清明話親情

清明話親情

人間四月芳菲盡，又是一年清明時(shí)。在清明節(jié)來臨之際，看看我們漳浦小主人報(bào)的小記者和老師們在做些什么。

在這里，我先給大家講個(gè)故事吧。傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成的得力大將陳太平被清兵追捕，附近正在耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村的人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶去食物。

回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈、煮爛、擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，蒙混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團(tuán)，以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來。

清明節(jié)前夕，漳浦縣七十多名小記者在當(dāng)?shù)氐男≈魅藞?bào)新聞學(xué)校的多媒體教室里，學(xué)習(xí)如何做青團(tuán)，我也報(bào)名參加了這個(gè)活動。老師先是讓我們?nèi)ハ词郑缓筮M(jìn)教室和料。我細(xì)心地做著，心想：這青團(tuán)是怎么做的，是不是跟奶奶做的清明粿一樣呢？想著想著，我突然情不自禁地大聲喊道：“這團(tuán)子好粘手啊！”

“是啊！”旁邊好幾個(gè)同學(xué)也點(diǎn)頭附和。

“如果要讓這個(gè)團(tuán)子變硬的話，要多加點(diǎn)面粉啊！”我說。

一開始我只是隨意地搓揉，甜的咸的都是圓球狀，里面是實(shí)心的。后來經(jīng)過小組的討論，我們覺得應(yīng)該甜咸搭配，便把青團(tuán)捏成了雪人的形狀。由于團(tuán)子還是很軟，根本站不住，我都能感覺到“雪人”在漸漸“融化”。

“這是熟的嗎？”我問老師。

“不是熟的。”蔡蔡老師回答我。

真可惜，如果是熟的，我想現(xiàn)在就把它們吃掉它，省得一直咽口水！

這個(gè)時(shí)候，我突然想到奶奶做的清明粿。我奶奶是江西人，跟傅傅老師是老鄉(xiāng)哦！奶奶做的清明粿跟我們今天晚上做的青團(tuán)還是有所區(qū)別的，我來給大家介紹下江西的清明粿吧！

清明粿，顧名思義，就是在清明節(jié)前后制作的美食。但是，因?yàn)槲覜]有在清明時(shí)節(jié)回去過，所以奶奶會在我平時(shí)去她家時(shí)做給我吃。奶奶把洗干凈的清明草搗爛，與米粉攪拌在一起，白色米粉瞬間變成碧綠色的粉團(tuán)。清明粿的餡很有講究。奶奶做的餡包含了十幾種食材，有山茶籽油、肉、胡蘿卜、筍、木耳等等。皮和餡準(zhǔn)備好就可以開始包粿了，我包的粿，皮總是兜不住餡，嘻嘻！奶奶包的粿跟餃子很像，但粿更精致些，那些褶就像花邊一樣，碧綠剔透，可愛極了！但是清明粿與餃子的味道截然不同，想起來真是回味無窮啊！我時(shí)常想起那含著濃濃的親情，帶著濃濃的鄉(xiāng)情，青青綠綠的清明粿，那是奶奶的味道！

文：福建省石齋小學(xué)三（2）班 周爾卉

小主人報(bào)新聞學(xué)校福建省漳浦分校 供稿