散旦鎮(zhèn)淺水藕優(yōu)質高產栽培技術

2016-09-20 02:02:39楊俊莉王元國李海榮

長江蔬菜 2016年8期

楊俊莉　王元國　李海榮

楊俊莉王元國李海榮

云南富民縣散旦鎮(zhèn)地處滇中北部，屬典型的低緯度亞熱帶高原季風氣候區(qū)，光熱條件好，境內地形地貌多樣，水資源豐富，水質純凈、無污染，適宜發(fā)展無公害水生蔬菜生產，當地農民以種植茭白為主，由于多年連作，茭白產量和品質逐年下降，農民經濟收入明顯降低。為充分利用當地的資源優(yōu)勢和尋求新的經濟增長點，必須選擇一種抗逆性強的水生蔬菜與茭白進行輪作。淺水藕是一種高產、高效的水生蔬菜，非常適宜在散旦鎮(zhèn)種植，2015年在散旦鎮(zhèn)試種淺水藕13.3 hm2獲得成功，667 m2平均產量達2.8 t，產值1.4萬元，經濟效益是茭白的2倍，成為當地農民增收致富的一個新亮點。現將其栽培技術要點介紹如下。

?　選地

選擇遠離污染源，水、土、氣符合無公害蔬菜生產要求、日照充足的地塊，要求排灌良好、保水能力強、土層深厚肥沃、富含有機質的黏壤土。忌連作，前茬以茭白或旱地作物為宜。

?　整地、施基肥

前作收獲后深翻曬垡7~ 15 d，清理田間雜物，田間灌水后淺旋耕，耙平泥面，筑固田埂。結合整地，施足基肥，667 m2施腐熟農家肥2~3 t、復合肥40~ 50 kg，犁田時翻耕撒入土層。在定植前2 d，每667 m2撒生石灰50~60 kg進行土壤消毒，耙勻，做到泥爛、田平、肥足。

?　種藕準備

蓮藕用種量大，一般采用無性繁殖。選用入泥較淺、商品性好、早熟、高產的品種鄂蓮6號，要求用老熟、粗壯、無損傷、無病蟲害、帶有頂芽和2~3節(jié)完整藕節(jié)、具有本品種特性并帶有子藕的整支藕作種。如果用子藕作種，子藕必須粗壯，并帶有2節(jié)以上充分成熟的藕身，否則發(fā)芽勢弱，影響分支數及產量。種藕一般現挖現栽，注意不能損傷嫩芽，也不能折斷根莖，將刀具蘸石灰水進行消毒處理后在第2節(jié)后3 cm處切斷，切忌用手掰，以防泥水灌入藕孔引起爛種。若當天用不完，應灑水后覆蓋防止嫩芽干枯。遠距離引種，運輸過程中應注意保濕，防止碰傷。為了提高移栽定植成活率，減輕種藕傳播病害，可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡20 min或澆淋對種藕消毒。

?　適期定植

蓮藕喜溫暖潮濕的環(huán)境，當氣溫穩(wěn)定在15℃以上、土溫穩(wěn)定在8℃時即可栽植。淺水藕栽植過早，地溫低，種藕容易腐爛；栽植過晚，莖葉生長期短，產量低。當地一般2月中下旬栽植為宜。栽植株距0.5~0.8 m，行距1.0~ 1.2 m。栽植時種藕大小搭配，先將種藕按預定密度及藕鞭走向排在墑面，兩行相反放置，按“品”字形對空排列，四周邊行頂芽一律向內。然后將藕頂芽（藕頭）斜栽入土10~15 cm，后節(jié)稍斜向上，與土表成30°，露出水面2~3 cm，以利于藕身受熱，促進萌芽早生快發(fā)。

?　加強田間管理

淺水藕的田間管理，總的要求是前期早發(fā)、中期穩(wěn)長、后期防止早衰；管理的重點是中耕除草、科學管水、合理追肥和防治病蟲害。

?科學管水

蓮藕是喜水作物，必須在一定水層環(huán)境和溫度下才能正常生長發(fā)育。一定的水層環(huán)境既可保證蓮藕本身的需水要求，又可保持土層松軟狀態(tài)，促進地下莖生長膨大，還可以抑制雜草孳生。各生育期水分調控按“淺—深—淺”的原則進行，栽植后10 d至萌芽階段，氣溫低，水層宜淺，保持5~7 cm，以利于提高土溫，促進幼芽萌發(fā)；植株出現1~2片立葉后，田間水位逐漸加深到20 cm左右，但最深不宜超過50 cm，促進立葉生長并抑制細小分支的發(fā)生，提高大分支的結藕率；從抽出后把葉到葉片大部分枯黃為結藕期，為防止再生立葉、延遲結藕，此時水位不宜過深，水深保持5~10 cm，以促進碳水化合物運轉，促進地下莖生長膨大。夏季暴雨后，若水深超過荷葉，應立即排水，否則2~ 3 d內荷葉及蓮藕會腐爛。

