湖州桑基魚塘系統與儒家生態倫理思想

葉明兒（浙江大學新農村發展研究院，杭州 310058）

湖州桑基魚塘系統與儒家生態倫理思想

葉明兒
（浙江大學新農村發展研究院，杭州 310058）

中國重要農業文化遺產——湖州桑基魚塘系統，其形成起源于2 500多年前的春秋戰國時期。千百年來，區域內勞動人民將地勢低下、常年積水的洼地挖深變成魚塘，挖出的塘泥則堆放在水塘的四周作為塘基，然后逐步演變成為“塘基上種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的桑基魚塘生態循環模式。這種傳統生態循環農業模式蘊含了儒家生態倫理思想和生態智慧，對當前開展生態文明建設、促進經濟可持續發展都具有重要的啟示意義。

桑基魚塘系統；儒家生態倫理思想；生態環境保護

在古代，湖州桑基魚塘系統區域屬于太湖南岸的古菱湖湖群，又名湖州低地，為典型的水鄉澤國地區。從春秋戰國開始，系統區域內勞動人民將常年積水的洼地挖深變成魚塘，挖出的塘泥則堆放在水塘的四周作為塘基，然后逐步演變成為“塘中養魚、塘基上種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的桑基魚塘生態模式（圖1），最終形成了種桑養魚和養魚相輔相成、桑地和池塘相連相倚的水鄉典型的桑基魚塘生態農業景觀（圖2）。湖州桑基魚塘系統是我國乃至世界史上人們認識自然、利用自然、改造自然的一個偉大創舉，是世界傳統循環生態農業的典范，是一項重要、寶貴的農業文化遺產。為此，湖州桑基魚塘系統得到聯合國糧農組織高度肯定。2004年6月，菱湖鎮射中村成為聯合國糧農組織亞太地區綜合養魚培訓中心桑基魚塘教學基地，每年接待發展中國家的淡水漁業科技工作者和專家，學習和推廣這一歷經千年的生態循環人工養魚模式［1］。

圖1　湖州桑基魚塘系統

圖2　湖州桑基魚塘系統景觀

儒家，是先秦諸子百家之一，儒家思想也稱為儒學。由孔子創立，最初指的是司儀，后來逐步發展為以尊卑等級的“仁” 為核心的思想體系，是中國影響最大的流派，也是中國古代的主流意識。孔子是我國歷史上一位偉大的思想家和教育家，其締造的儒學，自春秋起就開始書寫她源遠流長的歷史。從先秦時期以孔子、孟子、荀子為代表的先秦原始儒學，到漢初以董仲舒為代表的兩漢政治制度化和宗教化的儒學，再到宋代以程顥、程頤和朱熹等為代表的宋、明、清時期的性理之學（程朱理學）的儒學，以及清末康有為等與西方近代民主、科學思想交流融通的近現代新儒學，至今也已有2 500余年的歷史了［2-3］。在這漫長的歲月里，隨著社會的發展歷史的演進，儒家思想從內容到形式都得到了不斷地豐富與發展，其社會功能也在與時俱進，并逐步形成了自己別具一格的文化內涵。儒家思想是中國傳統文化的核心，其重要社會影響在于：它為封建統治階級創造了整套治理國家和社會的理論思想體系，并讓中國的統治階級成功地應用于中國的社會國家治理實踐，獲得了封建社會統治中國2 000多年的人類發展社會史，這在全世界范圍內人類社會發展史上是空前絕后的，也是中華民族以前、現在和將來屹立世界的根本所在。

