山東日光溫室蔬菜生產(chǎn)的主要技術(shù)進(jìn)步

（魏 珉 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院 高中強(qiáng) 山東省農(nóng)技推廣總站 王秀峰 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院）

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山東日光溫室蔬菜生產(chǎn)的主要技術(shù)進(jìn)步

一、日光溫室結(jié)構(gòu)與材料不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，提高了采光保溫性能及土地利用效率。節(jié)能日光溫室引進(jìn)山東以后，在推廣應(yīng)用過(guò)程中，不斷得到完善、改進(jìn)、創(chuàng)新和提高，并形成了較強(qiáng)的地域特色和優(yōu)勢(shì)，濟(jì)青高速公路沿線的壽光、臨淄等十余個(gè)縣（市、區(qū)）是山東日光溫室的集中產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，山東日光溫室的結(jié)構(gòu)參數(shù)、建造材料及其采光保溫性能不斷優(yōu)化。為提高日光溫室建造的標(biāo)準(zhǔn)化水平，2004年山東省農(nóng)科院蔬菜研究所等單位制定了山東系列日光溫室（冬暖大棚）建造技術(shù)規(guī)范，并由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布作為地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施；2011年山東省農(nóng)業(yè)專家顧問(wèn)團(tuán)蔬菜分團(tuán)、山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站又聯(lián)合下發(fā)了全省蔬菜日光溫室建造技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。上述文件均對(duì)規(guī)范全省的日光溫室建造，增強(qiáng)抗災(zāi)減災(zāi)能力，保障冬春蔬菜安全生產(chǎn)，提高種植效益，推動(dòng)日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展起到了積極推動(dòng)作用。

現(xiàn)階段，山東的日光溫室可大致劃分為地平式和下挖式兩大類型。前者在平地上直接建造，主要采用磚混結(jié)構(gòu)異質(zhì)復(fù)合墻體；后者將地面下挖，挖出的土壤用于堆砌寬厚的后墻和側(cè)墻。總體來(lái)看，壽光型大跨度、寬厚墻地面下挖式日光溫室因?yàn)榫哂薪ㄔ斐杀镜汀⒈匦阅芎谩⒏弋a(chǎn)高效等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)在全省發(fā)展較快，所占比例較大。

縱觀近30年的發(fā)展歷程，山東日光溫室的結(jié)構(gòu)、材料和建造技術(shù)不斷變革，骨架材料由竹-木、竹木-鋼筋混凝土混合結(jié)構(gòu)過(guò)渡到鋼-竹、鋼竹-鋼筋混凝土混合結(jié)構(gòu)，近年全鋼架（桁架或幾字鋼）日光溫室數(shù)量不斷增長(zhǎng)，明顯減少了建材遮光，增強(qiáng)了骨架承受能力、穩(wěn)固性和壽命。與此同時(shí)，日光溫室大型化趨勢(shì)明顯，長(zhǎng)度、跨度、高度等參數(shù)呈逐漸增加趨勢(shì)，單棟溫室所占的面積增大。目前大多數(shù)地平式日光溫室的跨度為9～11米，下挖式日光溫室的跨度為11～13米。近年新建的日光溫室前屋面角度增大，采用磚混結(jié)構(gòu)異質(zhì)復(fù)合墻體的建造方法，聚苯保溫板開始由過(guò)去的“夾心層”變?yōu)椤巴赓N層”。

近年來(lái)，雙向日光溫室（又稱陰陽(yáng)日光溫室）、內(nèi)保溫日光溫室、太陽(yáng)能光伏日光溫室、組裝式日光溫室、主動(dòng)蓄熱墻體日光溫室等相繼研發(fā)，部分已進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)和示范。與普通的單坡面日光溫室相比，雙向日光溫室因?yàn)榭梢源蠓忍岣咄恋乩寐剩纳颇舷驕厥冶匦阅埽黾訂挝煌恋孛娣e產(chǎn)出，已在全省多地市得到較大面積的推廣應(yīng)用。組裝式日光溫室的墻體包括草磚、聚苯板、保溫被、塑料薄膜等多種材料。

二、日光溫室機(jī)械和裝備不斷研發(fā)與應(yīng)用，提高了環(huán)境可控能力及作業(yè)效率。針對(duì)日光溫室蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)械化作業(yè)水平低、環(huán)境調(diào)控能力弱等突出問(wèn)題，科研院校、技術(shù)推廣部門、相關(guān)企業(yè)和組織積極吸收引進(jìn)或自主研發(fā)所需要的機(jī)械與裝備，通過(guò)試驗(yàn)示范和推廣，有效提升了日光溫室的環(huán)境調(diào)控能力及作業(yè)效率。目前，土壤翻耕機(jī)、電動(dòng)卷簾機(jī)、電動(dòng)噴霧器、高壓彌霧機(jī)等作業(yè)機(jī)械的應(yīng)用已較普遍，機(jī)械通風(fēng)、機(jī)械卷放覆膜、自動(dòng)灌溉、二氧化碳施肥、空氣凈化消毒、電助授粉等專用裝備的研發(fā)取得了明顯進(jìn)展，并展現(xiàn)出廣闊的推廣前景。為提高秧苗的移栽效率，自主研發(fā)出不同類型的便攜式蔬菜秧苗移栽器，產(chǎn)品上市受到熱烈歡迎。此外，產(chǎn)學(xué)研聯(lián)手，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的水肥自動(dòng)混配灌溉施肥機(jī)、無(wú)線遙控電動(dòng)運(yùn)輸車、環(huán)境自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)、土壤深翻機(jī)械等多種產(chǎn)品。蔬菜集約化育苗日光溫室多數(shù)配備了遮陽(yáng)、濕簾-風(fēng)機(jī)降溫、熱風(fēng)或水暖加溫等裝備，高效補(bǔ)光技術(shù)開始研究和應(yīng)用。

