淺析山東省玉米栽培現狀及發展對策

徐洪燕

山東省聊城市東昌府區農業局

淺析山東省玉米栽培現狀及發展對策

徐洪燕

山東省聊城市東昌府區農業局

玉米作為我國最為重要的糧食、飼料及經濟作物之一，在山東地區農業生產、經濟發展中占有非常重要的地位。文章通過具體考察相關數據，分析了該作物栽培過程中存在的具體問題，總結了玉米發展的必要性。

山東省玉米栽培發展對策

玉米作為我國重要的糧食、飼料及經濟作物之一，在山東地區的農業生產中占據了非常重要的地位。隨著我國經濟的發展和廣大人民生活水平的不斷提高，人們生活膳食結構的日益改善，玉米加工轉化能力也不斷增強，而目前山東省畜牧業及玉米深加工企業不斷發展壯大，玉米逐漸成為山東省重要的糧食及飼料作物，在農業生產中占據越來越重要的地位。優質玉米以營養豐富，形、色、香、味俱全等被譽為“餐桌上的珍珠”，而玉米生產的優劣也很大程度上影響著山東省農業生產的發展水平。由此可見，從整體上把握山東地區玉米栽培狀況并由此總結其發展對策尤顯必要。

一、山東省玉米栽培現狀

山東省主要的玉米種植區主要有德州、濰坊、聊城、菏澤、濟寧、臨沂、青島七個地區，據2012年統計數據顯示，當年以上七個地區玉米種植面積大約為232.6萬公頃，產量合計約為1657萬噸，種植的面積比高達78%，種植區產量比高達85%。由此可見，多年來山東地區的玉米栽培，無論是種植面積、產量還是單產方面，都取得了長足的進步。

二、山東省玉米產業化前景

近年來，隨著人們群眾生活水平的不斷提升及膳食結構的不斷完善，人們對玉米品質的要求也越來越高。據調查，山東省內濟南、青島、威海、煙臺、臨沂等城市居民都愛食用玉米，北京、上海、廣州等大城市居民也都有鮮食玉米的習慣；許多高中檔賓館飯店也在酒宴上增加了玉米，以迎合食客們的需求。不僅國內，玉米的國外市場前景也十分廣闊。據調查，美國的玉米食用量達人年均消費100千克以上，韓國、日本等亞洲國家玉米需求量也很大。視線轉回國內，玉米中的糯玉米和甜玉米的需求缺口越來越顯而易見，以糯玉米為主要原料的酒及膨化食品和以甜玉米為主要原料的罐頭、飲料等市場需求日漸增加，其市場前景也越來越廣闊。

1995～2013年山東玉米產量與消費量示意圖

三、山東省玉米產業化中存在的問題

1.耕地面積呈現減少趨勢

2014年統計數據顯示，山東省土地總面積15.79萬平方公里（折合2.37億畝），山地丘陵占全省總面積的34.9%，平原盆地占64%，河流湖泊占1.1%。全省現有耕地1.14億畝，占全省土地總面積的48.3%，人均1.17畝。但受到集體占地及部分建設項目占用耕地的影響，山東省的耕地面積正呈現逐年減少的趨勢，而隨著城鎮化的不斷加速，各項審批待建項目也將占用為數不多的優質耕地資源，從而進一步造成耕地的減少［1］。耕地用途廣泛且呈多樣化，大部分農民會選擇經濟效益好及附加值高的農作物進行栽種，從而使適宜種植玉米的耕地出現擠出效應，使玉米栽種面積的擴展空間變得更為狹窄。

2.玉米價格提高速度落后于農業生產資料價格上漲幅度

近年來，農業生產資料價格的上漲幅度逐年提高，如農藥、化肥、農膜等農業生產資料較前幾年已翻番，而糧食的價格雖然也有所提高，但漲幅與生產資料漲幅比存在一定差距。再加上糧食產量雖有提高，但其產生的經濟效益卻在下降，這使得玉米的收益率呈現下降趨勢，農民的種糧積極性受到了一定影響。

3.農民綜合素質較低，制約了玉米的生產

通過調查研究發現，目前山東省農村年輕勞動力大部分進城務工，不再進行農業生產，而進行玉米栽培的農民年齡普遍較大，50歲以上的農民占一半，還有部分60歲以上的農民從事玉米栽培，這些農民文化程度都較低，大部分僅依賴傳統的耕作經驗，很難接收新興科技成果及生產技術，很大程度上制約了山東省玉米栽培的擴展空間。

四、玉米生產的發展對策

1.嚴格執行耕地保護政策

進一步加強管理非農建設占用耕地，進一步建立健全耕地管理制度及執行力度，制訂合理的土地利用規劃，確保優先保護耕地，盡量做到不占或少占。同時，進一步建立健全土地補償措施，對占用耕地要做到占補一致，確保山東省耕地總面積的穩定，進而加強農田管理力度。

2.進一步提高玉米生產效益

注重提倡土地的適度規模經營，促進耕地合理流轉。積極發展扶持農村種糧大戶及家庭農場種植規模，對玉米種植大戶進行政策上的進一步傾斜，認真落實玉米補貼政策，通過加大補貼力度，提高玉米種植的積極性［4］，充分發揮玉米產業化經營的實際作用，積極培育玉米深加工企業，充分發揮其產業化組織模式作用。加速產業化經營與玉米專業合作社等組織的融合，提高生產組織化程度［5］。

3.培育新型農民，實行規模化經營

若要吸引外出務工人員返鄉務農，需推行農業生產的規模化經營［2］。需注重培育能夠合理運用農業新技術、及時把握農業市場信息的新時代農民，政府要制定出臺并盡快實施“新型農民培育計劃”，從而有效整合資源，統籌規劃，分工協作，優勢互補，使農民培訓工作的效益達到最大化，通過新型農民的培養，實現農地的規模化經營，保證玉米以及糧食的生產［3］。

［1］翁凌云.我國玉米生產現狀及發展對策分析［J］.中國食物與營養，2010（1）：22-25.

［2］鞏東營，劉開昌，潘月勝，劉玉敬，馬蘭，劉鐵山.山東省食用玉米產業化現狀與發展對策［J］.山東農業科學，2014.

［3］朱峰，孫兆明，李樹超.山東省玉米生產現狀與發展對策分析［J］.農業科技通訊，2015，（3）.

［4］劉賓照，錢成明，陶艷.曲靖市玉米生產現狀及可持續發展對策［J］.現代農業科技，2012，（13）：66-68.

［5］胡占菊.玉米生產機械化問題及展望［J］.中國種業，2012（8）：32-33.