儒家倫理思想作為中華民族道德傳統的主流，一直深深地影響著人們的思想觀念和行為選擇，對中華民族的道德追求、行為方式和人格塑造都產生了重大的影響［3］。儒家哲學儒家的思想體系中對生態環境問題雖沒有系統的言論，但也蘊含十分豐富生態倫理思想，其主張“天人合一”的生態和諧觀、“仁民愛物”的生態道德觀、“順應天常”的生態發展觀、“取之有時，用之有度”的生態保護觀的生態倫理思想與當今可持續發展理念是十分相符。2014年，湖州桑基魚塘系統被列入中國重要農業文化遺產。因此，剖析湖州桑基魚塘這一傳統生態循環農業系統形成所蘊含的儒家生態倫理思想和生態智慧，對進一步提升其農業文化遺產保護與發展價值，開展生態文明建設都具有重要的啟示意義。

1　湖州桑基魚塘系統所蘊含的儒家生態倫理思想

1.1體現了“順應天常”的生態發展觀

儒家認為萬物之間都存在著內在必然的本質聯系，都有其自身規律，人們應當尊重自然規律。孔子曰：“天何言哉？四時行焉，百物生焉。天何言哉？”（《論語·陽貨》）意思是：天沒說話， 四季萬物還是按照一定的規律運行、生長，所以天為啥要說話。荀子曰：“天行有常，不為堯存，不為桀亡。”（《荀子·天論》）［4-5］意思是：大自然運行變化有一定的常規，不會因為堯統治天下就存在，也不會因為桀統治天下就消亡。同時，儒家主張“制天命而用之”，就是要求人們掌握和利用自然規律，合理開發利用自然資源，按照四時變化和生物生長規律組織生產和生活。荀子曰：“應之以治則吉，應之以亂則兇。強本而節用，則天不能貧。養備而動時，則天不能病。修道而不貳，則天不能禍。故水旱不能使之饑渴，寒暑不能使之疾，襖怪不能使之兇。”（《荀子·天論》）意思是：用正確的治理措施適應大自然的規律，事情就辦得好；用錯誤的治理措施對待大自然的規律，事情就會辦糟。加強農業生產而又節約開支，那么天不可能使人貧窮。生活資料充足而又能適應天時變化進行生產活動，那么天也不可能使人生病。遵循規律而又不出差錯，那么天也不可能使人遭禍。所以水旱災害不可能使人受饑挨餓，寒暑變化不可能使人生病，自然界反常的現象不可能使人遭難。由此可見，儒家不僅肯定了自然萬物運行規律的客觀性，而且強調人們只有認識規律，嚴格按客觀規律辦事，才能避“兇”趨“吉”，由“亂”致“治”。

湖州桑基魚塘生態系統區域屬于太湖南岸的古菱湖湖群，又名湖州低地，為典型的水鄉澤國地區。當時，每當雨季，南面東苕溪和西面西苕溪有大量河水進入湖群區域。由于河道不甚暢通，故經常發生洪澇災害。針對系統區域內這種不良自然條件，我們的祖先不是采用填、堵的方法解決區域洪澇災害問題，而是按照水會流動及洼地儲水能力強的自然規律，采用“先疏、蓄后排”的水資源利用設計方法，形成了“五里七里一縱浦（溇港），七里十里為一橫塘”的“縱浦（溇港）橫塘”的桑基魚塘系統水利系統（圖3），將東苕溪、西苕溪水洪水流逐級分解到橫塘中進行“蓄水”，然后通過與橫塘垂直的浦（溇港）將多余的水排入太湖；同時，采用低洼區深挖塘抬高塘基，提高“蓄水”能力，避“兇”趨“吉”，從而不僅使苕溪水資源和菱湖洼地得到了合理利用，且較好地解決了汛期洪澇災害，使太湖南岸大批洳濕之地開發成為穩產高產、旱澇保收的膏腴之地。

