自主創新、縱深服務、精準定位為保證禽業轉型升級保駕護航

□本刊記者吳曼 張麗鳳/整理報道

自主創新、縱深服務、精準定位為保證禽業轉型升級保駕護航

□本刊記者吳曼 張麗鳳/整理報道

編者按：在第十三屆（2016）中國畜牧業博覽會暨2016中國國際畜牧業博覽會召開之際，中國畜牧業協會在沈陽國際博覽中心分別于5月18日上午和下午召開了禽業專場和豬業專場新聞發布會。會議邀請了中國畜牧業協會副秘書長宮桂芬及家禽、生豬企業老總、行業媒體記者齊聚一堂，就當前我國家禽、生豬產業現狀及未來趨勢出謀劃策，共商行業發展大計。會議分別由中國畜牧業協會禽業分會主任呂淑艷、豬業分會主任張廣安主持。

禽業專場新聞發布會

2016年是“十三五”規劃的開啟之年，也是加快推動畜牧業現代化發展的關鍵一年，今年來我國的食品安全事件被過渡惡意炒作，嚴重影響消費者對家禽業產品信心。如何讓消費者吃的安心，吃的放心，為消費者提供更多優質、安全、豐富的家禽類產品，就成為全行業共同思考話題。中國畜牧業協會禽業分會為了啟發大家思路，我們邀請了行業內表現優秀、各位特色的六家企業來到發布會現場。圍繞今天的主題“改造健康，安全畜牧業，改造高效，安全畜牧業”來分享他們的新成績、新成果以及經營的新思路。

2015年國家統計局公布的數據顯示，禽肉產量達到1826萬噸，禽蛋產量2999萬噸，從整個家禽業來看，禽肉產量增加了4.30%，禽蛋產量也增加3.6%，去年整個家禽業的情況都在不斷地穩步增長。但是整個家禽業的品種在發展過程中不均衡，效益上差別比較大，白羽肉雞2013年引種達到最高峰，高達150萬套，產能嚴重過剩，導致去年白羽肉雞行業一直在低谷狀態。其他的黃羽肉雞、蛋雞、水禽、鴨、鵝和鴿子發展相對來說都是比較平穩。特別是肉鴿去年以來創歷史最好的效益，所以整個家禽業發展的速度和發展的態勢還是比較好的。

今天我們新聞發布會的主題是 “打造健康、安全、高效”的畜牧業，特邀請到的六家企業圍繞本次發布會的主題分別從新品種的選育、雞舍設備改造、技術的創新、互聯網的平臺應用、品牌戰略及企業在供給側大環境下如何轉型等進行交流討論。

我國的養禽業正處于轉型變革期，面臨諸多的挑戰和機遇，養禽企業唯有發展、創新才能取得突圍和進一步的發展。

結合公司三十多年的發展歷程，我們一直秉承健康、安全、高效的養殖理念。大午公司始建于1984年，現已發展成為集蛋雞育種與良種繁育為一體的機構設施完善的種禽企業，是我國僅有的四家蛋雞育種企業之一。1984年從養1000只商品蛋雞開始，1990年著手飼養父母代種雞，1996年飼養祖代種雞，在2004年一個偶然的機會從原北京良種基地，買斷“京白939”所有權及原種雞開始正式走向蛋雞育種的道路，從此升級為蛋雞育種行業。經過不斷的努力，在2009年入選為國家蛋雞產業技術體系綜合試驗站，自蛋雞育種開始到2013年成功培育出“大午粉1號”國產白羽粉殼蛋雞，是河北省第一個自主培育的蛋雞新品種，主要滿足不同的客戶需求，重點銷往湖北、湖南、江西及云浙地區。2015年12月，“大午金鳳”蛋雞新品種，通過國家蛋雞資源委員會的審定，取得了國家蛋雞新品種證書。“大午金鳳”蛋雞配套系是國家首創的紅羽粉殼蛋雞，培育技術國際領先。其推廣結果表明，優良的生產性能、極強的適應能力、較高的淘汰雞價值及較低的啄癖等優良性狀，為養殖戶創造了很好的經濟效益，市場前景廣闊。

