楚天第一香蔥，香飄定能久遠
——訪武漢市新洲區惠興農小香蔥專業合作社理事長李建兵

本刊記者　賀歡　通訊員　鄧德紅

楚天第一香蔥，香飄定能久遠
——訪武漢市新洲區惠興農小香蔥專業合作社理事長李建兵

本刊記者賀歡通訊員鄧德紅

李集香蔥，美曰“楚天第一香蔥”，非自吹自擂，自是有理有據：種植由來已久，追溯至明洪武年間；蔥身濃香四溢，蔥白入藥良效；如愿申請地標，專家點評“兩短一硬一香”……數百年流傳，李集這片醞釀著芬香的熱土上，香蔥的青色彌漫了人的眼，清香也遠散了四方。時光走著，李集香蔥香飄幾時？飄向何方？靜候時間的答案。

為何獨香？緣于自然饋贈

緣何李集小蔥獨香？皆在得天獨厚的自然饋贈。一在地勢，李集種植區域屬沖積平原，地勢平坦；二在土壤，李集土壤為倒水河沖擊而成的油砂土質，土壤肥沃，土層松厚，有機質含量豐富，土壤pH值在6.5~7.5；三在氣候，李集地處溫暖帶至亞熱帶的過渡地帶，氣候極具過渡性狀，四季分明，光熱充足，雨量豐沛，年無霜期240天左右，常年降水量在713.6~2 156.9 mm；四在水資源，李集境內有一大一小兩條河流，西部與倒水河相依，東部與李集泥河相接，地下水資源豐富。

幸于天賜佳地，李集香蔥獨有特色：植株矮小，一般株高于30~35 cm；株叢直立，分蘗性強；色澤深綠，四季長青；葉呈管狀，基部鱗莖膨大不明顯；質鮮嫩，香味濃；抗寒耐肥，抗熱抗旱抗澇。同時，它還含有豐富的生理活性物質，其蛋白質含量≥1.2%，可溶性糖含量≥1.5%，維生素C 含 量≥120 mg/kg，鉀 含 量 ≥1 000 mg/kg，鈣含量≥500 mg/kg，由此李集香蔥優于平常小蔥，憑借口感鮮嫩、香味濃烈之特點脫穎而出。

申請地標！追溯百年歷史

歲月沉淀，李集香蔥種植已成當地一業，一代接一代，從房前屋后，增至田間地頭；從小栽小種，擴至大壟大田。為將李集香蔥的美名傳揚開來，將品牌價值發揮至最大，2014年李集盤算著為香蔥申請地方地理標志農產品。

而在籌備期間，在對李集香蔥的人文歷史資料進行挖掘之時，李集香蔥數百年的源遠歷史竟出其不意地赫然呈現：據1989年版《李集鎮志》記載，1368年（明洪武元年），朱元璋為了長治久安，采取了一系列發展農業的生產措施，其中之一就是移民，開墾荒地，進行蔬菜種植，而新洲李集一帶的居民多是從江西樂平、余干等地移民至此，居住在倒水河兩岸，李集香蔥也是那時期從江西引入；據清道光三十八年的《黃岡縣志》（新洲縣是1951年7月由原黃岡縣析置，1983年8月劃歸武漢市管轄）記載，在蔬菜種植品種上“有韭有蔥有蒜”；據1985年版《新洲縣志》記載，文中將李集香蔥稱之為 “久負盛名的特產”……

在600多年的歷史沿襲中，李集香蔥還形成了諸多民間文化與生活習性：小孩過周歲“抓周”時，若抓取到香蔥，則寓意著聰慧；淋雨風寒高燒等癥狀，服用香蔥等即可緩解；當地人們用香蔥拌鯽魚、香蔥雞蛋炒飯等佳肴來招待貴賓，以示衷心歡迎之意……悠久厚重的歷史背景、豐富多彩的文化呈現，李集香蔥于此烘托下更是韻味十足。

在申請地標的歷史人文環節中，李集香蔥“驚喜過關”，而在品質測評上也贏得了一致好評，專家以“兩短一硬一香”經典評斷：蔥身蔥白短（蔥身高30~ 35 cm，蔥白長3~5 cm），蔥管韌度強（耐運輸），蔥味濃香。由此，在2014年10月31日，李集香蔥憑借其上乘的自然品質與濃厚的人文色彩，當之無愧拿下“地理標志農產品”的光榮稱號。

集群效應，變化日新月異

漫長的種植年月中，李集菜農種植香蔥的經驗持續積攢著，香蔥品種也在他們的辛勤與智慧中不斷改良培優，終選育出優質豐產的本地李集鐵桿蔥，還形成了特有的無性繁殖生產方式。此外，為提高土壤利用率，李集還推行了 “早春茄果—夏秋香蔥”的蔬菜栽培模式，確立了以香蔥為主、茄果為輔的種植方式。

然長久以來，李集人們都是各自為業，種好自家的一畝三分地，李集香蔥在品牌化、規模化等方面踟躕不前。基于長遠利益，加之現代農業集群的刺激與引導，2010年李集順勢創辦了“惠興農小香蔥專業合作社”。合作社集結了李集街河頭村、李集村、大游村、李寨村、張集村、徐溝村、新河村等6個村的105名社員，外加5位股東，注冊資金13萬元。

合作社成立以來，李集香蔥的發展日新月異，最直接的是推動了香蔥種植土地規模的擴大，由原先的 200多hm2擴增至333.3 hm2，年種四茬，年產量達4 500萬kg。其次，合作社為社員提供產前—產中—產后的全程服務，產前經專家調研推薦引進適合當地種植的優質蔬菜種子，由過去的兩三種發展至如今的20多種；產中聘請市菜科所、區農業局高級農藝師進行蔬菜生產技術指導，至今先后舉辦農技知識講座15期，田間技術指導120多次，印發技術資料12 000多份，接受培訓和技術指導的農民多達800多人；產后為社員提供銷售流通渠道，聯絡本地蔬菜經紀人、外地客商按質論價收購產品，香蔥由此暢銷合肥、上海、南京、北京、杭州、長沙等地。為保證香蔥質量，合作社還提供檢測設備，配備檢測人員，為香蔥安全把關。為提升李集香蔥的產品價值，擴大其品牌影響，合作社促成 “李集香蔥種植協會”的成立，以其名義推動了李集香蔥地理標志農產品的成功申請。

前路漫漫，且行且創新

組建合作社，于李集香蔥而言是一個發展的契機，李集菜農也著實受益頗多，但并沒有從根本上帶動香蔥走上產業化，發展的漏洞依然比比皆是：菜農種植生產零散、不規范，產品質量良莠不齊；因香蔥本身對土壤的高要求，導致規模化經營難以實現；因貯藏保鮮、物流運送等問題，尋求線上銷售受挫，發展電商阻礙重重；雖如愿申請地理標志農產品，但因產品包裝簡陋、商標注冊滯后等，仍屬初級農產品，其品牌價值并未體現……

問題已然橫立，唯有跨越荊棘，李集香蔥才能突破發展。為此，合作社思慮良多，下一步將鼓勵招商融資，積極引入合作企業，為李集香蔥尋求發展新商機。前路漫漫，李集香蔥會有怎樣的未來，是鮮花掌聲相伴？還是籍籍無名湮沒無聲？一切等待時間的回答。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.08.003