圖3　湖州桑基魚塘系統的“縱浦（溇港）橫塘”水利系統

此外，在桑基魚塘系統中的魚塘生態系統中，我們的祖先按照青魚、草魚、鰱魚、鳙魚4大家魚生活自然規律（青魚以螺螄、蜆、蚌肉及餅粕等高蛋白食餌為主，草魚以青草等食餌為主，鰱魚則以食浮生植物為主，鳙魚以食浮生動物為主），創造出來了的一套良好的魚塘水質控制自然生態系統技術遺產。農民收集河塘豐富的螺絲及養蠶的廢棄物蠶沙、蠶糞作為青魚餌料，青魚排泄物是培育浮游動物、浮生植物的良好肥料，同時通過草魚控制魚塘表面水生植物生長，確保魚塘光照充足，促進浮游生物繁衍，浮游生物生長為鰱、鳙提供大量食餌；青魚吃的殘餌，還可供鯉、鳊、鯽為食，形成了一個極佳的魚塘生態食物鏈，從而為保持魚塘的生態平衡，防治魚水質惡化，避“兇”趨“吉”，產生了良好的作用。形成了“蓋一池中，蓄青魚、草魚七分，則鰱魚二分，鯽魚、鳊魚一分，未有不長”的高效魚塘生態系統［6］。

1.2體現了“仁民愛物”的生態道德觀

儒家生態倫理思想強調“親親而仁民，仁民而愛物”（《孟子·盡心上》）［7］的生態道德觀，這種“仁愛”不僅存在于人與人之間，而且存在于人與物之間。孔子認為：人對萬物應持一種同情的善待態度，否則就是不人道的。《論語·述而》記載：“釣而不綱，弋不射宿。”［7-8］意思是：孔子只用竹竿釣魚，而不用網捕魚；只射飛著的鳥，不射夜宿的鳥。因為用網捕魚會“一網打盡”，大魚小魚都會被捕；而射殺窩中的鳥則會損傷鳥巢，大鳥小鳥都被打盡。告誡人們不要把小魚一網打盡，不要把歸巢的鳥趕盡殺絕，并身體力行。孟子認為: “數罟不入洿池，魚鱉不可勝食也。”（ 《孟子·梁惠王上》）［8-9］意思是：細密的魚網不放入大塘捕撈，魚鱉就吃不完；同時，孔子又把人們對待生物的態度當作儒家道德規范之一的“孝道”來看待。他指出：“斷一樹，殺一獸，不以其時，非孝也。”（《禮記·祭義》）［7-8］這充分反映了孔子保護生態的道德觀。

傳統湖州桑基魚塘生態系統中，養蠶過程中多余的蛹和蠶沙作為魚塘養魚的飼料，魚塘肥厚的底淤泥挖運到四周塘基上作為桑樹肥料，桑基土壤中多余的營養元素隨著雨水沖刷又源源流入魚塘，故系統中多余營養物質和廢棄物周而復始地在系統內進行循環利用，沒有給系統外的環境造成污染，基本實現了“零”污染，從而對魚塘外生物得到了有效的保護，充分體現了儒家生態倫理思想“仁民愛物”的生態道德觀。此外，從蠶娘“暖種”開始一直持續到蠶繭采收的養蠶過程中的“蠶關門”習俗（即蠶農會在門口打上許多桃樹樁表示禁止陌生人造訪，或者在門口貼一張紅紙表示“蠶月免進”等方法［10］，確保蠶的生長發育）對蠶的愛護，也體現了儒家生態倫理思想“仁民愛物”的生態道德觀。