從養殖理念來說，我們致力于培育健康優秀的民族品種為目標，重點做好四方面的工作：一是保障種源的安全。公司于2014年在保定市易縣承包了萬畝山地建設了國家蛋雞核心育種場，廠區四面環山，天然屏障。為原種雞群的生物安全提供了保障，原種場必須經過三次換鞋，兩次洗澡更衣才能進入，努力做好育種的環境，為下游提供優質的產品。二是2015年新投產的三層樓產房式孵化中心。不僅節約了土地還提高了生產效率，另設有專門參觀走廊，科普孵化知識。三是公司的發展離不開科技的創新和研發。于2016年正式建設的綜合科技樓，將于8月份竣工，主要應用于產品的研發和提高；年產10萬噸的預混料場也于今年正式投產，生產設備采用先進的布勒設備。四是技術服務體系的不斷完善。在專家的幫助下，公司與中國農業大學的育種團隊和國家蛋雞技術體系的各功能研究團隊建立了良好合作關系，真正意義地實現了產學研相結合，更好地服務了蛋雞企業和養殖戶的健康發展。

盡管公司已經有三十多年的發展史，我們仍能深深地體會到養殖行業的艱辛和不易，我們堅信這個行業永遠是朝陽行業，“只要百姓的餐桌上有雞蛋就有大午養雞”，我們會秉承這一理念，以不懈的努力為養殖戶服好務，以客戶的利益為準則，為整個蛋雞行業貢獻自己的力量。

北京市華都峪口禽業有限公司，是一家集品種培育、種雞生產、飼料加工、中式食品加工為一體的跨行業、跨地區經營的農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業。峪口禽業作為北京市首批“菜籃子”工程的建設單位，從1976年開始建場至今，已經擁有30多年的發展歷程。峪口禽業先后開展理論創新、管理創新、技術創新、工藝創新和產品創新項目二百多個，先后成功培育出自主知識產權蛋雞新品種“京紅1號”、“京粉1號”、“京粉2號”，商品代雞苗出欄2.2億羽，占國內市場的五分之一。特別值得關注的是在持續提高現有品種的綜合能力之外，還培育出了三個高產蛋新配套系，分別為：適合蛋品加工的“京白1號”，紅雞產粉蛋的“京粉6號”和黑雞產粉蛋的“京粉8號”。

同時，除了在遺傳育種領域的研究之外，峪口禽業還在飼料營養領域、疾病防控領域、飼養管理領域及產業服務領域等方面提出了科技創新項目。同時，峪口禽業目前還在加大自主創新力度，加快實施創新驅動發展戰略，激發全社會創新活力和創新潛力，強化科技同經濟對接、創新成果同產業對接、創新項目同現實生產力對接，讓創新真正落實在創新的增長點上，把創新成果轉變成實實在在的產業活動。而且，國家的政策支持為蛋雞行業的創新工作帶來了新的機遇。

此外，家禽另一個品種，肉雜雞育種也有一定的發展。針對817安全生產的問題，我們培育了“小優雞”配套系。小優雞采用安全環境中的白羽肉雞、蛋雞（非淘汰）分別作為父本和母本，經過三系甚至四系雜交而成。不同于817的品種認定難題，小優雞將會按照育種方法持續改良，以通過品種認定為目標。

本次新聞發布會的主題是 “健康、安全、高效”，我個人的觀點應該是先有 “安全”之后才是 “健康、高效”。江蘇京海禽業是以白羽肉雞、黃羽肉雞育種、生產加工為一體的科技型企業，從安全的角度來講的話，我們追求更多的是一個可控的流程、完善的追溯系統，從生物安全體系、硬件設施改造、科學的免疫以及藥苗的審核都必備一系列的監管制度。

多年以來，京海禽業始終把科技創新放在突出的位置，通過一手抓成果，一手促轉化，不斷提升科技創新水平，先后成功開發了黃雞產業，推廣了優質的白羽肉雞，成為全國重要的肉雞生產和引種基地。公司擁有的DNA分子遺傳標記選育技術、種雞低蛋白日糧配置技術、雞舍環境控制技術等多項成果獲得國家的專利，同時，歷時八年培育出的“京海黃雞”適合分裝加工，新品種通過了國家畜禽遺傳資源委員會的審定。