?中耕除草

淺水藕栽植后到荷葉封行前，根據田間雜草生長情況，選擇晴天，結合追肥進行除草，清除的雜草應移到田外或壓入泥中作肥料。除草時間和次數可根據藕的生長和田間雜草量而定，一般除草2~3次，同時，結合除草摘去枯黃浮葉。當出現5~6片立葉時，進入生長旺盛期，除草必須在卷葉的兩側進行，以免碰傷藕身，影響產量。如果藕田中有浮萍和青苔，會降低水溫和消耗養(yǎng)分，影響淺水藕發(fā)芽和正常生長，浮萍可采用打撈的方法去除，青苔667 m2用硫酸銅0.5 kg拌細土20 kg均勻撒施防治。

?合理追肥

蓮藕生育期較長，植株龐大，極耐肥，但根系不發(fā)達，根毛退化，吸收力弱，全生育期必須供給充足的肥料。因此，除施足基肥外，還要追肥2~3次。第1次追肥在出現1~2片立葉時，追施壯苗肥，每667 m2施尿素10~ 15 kg、沼液800~1 000 kg；第2次追肥在4~5片立葉時，開封行、結藕，此時要重施結藕肥，每667 m2追施復合肥 30 kg或農家肥800~1 000 kg；進入旺盛生長期后，地下莖開始膨大，如果基肥不足，視田間生長情況，每667 m2施尿素15~20 kg、硫酸鉀10~15 kg，或復合肥30 kg。結藕期也可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀液促進藕身肥大。為提高肥料利用率，追肥前要放低水位，使肥料溶入土壤，利于根系吸收，次日再復水。在進行追肥操作時，如果有肥料殘留在荷葉上，要用清水沖洗，以免灼傷葉片。

?轉藕鞭

淺水藕出現4~5片立葉時，結合追肥除草將靠近田埂邊的藕鞭及時轉向田內，同時將田中過密的藕鞭轉向較稀的地方，使其在田中分布均勻。操作時選擇晴天中午進行，用手把種藕的后把節(jié)輕輕托起，撥轉藕鞭，然后再埋入土中，防止隨水浮動。

?摘葉折花

在荷葉封行后，將浮葉、枯黃老葉和病殘體清除，改善通風透光條件，減輕病蟲害發(fā)生。為減少養(yǎng)分消耗，在蓮藕現蕾后將花梗折彎，但不可折斷，防止雨水從通氣孔進入引起花梗腐爛。

?病蟲害防治

堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，把多項農業(yè)、物理措施有機結合起來，與茭白等禾本科作物輪作2~3 a，增施腐熟有機肥，氮、磷、鉀配合施用，避免偏施氮肥，否則易因長勢茂盛郁閉導致病蟲害發(fā)生重。采用化學防治時，在病蟲害點片發(fā)生時進行挑治，交替選用高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒、高殘留農藥，并嚴格執(zhí)行農藥安全間隔期的管理規(guī)定，達到提升淺水藕產品質量、保護環(huán)境的目的。

淺水藕主要病害有褐紋病、炭疽病、褐斑病、斑枯病等，防治農藥可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑800~1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7~10 d噴1次，連續(xù)防治2~3次。蟲害主要有蚜蟲，可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液、25%噻蟲嗪可濕性粉劑7 500倍液或 3%啶蟲脒乳油2000倍液。

?　收獲留種

淺水藕采收期長，當地從9月到第2年發(fā)芽前均可采收。當地上大部分葉片枯黃、藕已充分成熟時，即可陸續(xù)采收，采收前10 d排干田水，土壤板結后用鋤刨挖。采收時避免損傷和折斷藕節(jié)，清洗后分級包裝上市。收獲后注意清潔田園并翻挖土壤，以加速病殘體腐爛分解，減少翌年病蟲害初侵染源。留種用的種藕，在泥水中可以安全越冬，田間保持5 cm深水層，以利于保溫，第2年春季，采挖即可栽植。