1.3體現了“取之有度”的生態保護觀

儒家認為自然界能夠提供給人類利用的資源是有限的，而人類的生存狀態與環境息息相關，主張人們對大自然開發利用時必須珍惜自然、節約資源，遵循“循時取物，取之有度”之準則和規范，只有做到合理使用自然資源與保護生態環境相結合，使人與自然和諧共處，才能保持其持續存在和永續的利用。孔子主張“不時不食”（ 《論語·鄉黨》）［11］。孟子認為: “斧斤以時入山林，材木不可勝用也。”（ 《孟子·梁惠王上》）［8-9］意思是：按一定的時令采伐山林，木材就用不完。荀子曰：“黿鼉魚鱉鰍鳣孕別之時，罔罟毒藥不入澤，不夭其生，不絕其長也。污池淵沼川澤，謹其時禁，故魚鱉優多，而百姓有余用也。”（《荀子·王制》）［8］意思是：黿、鼉、魚、鱉、泥鰍、鱔魚等懷孕產卵的時候，魚網、毒藥不準投入湖澤，這是為了使它們的生命不夭折，使它們不斷生長。池塘、水潭、河流、湖泊，嚴格禁止在規定時期內捕撈，所以魚、鱉豐饒繁多而老百姓有多余的資財。儒學“集大成”者朱熹，在孟子提出“親親而仁民，仁民而愛物”的基礎上，具體地加以闡釋：“物，謂禽獸草木。愛，謂取之有時，用之有節。”（《孟子集注·盡心上》）［8-9］孔子、孟子、荀子及朱熹思想充分反映了儒家“取之有時，用之有節”生態保護觀。

傳統湖州桑基魚塘生態系統中，池塘中養殖的青魚主要以自然界河、湖中的螺螄、蜆、蚌肉及餅粕等高蛋白食餌為主，而螺螄、蜆、蚌肉又是改善河、湖水質的主要水生動物。因此，為了保持螺螄、蜆、蚌肉等青魚天然餌料永續利用，生產中采用“螺螄、蜆、蚌肉繁育期間停止捕撈”“以養殖青魚為主的青魚塘與養殖草魚為主的草魚塘交叉養殖”“南蕩螺螄北塘草”“一朝螺螄一朝餅”及規定了6∶4、5∶5基塘比例［10］，以獲得更多蠶沙、蠶糞、蠶蛹等高蛋白飼料等方法，減少自然界河、湖中的螺螄、蜆等捕撈量，這充分體現了桑基魚塘系統魚塘養魚過程中對河、湖中螺螄、蜆、蚌肉等天然魚飼料所采取的“循時取物，取之有度”的儒家保護生態的倫理思想。

1.4體現了“天人合一”生態和諧觀

儒家“天人合一”生態和諧觀，認為整個自然界就是一個有機的生命系統，人類與其他動植物一樣，都是這個生命統一體中的組成部分［12］，“仁者以天地萬物為一體，使有一物失所，便是吾仁有未盡處。”（《王陽明全集·語錄一》）。人類在處理與萬物關系時，應以一體之仁心對待萬物，視萬物之情為己之情，萬物之心為己之心，和諧共處［13］。

傳統湖州桑基魚塘系統是由桑蠶生態系統、蠶魚生態系統、魚塘生態系統、塘基生態系統4個亞系統人工組合而成，4個系統間生態連接必須由人參與完成。因此，人是湖州桑基魚塘生態循環系統中一分子，是人把陸基“桑蠶生態系統”和“魚塘四大家魚生態系統”組合成了“塘基上種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的更大復合生態系統，實現了物質和能量多層次利用，提高了資源的利用率和經濟效益，改善了生態環境質量，并使蠶桑產業和淡水漁業成南潯區和湖州市經濟主導產業。湖州桑基魚塘系統是在洼地區域雨季容易遭受洪澇災害的不利條件下人工創造的、獨特的生態經濟發展模式，嬗變出了如祀蠶花、請蠶花、點蠶花火、焐蠶花、關蠶花、祛蠶崇、燒田蠶、望蠶訊、謝蠶花等養蠶習俗和各種各樣的養蠶禁忌及送蠶花、接蠶花、撒蠶花、坐蠶花床、點蠶花、看蠶花等婚嫁習俗［10］。桑基魚塘系統文化已經與種桑、養蠶、養魚的生產過程、傳統節日、日常生活等緊密地聯系在一起，深入到人們生活的方方面面，乃至人生婚姻大事。因此，湖州桑基魚塘系統是體現儒家“天人合一”生態倫理思想、“人與自然和諧相處”的一個非常典型樣板。

