南陽市水蜜桃標準化栽培技術

南陽市經(jīng)濟作物技術推廣站 吳中州

南陽市水蜜桃標準化栽培技術

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水蜜桃原產(chǎn)中國，人工栽培歷史悠久，栽培面積居世界第一位。南陽水蜜桃栽培面積1.2萬hm2（2009年），各縣（區(qū)）均有分布，是果區(qū)農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的重要方式，群眾脫貧致富的主要手段。但生產(chǎn)中也存在不少問題：一是品種多而雜，早、中、晚熟品種搭配失調；二是栽培技術落后，平均產(chǎn)量低，幼樹結果晚，見效慢，影響群眾種植積極性；三是經(jīng)營分散，規(guī)模化、機械化程度低；四是質量差、效益低；五是過分依賴化肥、農藥的使用，殘留物超標，無公害果比例低，既影響經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益，也對人民群眾的生命健康造成巨大的傷害。

為解決上述問題，南陽市經(jīng)作站結合園藝作物標準園創(chuàng)建，于2011年開始對南陽市水蜜桃標準化栽培技術進行研究，創(chuàng)造性地采用種植大苗、寬行密植、地膜覆蓋、高紡錘樹形及病蟲害綜合防治等技術，實現(xiàn)了預期的各項指標：水蜜桃栽后第2年結果，第3年豐產(chǎn)，省力（較傳統(tǒng)管理果園節(jié)省勞動力30%以上），農藥用量減少40%，無公害果比例100%，商品果率97%以上，優(yōu)質果比例85%以上，并總結出一套適合南陽氣候特點的水蜜桃標準化栽培技術，為本區(qū)域水蜜桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展探索出一條道路。采取的主要措施如下：

一、高標準建園

選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠離污染源的地方建園。土壤以疏松透氣、排水良好的沙壤土為宜，不宜在重茬地種植。

二、合理密植

栽樹前應清除雜草，深耕20～30cm，平整土地。每667m2應準備3 000～5 000kg有機肥和50～100kg磷肥。品種選擇上要早、中、晚熟品種搭配。定植2年生壯苗，株距1m，行距3m。每667m2種植222株。

注意配置授粉樹。授粉樹必須與主栽品種花期一致，親和力強，花期長，花粉多，有一定的經(jīng)濟價值。

三、整形與修剪

（一）整形

樹體采用高紡錘形。栽后及時刻芽，促發(fā)枝條，選擇合適位置的枝條培育結果主枝，主干高控制在2.5～3m，離地40cm之上均勻著生20～25個結果主枝。結果主枝的長度不大于50cm，角度不低于85°，其粗度不大于主干1/3，嚴格控制主枝生長勢，是取得早果豐產(chǎn)的關鍵。

（二）修剪

修剪手段主要有短截、疏剪、縮剪、長放、除萌、摘心、拉枝、扭梢等，水蜜桃幼樹以少剪長放為主，促花早果，以果控冠。

夏季修剪一般分4次進行。第1次在葉簇期進行，主要是抹芽；第2次在新梢迅速生長期，主要是調整各種枝的生長勢，促發(fā)二次枝，形成中、短果枝；第3次在6月下旬至7月上旬進行，此次修剪主要是控制旺枝生長，對骨干枝按整形原則適當修剪；第4次在7月底至8月中旬進行，對原來沒有控制住的旺枝從基部疏除，對角度小的骨干枝進行拉枝。

冬季修剪的原則是寧輕勿重，少截多緩，去強留弱，保持中庸。對主枝延長枝，采用單軸延伸，減少外圍拉力，抑前促后。結果枝組結果后回縮，培養(yǎng)新的結果枝組，防止早衰和結果部位外移。

四、土、肥、水管理

（一）土壤管理

栽后第1年距主干1m的行間套種花生，樹盤覆草或秸稈，收獲后深翻。以后行間不再間作農作物，改為行間生草。每年秋季果實采收后結合秋施基肥進行深翻改土。土壤回填時混入有機肥，然后充分灌水。