自主創新相對來說很重要，同時對市場的監管也不容忽視，這樣才能為行業的整體發展營造一個良好健康的市場環境；另外，在此呼吁廣大的媒體在突發疫情來臨時，要堅持正確的輿論導向，把握新聞報道的尺度，為廣大消費者倡導健康的食品理念。

目前肉雞養殖集約化程度越來越明顯，國內蛋雞八層籠養設備漸漸推廣，今年也會有九、十層的出現，設備的升級對環境控制要求更高。公司始建于1986年，設有畜禽設備廠和蛋雞養殖示范場，自動化養雞設備是我們的主導業務。我們致力于引進國內先進的工藝技術，開發生產蛋雞籠養、自動飼喂、自動集蛋、畜禽舍環境控制設備和噴霧、免疫及消毒設備。

公司奉行“用戶的滿意是我們永恒的追求”的經營理念：一是讓客戶不吃我們曾經吃過的虧。產品設計融合了多年的養殖實踐經驗，并經過本公司兩處蛋雞示范場生產應用的檢驗，擁有60萬羽肉雞、50萬羽蛋雞等養殖場，設計好的設備先在自己的雞場實際檢測，完善改進，成功后才推廣上市。二是專業的技術工藝。三十多年來，我們堅持心無旁騖、專心致志只做養雞設備；在設備的實際設計上，雞籠的尺寸大小、高度、飲水系統、喂料系統等一直在雞場反復試驗，使其達到最優質的效果，為養殖場（戶）提供最完善的養殖方案；現已試驗成功的八層籠養設備，獨創了新式的環境控制理念，使其八層設備的上下溫差和前后溫差精準控制在1攝氏度左右。三是擁有生存環境、飼喂飲水及環境控制三方面的創新團隊。為客戶創造更大的價值，用最少的錢、最省的人力，為客戶提供最優質的產品和服務。

我們主要是以白羽肉雞種雞的飼養、孵化和雞苗的銷售為主要經營范疇，現擁有11個種雞場，飼養規模120萬套，三個孵化場年孵化量達到1.6億只雞苗；同時還擁有一個全價飼料廠年產飼料5萬噸。公司一直以來都非常重視雞苗的品牌和質量，三年來產品做到了質量零投訴，產品零賠付，得到了廣大養殖戶的信賴和贊譽，并同中糧、中慧、前胡農牧等大型企業保持穩定的業務聯系。雞苗作為公司的主打產品，我們本著為客戶提供環保、健康的雞苗為理念，注冊商標為“康雛潤資”。公司的發展理念將持之以恒的立足于民生，打造綠色、環保養殖，打造無藥殘、安全食品，打造高效的管理團隊，讓老百姓吃到安全放心的食品。

偉嘉集團打造蛋雞產業生態圈的規劃和取得的階段性成果，蛋雞產業生態圈的實質是蛋雞產業價值鏈的升級，通過以動物基因、動物營養、動物健康、動物環境、生鮮品物流、食品蛋白質為內容的蛋雞價值鏈為中心，發揮產業鏈協同效應，借助互聯網、大數據、物聯網等新技術創造更高的企業價值和服務價值，促進蛋雞服務產業化運營效率地提升，從而加速蛋雞產業生態圈新價值的實現。目前，“大偉嘉蛋雞產業生態圈”直接影響全國9.2%約1.2億只蛋雞，通過標準化、全產業鏈的服務，幫助蛋雞養殖場平均雞群產蛋率提高2%，全程死淘率降低1%，1只蛋雞綜合效益至少多賺3元錢。

“大偉嘉蛋雞產業生態圈”旨在幫助中國蛋雞養殖場實現“養得好、買得好、賣得好、分配好”，以促進蛋雞產業的轉型升級，從而推動整個大農牧產業的持續健康安全發展。