2　湖州桑基魚塘系統對保護生態環境的作用

2.1對預防極端惡劣天氣帶來的災害、促進區域經濟可持續發展十分必要

從傳統湖州桑基魚塘系統形成與發展過程來看［1］，祖先們以“天人合一”生態和諧觀、“仁民愛物”生態道德觀、“取之有度、用之有節”生態保護觀的儒學生態倫理思想為指導，采用“以柔克剛”“以疏緩急”及“先蓄后排”的水資源利用設計理念，先沿東苕溪、西苕溪開挖一定數量的“橫塘”，將水流逐級分解到橫塘中進行“蓄水”，從而使洪澇期東苕溪、西苕溪的洪水沖擊力得到顯著減弱；然后通過與橫塘垂直的浦（溇）將多余的水排入太湖，防治對作物產生澇害。同時，采用低洼區深挖魚塘抬高塘基的方法，提高蓄水能力，從而大大提高了區域內抵御洪澇災害能力，為太湖南岸區域經濟可持續發展發揮了重要作用。但是，近幾十年來，由于區域工業化、城市化和農村城鎮化快速發展，桑基魚塘系統面積逐年減少，“縱浦（溇港）橫塘”的桑基魚塘系統對澇災害防御能力逐漸下降，從而影響區域內經濟的可持續發展。因此，保護與發展“縱浦（溇港）橫塘”的桑基魚塘系統，保持和提高其對洪澇災害防御能力，對預防極端惡劣天氣帶來的災害，促進區域經濟可持續發展是十分必要的。

2.2對改善區域內生態環境、保障人民身體健康和社會穩定十分重要

當前，我國農業生產中因過量使用化肥、農藥等所造成的農業面源污染問題日益突出，農業污染量已經成為造成我國環境污染的主要因素，成為水體、土壤、大氣污染的重要來源，對農產品質量安全、人體健康乃至農村和農業可持續發展構成嚴重威脅［14］。2007年5月太湖藍澡大暴發，飲用水安全受到嚴重威脅，危及人民身體健康和社會穩定，至今還無法得到完好治理，引起黨中央和國務院的高度重視。研究表明，農業面源污染是太湖流域水體環境惡化的主要原因之一［15］。然而，“傳統湖州桑基魚塘系統”中魚塘肥厚的底淤泥挖運到四周塘基上作為桑樹肥料，桑地土壤中多余的營養元素隨褚雨水沖刷又源源流入魚塘，養蠶過程中多余的蛹和蠶沙作為魚飼料和魚塘的肥料，生態系統中的多余營養物質和廢棄物周而復始地在系統內進行循環利用，沒有給系統外的環境造成污染，實現了“零”污染。因此，湖州桑基魚塘系統為保持區域內水域良好的生態環境發揮了重要作用。由于湖州桑基魚塘系統位于太湖流域的上游地區，因此，保護與發展“縱浦（溇港）橫塘”的“桑基魚塘系統”，對改善太湖流域現實的生態環境、保障人民身體健康和社會穩定是十分重要。

2.3對推動區域創建生態循環農業示范區、促進生態文明建設具有重要的現實意義

2011年初，中國重要農業文化遺產——湖州桑基魚塘系統遺產地的湖州市南潯區啟動了生態循環農業示范創建工作，并專門成立了由區政府分管領導為組長的省級生態循環農業示范區（縣）創建工作領導小組，形成了區農林、發改、財政、水利、環保等部門協助配合，各鎮（開發區）積極建設的工作機制。結合浙江省農業“兩區”建設，圍繞創建標準，突出抓好生態循環農業示范區、示范企業以及示范項目的設計與建設工作，點、線、面結合，有序推進省級生態循環農業示范縣（區）創建。目前南潯區已被列入省級生態循環農業示范縣（區）創建點。

