廣西大棚厚皮甜瓜水肥一體化栽培關(guān)鍵技術(shù)

覃 武，覃斯華，洪日新，柳唐鏡，李文信，李天艷，李桂芬

（1.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院種質(zhì)庫 南寧 530007； 2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 南寧 530007）

我國厚皮甜瓜最適栽培地區(qū)為氣候干燥、晝夜溫差大的西北地區(qū)，90年代以來，隨著設(shè)施栽培新技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展，通過大棚避雨栽培，厚皮甜瓜在廣西、海南、廣東等華南地區(qū)南移栽培得到大面積推廣應(yīng)用。廣西的厚皮甜瓜種植發(fā)展始于20世紀(jì)90年代中期，主要產(chǎn)區(qū)在南寧、北海、百色、崇左、貴港等地，每年于5—7月和10月至翌年1月成熟上市，錯(cuò)開了北方厚皮甜瓜上市高峰，具有時(shí)間季節(jié)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，種植效益高，已成為農(nóng)民增產(chǎn)增收的亮點(diǎn)。目前，廣西年栽培面積已發(fā)展到2 000 hm2，但多數(shù)產(chǎn)區(qū)大棚甜瓜水分和肥料分開操作的栽培管理，存在施肥盲目性大，勞動(dòng)強(qiáng)度高、占用勞力多，肥料利用率低、浪費(fèi)嚴(yán)重等不足。為此，筆者根據(jù)開展的相關(guān)試驗(yàn)和多年的生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出廣西大棚厚皮甜瓜水肥一體化栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期為今后生產(chǎn)提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)參考。

1 地塊選擇

要求周邊5 km范圍內(nèi)無工業(yè)排煙工廠或其他有害氣體污染，環(huán)境良好。灌溉水源無開采礦廠、無工業(yè)和生活污水，水質(zhì)達(dá)到國家規(guī)定的二級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要求地塊地勢(shì)稍高，非低洼地，排水順暢，通年無積水泡水現(xiàn)象發(fā)生。采用土壤栽培或基質(zhì)栽培要求土壤和基質(zhì)無污染，主要重金屬：鎘、鉻、鉛、汞等含量符合國家NY/T391標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家無公害食品生產(chǎn)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。采用土壤栽培的宜選擇pH值6.0～7.5，要求土層深厚、疏松，通透性好的沙質(zhì)壤土較好；采用基質(zhì)栽培的基質(zhì)原料以就近取材為原則，可采用蔗糖廠的甘蔗渣或淀粉廠的木薯渣或烤焦廠的樹皮、果皮+糖廠濾泥+漚腐熟家禽或家畜糞便+磷肥，按 60%∶19%∶20%∶1%∶0.1% 比例混合配制，腐熟。

2 大棚構(gòu)造

2.1 建造原則

要充分考慮到廣西及華南地區(qū)冬春寒冷、光照少、濕度大、多霧天氣、空氣流動(dòng)性差及夏秋高溫高濕和強(qiáng)對(duì)流天氣等影響因素，因此，大棚建造要達(dá)到保溫、散熱、通風(fēng)、排濕、采光、避風(fēng)、方便小型農(nóng)機(jī)耕作等目標(biāo)而靈活掌握。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)大棚結(jié)構(gòu)

經(jīng)濟(jì)條件較好的應(yīng)盡量采取鋼架結(jié)構(gòu)，條件欠缺的可采用竹木結(jié)構(gòu)，大棚長度30 m以下，寬度 6 m，棚頂高3.0～3.5 m，棚肩高1.8～2.0 m。大棚高度1.5 m以上全膜覆蓋，棚四周1.5 m以下安裝防蟲網(wǎng)。棚內(nèi)設(shè)置：每個(gè)大棚設(shè)3個(gè)種植畦（槽）；采取單棚或兩聯(lián)棚建造，大棚排與排之間一般保留寬4～5 m的通道，棚與棚之間保留1.5～2.0 m間距。

3 肥水一體化關(guān)鍵設(shè)施

3.1 微噴（滴灌）灌溉系統(tǒng)

如圖1所示，主要是由ф50主供水管，ф25分供水管，水閥以及ф25微噴水帶組成。

圖1 微噴（滴灌）灌溉系統(tǒng)

3.2 抽水機(jī)及其附件

選擇抽水機(jī)功率要適中，一般選1 h額定流量為25～45 m3為宜，流量過大容易導(dǎo)致水帶脹裂，流量太小則水帶壓力不足，噴水（給肥）不均勻。吸水龍頭需加1層過濾網(wǎng)罩，以防水帶噴孔阻塞，一般用60目防蟲網(wǎng)包住吸盤并扎緊。

3.3 灌溉水源

供水不正常的地方最好有地頭水柜或蓄水池。水池容積以每棚蓄水1 m3以上為宜。

3.4 貯液肥大桶和溶化肥料用的小桶

大桶需能裝水150～200 L，小桶能容水15～20 L即可，塑料材質(zhì)為佳。加肥系統(tǒng)見圖2：

圖2 施肥系統(tǒng)