（二）施肥

總的施肥原則是根據(jù)土壤和葉片的營養(yǎng)分析進行配方施肥，以有機肥為主，化學肥料為輔。所施用的肥料，不應對果園環(huán)境和果實品質產(chǎn)生不良影響，嚴禁施用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質的垃圾、硝態(tài)氮肥、含氯化肥和含氯復合肥。

1.施肥時期和次數(shù)。桃樹的施肥時期有：基肥、促花肥、坐果肥、果實膨大肥。

（1）基肥：施肥時間最好在果實采摘后至桃樹落葉前30d左右施入，每667m2施3 000～4 000kg腐熟有機肥加100kg過磷酸鈣。注意施肥時不要靠樹體太近，以免造成燒根。

（2）促花肥：促花肥在春季開花前施用，結合開春后的灌水同時進行，每667m2施尿素5～10kg或碳酸氫銨15～25kg。

（3）坐果肥：坐果肥多在開花后至果實核硬化前施用。施肥量為每667m2施尿素4～8kg或碳酸氫銨15～25kg。

（4）果實膨大肥：果實膨大肥在果實再次進入快速生長期之后施用。以氮鉀肥為主，可適當配施一定量的磷肥。施肥量為每667m2施尿素8～20kg或碳酸氫銨20～50kg 加50%的硫酸鉀12～30kg。

桃樹對微量元素肥料的需要量較少，主要靠有機肥和土壤提供，可不施或少施。

2.施肥方法

（1）土壤施肥：氮肥在土壤中移動性強，易在土壤中向下滲透，故宜淺施。磷肥、鉀肥很易被土壤固定，在土壤中的移動性差，故一般要深施在根系集中分布層內。施肥方法有環(huán)狀施肥、放射溝施肥和條溝施肥。

（2）根外追肥：桃樹從展葉后到落葉前的20天內均可施用葉面肥，還可結合防病治蟲施用葉面肥，以施用硼、鋅、錳、鉀肥為好。為避免發(fā)生藥害，一般在大面積噴施之前，宜先做小型試驗，以確定最適宜的濃度。

（三）排灌技術

于桃芽萌動期、果實迅速膨大期、采果后和落葉后封凍前各澆1次水。一般施肥后應立即澆水。

灌水方法：有單株樹盤澆灌、整園溝灌、噴灌、滴灌等多種方法。

雨季注意排水，防止桃園積水。

五、疏花疏果

水蜜桃疏花疏果，可減少養(yǎng)分無效消耗，增加有效養(yǎng)分的積累，樹體合理負擔結果量，明顯提高果實品質。疏花疏果宜早不宜遲。

六、病蟲害綜合防治

按照“預防為主，綜合防治”的原則，根據(jù)桃樹病蟲害的種類及其發(fā)生、危害特點，把蟲情測報、植物檢疫、農業(yè)防治、生物防治、物理防治以及化學防治等多種方法結合應用，相互協(xié)調，取長補短，從而實現(xiàn)桃樹生產(chǎn)的優(yōu)質、高產(chǎn)、安全、高效。

（一）平衡施肥，合理灌溉

改善桃園土、肥、水管理水平，改良土壤，平衡施肥，合理灌溉，以增強樹勢，提高樹體的抗危害能力。在施肥時期上，重點是秋施基肥，在肥料的選擇上以有機肥為主。

（二）整形修剪技術

提高桃樹整形修剪技術水平，培養(yǎng)良好的樹體結構，改善樹體光熱條件。

（三）清潔果園

結合桃樹冬季修剪徹底做好清潔果園工作。首先，將病枝、蟲枝、病僵果徹底剪除；其次，將病蟲主枝主干進行刮治；再次，還要對園內枯枝、落葉、雜草等徹底清掃干凈，集中燒毀或深埋。