“整體、循環、協調、再生”這是生態文明建設的核心思想。南太湖地區“桑基魚塘”“桑基圩田”是一種循環生態農業。農業為人提供糧食和食品，人排泄的糞尿作為肥料重新施入農業耕地，通過水土流失進入河塘的淤泥被重新挖出來重新回歸農業耕地，剩飯剩菜不是作為垃圾而是作為牲畜的飼料。因而，太湖地區能夠在長期維持地力不下降、生態沒有受到破壞、環境沒有受到嚴重污染的情況下，維持糧食高產數世紀，堪稱世界可持續農業典范，為世界生態學家感到震驚。同時，水和森林是現代化城鎮不可缺少的重要組成部分，是構建生態安全格局的必要因素，桑基魚塘作為一種人工濕地森林資源，具有涵養水源、保持水土、調節氣候、營建生物棲息地等多種生態效應。因此，保護與發展“縱浦（溇港）橫塘”的桑基魚塘系統，對推動區域創建生態循環農業示范區、促進生態文明建設具有重要的現實意義。

3　結束語

進入21 世紀，生態環境問題成為擺在人類面前的重要而緊迫的亟待解決的問題。全球氣候趨向變暖，自然災害頻發，水源、空氣等污染日益加重，嚴重制約了人類經濟社會的正常發展。中國領導人高瞻遠矚，對環境與生態保護問題的重要性的認識逐步加深［16］。黨的十八大將生態文明建設納入“五位一體”的總體布局，確立了生態文明在新階段社會主義建設中的突出地位，明確指出：“建設生態文明，是關系人民福祉、關乎民族未來的長遠大計。面對資源約束趨緊、環境污染嚴重、生態系統退化的嚴峻形勢，必須樹立尊重自然、順應自然、保護自然的生態文明理念，把生態文明建設放在突出地位，融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各個方面和全過程［17］。

傳統湖州桑基魚塘系統是我國乃至世界史上人們認識自然、利用自然、改造自然的一個偉大創舉，是儒學“天人合一”的生態和諧觀、“仁民愛物”的生態道德觀、“順應天常”的生態發展觀、“節用有度”的生態保護觀的集中體現和實踐碩果，為湖州贏得“明代湖絲遍天下，清代輯里絲載譽海外”“東南望郡”“絲綢之府”“魚米之鄉”的美名，為湖州成為全國最大的絲綢產業生產基地、全國最大的淡水產品的生產貿易基地，為湖州經濟持續發展、人民生活水平的不斷提高發揮了積極地作用。因此，大力推進湖州桑基魚塘系統保護與發展，對傳承和發揚我國“天人合一”儒學生態倫理文化思想，推進生態文明建設和保持經濟可持續發展具有重要的現實意義和戰略意義。

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Huzhou Mulberry Base Pond System and Confucian Ecological Ethics

YE Minger
（New Country Development Institute of Zhejiang University， Hangzhou 310058，China）

Huzhou mulberry base pond system as a China important agricultural heritage system， originated in the spring and Autumn period of 2500 years ago. Over the past hundreds of years， laboring people dug deep into the lowlands， resulting in perennially stagnant water. The dug-out earth was used as blocks nearby. Gradually， the ecological mode of the mulberry base pond was developed. Mulberry trees were planted along the pond bases， the leaves of which are the sole food of the silkworm Silkworm excrement was used to feed fish； and the fish excrement enriched the pond， which in turn provided nourishment for the mulberry. This traditional ecological cycle agricultural model contains the Confucian ecological ethics and ecological wisdom， which is of great significance for the construction of ecological civilization and the promotion of sustainable economic development.

mulberry base pond system；confucian ecological ethics； ecological environment protection

S881.2；S181.6

A

葉明兒（1963-），男，副教授，碩士，主要研究方向為農業文化遺產保護與發展。E- mail：617915791@qq.com.

湖州市南潯區農業重點項目（H20131571）