食品包裝 安全制勝

近日，費列羅旗下健達巧克力、瑞士蓮巧克力牛軋糖、德國品牌Rubezahl巧克力3款產品被德國媒體曝光檢測出存在致癌物芳香烴礦物油，再一次將食品安全推向風口浪尖。然而，經追溯發現，這一致癌物是由包裝表面印刷油墨中的芳香烴礦物油遷移至食品中。由此便引發了人們對食品包裝安全的進一步關注，食品包裝安全同等重要。

事實上，近年來由包裝不合格造成的食品安全事件屢見不鮮。因此，必須對食品包裝原料制造、加工成型以及流通使用等環節的安全隱患進行嚴格把控。對此，國家也形成了法規標準與政府監管相配合的監管體制，在日漸完善中加強對食品包裝的安全控制。例如，GB 9685《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》規定了食品容器、包裝用添加劑的使用原則，允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量及其他限制性要求。

與此同時，隨著移動互聯網技術的快速發展，利用二維碼追溯體系實現食品安全追溯正成為全球性趨勢。二維碼可以實現產品基本信息和生產信息追溯、包裝材料質量追溯、原輔材料追溯以及食品整個流通過程追溯，為食品安全保駕護航。目前，恒大冰泉、蒙牛等食品企業紛紛觸“碼”，以滿足消費者對食品安全的需求。此外，食品企業還建立了嚴格的食品包裝安全評估體系，對包裝材料的選擇和供應商的管理都進行了嚴格控制。

食品包裝供應商緊隨食品企業的步伐，在保障食品包裝安全方面更是下足了狠功夫，堅持技術研發與材料創新，如加強生鮮食品冷鏈運輸安全的研究以及推出更為環保、安全的功能性材料等。

總之，作為食品與外界的唯一屏障，食品包裝應為食品安全把好這道關卡，讓我們行動起來吧！