（四）噴施殺蟲劑

桃樹萌芽前噴灑5°B é石硫合劑，做好桃園的全面消毒工作。石硫合劑是比較理想的鏟除劑，對多種越冬的病蟲源具有殺滅作用。

（五）保護好天敵

桃樹展葉后，桃蚜、桃粉蚜、桃瘤蚜陸續(xù)上樹為害，但緊跟著瓢蟲、食蚜蠅、草蛉、蜘蛛、蚜繭蜂、捕食蝽也上樹食蚜，要很好地保護和利用這些天敵，以達到控制蚜蟲的危害。

（六）常見桃樹的病蟲害防治

1.桃細菌性穿孔病防治方法：一是加強果園綜合管理，少施氮肥，防止徒長，合理修剪改善通風透光條件，適時適度夏剪。冬季認真做好清園工作。二是藥劑防治。發(fā)芽前噴4～5°B é石硫合劑或1：1：100倍的波爾多液，5—8月噴農用鏈霉素（10 000～20 000倍液）或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液等。

2.桃褐腐病防治方法：一是人工防治。冬季剪除病枝，摘除病僵果，收集燒毀。防治病蟲，注意減少其他的果面?zhèn)凇６撬巹┓乐巍Ｑ颗虼笃趪?～5°B é石硫合劑，花后10d至采收前20d噴65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津800倍液，或50%多菌靈600～800倍液，或20%三唑酮乳油3 000～4 000倍液。每次間隔10～15d。各種藥劑交替施用。

3.桃流膠病防治方法：一是加強土壤改良，增施有機肥料，注意果園排水，做好病蟲害防治工作，防止病蟲傷口和機械傷口，保護好枝干。二是治療。對流膠部位先行刮除，再涂抹5°B é石硫合劑或涂抹生石灰粉，隔1～2d后再刷70%甲基托布津或50%多菌靈20～30倍液。

4.桃蚜防治方法：一是冬季清除枯枝落葉，刮除粗老樹皮，剪除被害枝梢，集中燒毀。二是保護好蚜蟲天敵，如草蛉、瓢蟲等，盡量少噴或不噴廣譜性殺蟲藥劑。三是化學防治。早春在桃芽萌動期、越冬卵孵化盛期是防治桃蚜的關鍵時期，此時用硝亞基雜環(huán)類殺蟲劑吡蟲啉（3 000倍液）、3%啶蟲脒2 500～3 000倍液噴1次“干枝”，可基本控制危害。危害期：應在蟲口數(shù)量沒有大發(fā)生之前噴藥，可用10%吡蟲啉3 000～4 000倍液、48%樂斯本乳油2 000倍液噴施。

5.桃蛀螟防治方法：一是清除越冬場所，刮除老樹皮，消滅越冬繭。生長季節(jié)，摘除蟲果，拾凈落果，消滅果肉幼蟲。二是利用黑光燈、糖醋液誘殺成蟲。三是噴灑農藥。在第一、第二代卵高峰期樹上噴布20%速滅殺丁2 000～3 000倍液、90%敵百蟲1 000倍液，每個產(chǎn)卵高峰期噴2次，間隔7～10d。

七、果實套袋

套袋可改善果面色澤，提高果品外觀質量，減輕病蟲危害和果實農藥殘留，還可防治裂果，減輕或防治自然災害，如灼傷、雹災等。套袋前要噴施1次殺菌劑和殺蟲劑，套袋順序為先早熟后晚熟，座果率低的品種可晚套，減少空袋率。在采收前15d左右摘袋，一般在上午10時以前、下午4時以后摘袋，避開中午高溫時間。為增進著色，摘袋后及時鋪反光膜。

八、采收與處理

桃果實采收要根據(jù)品種特性、用途、市場遠近、運輸和貯藏條件等因素來確定。采果時備好采果用具，輕摘、輕放，防止機械傷害，保證果實完整，無損傷。采后要及時預冷、分級、包裝、銷售。

九、建立健全果園管理檔案

按照標準化栽培要求，對水蜜桃生產(chǎn)全過程進行檔案管理，做好信息記錄：一是基本信息記錄，二是果園投入記錄，三是物候期與災害性天氣記錄，四是產(chǎn)出及效益記錄等等。

（注：本項目獲“2015年南陽市科技進步二等獎”）