只歡迎單身狗的餐廳

石順江

多明博在韓國首爾開著一家餐廳，由于競爭者甚多，生意不好也不壞。那天，一位小伙走進餐廳，要了一瓶啤酒、一盤炸雞，一邊吃，一邊玩著手機。買單的時候，他對服務員說：“我身邊那對小情侶，邊吃邊聊，那熱乎勁兒，我坐在一邊吃飯都有點受虐的感覺了……”

多明博是個很細心的人，于是，他對光顧自己餐廳的顧客就做了一個詳盡的記錄。發現不少獨自一人來就餐的未婚年輕人都有類似感覺，心想：“和周圍的餐廳相比，自己也沒有什么優勢。如果沒有自己的特色，遲早會被淘汰出局，與其坐而待斃，不如主動出擊。”他決定改變經營策略。

很快，他打出一個招牌：只接待單身的食客，餐廳名字改為：姆明咖啡屋。顧客的餐桌對面，都擺放著一只名叫姆明的毛絨玩具。他想通過提供與姆明玩具共餐的機會，來緩解單身顧客的尷尬和孤獨感。事與愿違，有不少顧客反映，身邊有了姆明后，反而時刻提醒自己是孤獨的。多明博此時也覺得，僅憑一個毛絨玩具確實很難改變一個餐廳的經營狀況。

那天，他看到電視上一個娛樂節目《找朋友》，對方被帷幕遮著，只露出一雙手，上臺嘉賓從其面前走過，只有10秒鐘的辨認時間。這個鏡頭一下子啟發了多明博，一個不錯的創意涌上心頭。隨后，對餐廳進行了一番改造。將餐桌面對面擺放成一排，餐桌之間用格子隔開，格子上安裝有APP軟件。來就餐的單身顧客會被安排在特定位置，坐下來后，格子上的顯示屏上會跳出一句話：“您要不要選擇與人共進美食？”如果想和對面的人一起吃飯，就可以點擊選擇“Yes”發出邀請，對方如果也選擇同意的話，餐桌之間的一面隔板會突然上升。四目相對時，每個人都異常驚喜！如果沒有感覺，只是一頓飯的相處時間，雙方都很珍惜這段緣分；彼此有感覺，就可以一起用餐，這時候，服務員還會送上來情人專屬套餐慶賀。

多明博的這個創意餐廳吸引了眾多的單身狗，這里成了一個集交友、餐飲和娛樂的場所。很多人在這里結識了眾多好友，遇上了自己的男神女神，得來了一段姻緣。他的餐廳知名度越來越高，生意火爆得羨煞了周邊的所有同行，一下子賺了個盆滿缽溢。

多明博從顧客的抱怨中發現了單身狗這個龐大的群體，找到了市場需求，做到了新奇、好玩、有趣，自然奪得市場份額。因為市場競爭從來都是優勝劣汰。面對別人的贊譽，他說：“只要善于察探客人的心思，并設計貼心的服務，那么生意怎么能夠不紅火呢？”（摘自《啟迪與智慧》）