功能性塑料棚膜、復(fù)合保溫被等溫室覆蓋材料更新?lián)Q代的步伐不斷加快，棚膜由PVC、PE向EVA、PO轉(zhuǎn)變，多功能、高效能、長(zhǎng)壽命、專用成為科研和生產(chǎn)所關(guān)注的目標(biāo)。農(nóng)膜樹脂原料、加工工藝不斷創(chuàng)新，高透光、高保溫、無(wú)滴、消霧、轉(zhuǎn)光等功能性農(nóng)膜產(chǎn)品不斷得以研發(fā)，涂覆膜、PO膜、異質(zhì)復(fù)合防水防老化保溫被等新型產(chǎn)品明顯提高了日光溫室的采光、保溫性能。“十一五”期間，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位研制出超寬幅涂覆型消霧無(wú)滴膜，實(shí)現(xiàn)了涂覆型棚膜的國(guó)產(chǎn)化，做到了棚膜流滴消霧功能期與壽命基本同步；“十二五”期間，又在五層共擠高保溫消霧無(wú)滴膜、溫室蔬菜生產(chǎn)專用膜等新產(chǎn)品的研發(fā)方面取得了重要進(jìn)展，成效顯著。

山東省在濕簾-風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐、保溫被、農(nóng)膜等溫室環(huán)控裝備及覆蓋材料的研發(fā)與制造方面走在全國(guó)前列。

三、日光溫室蔬菜種植模式和技術(shù)不斷創(chuàng)新，產(chǎn)量、質(zhì)量和效益同步提升。山東日光溫室蔬菜發(fā)展起步較早，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中不斷創(chuàng)新，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。栽培技術(shù)不斷改進(jìn)和提高，土壤消毒技術(shù)、秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)、科學(xué)化控技術(shù)、集約化育苗技術(shù)、嫁接栽培技術(shù)、病蟲害綜合控防技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、水肥一體化技術(shù)等在生產(chǎn)中得到了較普遍推廣應(yīng)用。通過(guò)推廣多功能消霧無(wú)滴棚膜和膜下暗灌（滴灌）技術(shù)，顯著降低了室內(nèi)濕度，有效抑制了病害發(fā)生，減少農(nóng)藥用量30%以上。通過(guò)增施有機(jī)肥、生物肥和有機(jī)物料，改良了土壤理化性狀，有效降低了連作障礙的危害。瓜類蔬菜、茄子嫁接栽培應(yīng)用普遍，甜辣椒、番茄嫁接栽培的比例正快速增長(zhǎng)。山東省日光溫室黃瓜、番茄、西葫蘆、茄子、辣（甜）椒等蔬菜的種植技術(shù)、產(chǎn)量和效益等居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。據(jù)調(diào)查，目前壽光地區(qū)日光溫室黃瓜667平方米產(chǎn)量超過(guò)30000千克，番茄、茄子超過(guò)20000千克已不再是個(gè)例。

日光溫室種植蔬菜種類多樣化，良種更新?lián)Q代的步伐加快，壽光已成為全省乃至全國(guó)蔬菜新品種引進(jìn)和推廣最為集中的地區(qū)。良種良法配套，蔬菜種植茬口也呈現(xiàn)出更大的靈活性。為避開嚴(yán)冬季節(jié)低溫弱光逆境對(duì)蔬菜生長(zhǎng)帶來(lái)的不利影響，部分喜溫果菜種植由過(guò)去的一年一大茬向一年兩茬（秋冬茬和冬春茬）轉(zhuǎn)變。秋冬茬通常在7月中下旬到8月中旬定植，元旦到春節(jié)拉秧；冬春茬則在春節(jié)前后定植，采收期可一直持續(xù)到7月。部分地區(qū)為了填補(bǔ)2～4月的市場(chǎng)淡季，將番茄定植時(shí)間調(diào)整到11月中下旬，前茬種植早秋黃瓜或越夏蔬菜，也能獲得較高效益。基質(zhì)無(wú)土栽培在部分地區(qū)得到認(rèn)可并逐漸推廣，尤其是多年連作的老菜區(qū)、山坡丘陵地帶和鹽堿地區(qū)。針對(duì)勞動(dòng)力短缺和生產(chǎn)成本上升問(wèn)題，為提高栽培的輕簡(jiǎn)化水平及管理作業(yè)效率，大行距栽植、專用吊落蔓夾固定植株、熊蜂授粉、成型基質(zhì)（椰糠）栽培、高架栽培等新技術(shù)開始試驗(yàn)和示范。

（魏 珉 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院 高中強(qiáng) 山東省農(nóng)技推廣總站 王秀峰 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院）