苷類的中草藥有陳皮、金銀花、甘草等。

2.3.3揮發油

是植物組織經水蒸餾得到的揮發性物質的總稱，有的叫精油。此類藥物大多具有發汗、止痛、抑菌、殺蟲等作用。

2.3.4多糖

多糖是主要的免疫活性物質，從中提取分離出的多糖種類繁多，其中研究較多的有人參多糖、黃芪多糖、香菇多糖、豬苓多糖、茯苓多糖、黨參多糖、刺五加多糖等。

2.3.5鞣質

是存在與植物中一類分子較大的復雜多元酶化合物。具有收斂、止血、抗菌、抗病毒作用。中草藥有五倍子、石榴皮、大黃等。

2.3.6其他活性物質

此類活性成分包括糖類、蛋白質、酶、油脂、有機酸、無機成分等。

2.4中草藥活性成分的生物學作用

2.4.1抗菌作用

現已證明有400多種中草藥具有殺菌、抑菌作用，50多種中草藥對病毒有滅菌或抑制作用，其抑菌效果取決于使用劑量和濃度。最具抑菌作用和殺菌作用的植物香精油是月桂油、肉桂油、丁香和百里香。抗菌活性最高的是檸檬草和月桂；辣椒對羧酸屬細菌的抗菌潛力很大；羅勒葉提取物對大腸桿菌、傷寒沙門氏菌和痢疾沙門氏菌都有抗菌活性等。

2.4.2抗感染明顯

清熱類中草藥在抗病原微生物方面效果尤為明顯，如雙花、黃芩、板藍根、貫眾等對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等革蘭氏陰性和陽性菌都有殺滅和抑制作用；并能預防病毒、鉤端螺旋體、致病性真菌和原蟲感染；同時能激發有機體抗感染的免疫功能，增強網狀內皮系統的吞噬能力、促進抗體形成。

2.4.3免疫增強作用，提高機體非特異性免疫力

近年來，畜禽疾病譜已由大面積流行的傳染轉變為以慢性散發傳染病、普通內科病、中毒病、代謝病和應激為主的疾病。這類疾病因特異性的疫苗免疫，還不太現實，用西藥療效也不太理想，而在飼料中添加中藥，則可收到不可忽視的防治效果。一些中藥，特別是補虛藥和復方制劑能夠對動物有機體產生特異和非特異免疫功能，增強細胞和體液免疫力。

2.4.4抗氧化作用

許多中草藥中含有能抑制環氧酶、脂氧酶、脂質過氧酶活性、保護低密度脂蛋白免受破壞的生化活性化合物。

2.4.5增強抗應激能力

由于長途運輸、高密度飼養使動物受到噪音、強光、寒冷、高熱、饑渴等刺激，應激癥呈上升趨勢。一些中草藥能增強機體對各種有害刺激的防御能力，使紊亂的機體恢復正常。

2.4.6降低抗藥性

由于大量、單純、連續使用抗生素，病原微生物產生了大量適應酶，抗藥性周期明顯縮短，而中藥多位復方，復方中的多種成分，從能量轉化的各個環節干擾病原微生物的代謝，不易產生抗藥性，可有效抑制或殺滅病原微生物。非常適用于規模生產中的防病保健。

2.4.7營養作用

許多中草藥含有動物機體必需的營養物質（蛋白質、脂肪、，維生素、微量元素），這些營養成分和生物活性物質都可以促進動物的生長發育，提高畜產品產量和質量。能夠調味、健胃、提高飼料報酬、促生長；促進有機體新陳代謝。

2.4.8其他作用

中草藥的活性成分中芳香物質可以矯正飼料的氣味、刺激食欲；促進消化酶和消化液的分泌，促進動物采食和營養物質的消化吸收；對急、慢性胃腸卡他、胃腸松弛等消化道疾病有良好的防治作用。

3　發展趨勢

3.1中西獸藥結合

在我國現代獸藥的多元品種結構中，主要是西獸藥和中獸藥兩大體系。中藥和西藥各有所長，中西藥合用乃至中西藥合方制劑的研制與生產，是我國中西獸藥合璧發展的一種重要形式。近半個世紀以來，用于防治動物疾病的中西藥合方逐漸增多，并且初步摸索到了一些中西藥合方的配伍規律。其中有功能相加、作用互補和毒性互制等有利方面，也存在著不利方面甚至禁忌。

3.2逐步國際化

在日本、韓國等，中藥用于人的醫療保健有較長歷史，但用于動物不多；歐美國家過去只針對針灸感興趣，獸醫上應用中藥則很罕見。但近年來，歐、美等地區，獸醫中藥開始逐漸被認同。獸醫中藥已經逐漸國際化，那么他作為一種國際商品，就不僅要符合我國的有關法律和規范，也必須符合國際通行的一般獸藥標準和慣例。而且，獸醫中藥傳到國外以后，勢必發生一些變化，或被改造、或被賦予一些新的規則。這些變化和規則反過來又會對我國的獸醫中藥發展起到借鑒和促進作用，不可忽視。

與世界多元獸醫藥共處共榮，世界各國、各民族和個流派的獸醫藥，在長期發展和不斷實踐的過程中形成了各自的特色，各有所長。吸納各家的長處精華，合理的予以組合，使之更好的為防治動物疾病和解決獸醫所面臨的錯綜復雜的問題服務，為全人類服務，是當今世界多元獸醫藥發展的一個重要趨勢。

（根據2016第二屆中英禽病研究進展國際研討會講座內容整理，未經作者本人審閱）