吃到瘦

輕食最適合現代年輕人，對于現在流行的輕食主義，一般上班白領族都很適合。

不過對于孕婦和未成年人來說，由于生長發育需要大量營養，因此就不太適合這一方式了。

對于健康者來說，適合一周選擇1到2天進行輕食，在此期間，要多進食五谷雜糧（高纖維）、新鮮魚、肉、海鮮（需采用不油炸、少油煎的烹調方式）、各種顏色的新鮮蔬菜（多選擇胡蘿卜、紅甜椒等紅色蔬菜）。

在食用輕食的時候也要注意均衡搭配，別單吃一種。同時，配合“輕食”期間的運動以中小強度的比較適合，像是瑜伽一類的，若是太劇烈的運動，則很容易導致低血糖出現。

這款蛤蜊蛋湯，既有海鮮又有雞蛋，營養豐富，色澤艷麗，不僅吃了不胖，而且有滋陰潤燥、補血養心、益智健腦的功效。

一、食材

蛤蜊800克，雞蛋120克，木耳15克，筍片25克，料酒10克，精鹽適量，味精適量。

二、做法

1、鍋置火上，放入清水燒沸，投入洗凈的蛤蜊燒至張開嘴撈出，取出蛤蜊肉，去除內臟洗凈，鍋中水潷出待用；

2、水發木耳擇洗干凈，撕成小片，雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液；

3、鍋置火上，倒入燒蛤蜊的水、筍片、木耳、精鹽和料酒燒至沸，放入蛤蜊肉和雞蛋液燒熟，撒上味精，起鍋裝入湯碗中即成。

三、小貼士

菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中含有大量的蛋白質，菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利于身體健康。