操作步驟：此處以3個(gè)棚為1組，每次同時(shí)給3個(gè)棚加肥為例。（1）把溶好的液肥母液按每組棚所需用量加入大桶中，打開第1組的1、2、3號(hào)棚的P1、P2、P3水閥。（2）打開 J1和 C1水閥、關(guān)閉J2和C2水閥，起動(dòng)抽水機(jī)，往加肥大桶中注水。（3）大桶注滿水后，打開J2、C2閥，關(guān)閉C1閥，讓液肥壓入 1、2、3號(hào)棚。（4）抽完大桶液肥時(shí)，關(guān)閉J2閥，抽清水沖洗微噴水帶1 min，然后開C1閥，同時(shí)關(guān)閉C2閥。往大桶中注水。關(guān)閉 1、2、3 號(hào)棚的 P1、P2、P3 水閥，打開第 2 組 4、5、6號(hào)棚的 P4、P5、P6 水閥。重復(fù)1、2、3、4 步驟。

4 栽培關(guān)鍵技術(shù)

4.1 品種選擇

選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、耐濕、抗性好的中果型品種。

4.2 播期安排

春茬一般在1—2月播種，秋茬在8—10月播種，不同產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)各自氣候差異靈活安排。

4.3 催芽

將種子用10%氫氧化鈣浸種1 h，在干凈涼水搓洗后再用涼水浸泡4～6 h，然后再用800～1 000倍農(nóng)用鏈霉素或400倍的春雷霉素浸種1～2 h，瀝干種子后在28～32℃恒溫下保濕催芽。

4.4 育苗

采用營養(yǎng)杯或育苗秧盤，一般是春季胚根長1 cm（秋季胚根長0.5 cm）時(shí)即可點(diǎn)播育苗。

4.5 定植

春茬一般苗期25～30 d，幼苗2葉1心（秋茬苗期7～10 d，幼苗1葉1心）時(shí)即可定植，每個(gè)大棚種植3畦（槽），每畦雙行種植，按品字型排列種植，2行中間擺放微噴軟管，植株距離噴管10 cm左右，春茬株距 55 cm（秋茬株距 50 cm），667 m2定植1 000～1 200株。

4.6 田間管理

4.6.1 水肥管理 種植前按667 m2施漚熟農(nóng)家肥2 000 kg，鈣鎂磷肥 30～35 kg，硫酸鉀 20～25 kg，N、P、K三元復(fù)合肥30～40 kg等作基肥一次性施下；大田移栽以后根據(jù)不同生育期和植株生長實(shí)際情況通過肥水一體化同時(shí)補(bǔ)水補(bǔ)肥。追肥原則：如圖3所示，以F點(diǎn)為分界，一般前期偏施氮肥，中后期以高鉀肥為主。

4.6.2 植株管理 （1）吊蔓整枝：植株倒棵（長約50 cm）時(shí)開始整枝吊蔓，采取單蔓整枝，1.2 m高度以下側(cè)芽全部摘除。吊蔓是用韌性強(qiáng)的棉線將主蔓往上繞圍吊蔓，隔2～3天人工繞蔓1次。（2）人工授粉：植株1.2 m高以后留4～5條結(jié)果子蔓，一般選留15～18 節(jié)位雌花進(jìn)行人工授粉。（3）定瓜、吊瓜：幼瓜雞蛋大時(shí)（授粉后5 d左右），選1個(gè)長橢形的、果形周正、顏色鮮亮、無蟲口和刮傷的小瓜留下，其余的幼瓜連同側(cè)枝一起摘除。幼瓜膨大8～12 d質(zhì)量在0.25 kg以上時(shí)，用特制細(xì)網(wǎng)袋裝入小瓜，然后用繩子拴住網(wǎng)袋吊掛固定在支架上（成熟后果柄不易脫落的品種也可直接綁在瓜柄上吊掛）。

圖3 不同生育期的水肥管理

4.7 病蟲防治

大棚栽培主要病害是蔓枯病、霜霉病、白粉病、細(xì)菌性果斑病和疫病。用百菌清、甲基硫菌靈、代森錳鋅等噴施或涂抹可防治蔓枯病；用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液、或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、或40%乙磷鋁(三乙膦酸鋁)可濕性粉劑200倍液等可防治霜霉病。防細(xì)菌性果斑病在開花前及果實(shí)發(fā)育膨大期用400～500倍春雷霉素+1 200倍硫酸型農(nóng)用鏈霉素混合淋根和噴灑葉片各3次。每隔3～4 d處理1次；防白粉病最好方法是在發(fā)現(xiàn)發(fā)病初期用異菌脲+加瑞農(nóng)各800倍混合灑噴枝葉，或用醚菌酯或三唑銅各1 000倍，分別噴灑葉片；防疫病可用1 000倍可氫氧化銅或800倍百菌清噴灑葉片。另外，加大大棚下部四圍的通風(fēng)性，降低大棚空間濕度。主要蟲害是蚜蟲、瓜薊馬和煙粉虱。防治方法每天需觀察蟲情，一旦發(fā)現(xiàn)，立即用1 200倍阿維菌素或2 000倍氰戊菊酯等藥物噴殺。