丹東味兒

郭奕菲

你是否知道，有一個地方叫做丹東；你是否知道，有一種味道叫做丹東味兒……

丹東是在祖國邊緣的一座小城，風景優美，空氣清新。它與朝鮮隔江相望，是中國最大的邊境城市。當然，這里也少不了那些獨一無二的“特產”了。

丹東的“海蠣子味兒”方言堪稱特產里的奇葩。如果你走在丹東的大街上，聽到這樣一組對話：“哎，×××，最近身體咋樣？”“哎呀媽呀，別提了。前兩天兒這卜棱蓋（膝蓋）又卡在馬路牙子上了，這不才剛好的嘛！”你千萬別笑，這是丹東獨特的“海蠣子味兒”方言！

說著這“海蠣子味兒”方言的丹東人的最愛是什么？你一定能猜出來——當然是海鮮了！丹東人個個可都是吃貨呢！

最有名的當然是大黃蜆子了！什么？你說外地也有？不對不對！丹東正宗的大黃蜆子可和那些“黃蜆子”不一樣！

丹東的大黃蜆子外殼是一圈一圈深淺不一的圈圈擠在一起形成的花紋，里面的蜆肉極其肥嫩，塞滿了整個外殼。黃蜆子的做法其實很簡單，只需要用清水煮幾分鐘，等到黃蜆子都煮開殼了，放上一些香菜段，一些胡蘿卜絲，關火，立刻盛到碗里，這樣就做成了一道“清水煮蜆子”，把肉送進嘴里，立刻有鮮美的湯汁噴出來，口感滑嫩，是一道上好的居家菜肴呢！

除了海鮮，其他食品可不能忘！馇子就是一種非常好吃又耐餓的粗糧。

馇子長得細細長長，是用玉米面做的，嫩黃色，看起來特別提食欲。馇子可以炒，也可以做成“湯馇子”。我最喜歡湯馇子，它滑滑的，吃起來口齒留香，超棒的美味！

作為少數民族聚集地區，除了美食與方言，當然還有各式各樣鮮艷的民族特色服飾了。像朝鮮族的“韓服”，滿族的“衣介”，還有流行的“時尚裝”……各式各樣，讓人眼花繚亂。

丹東是一塊風水寶地，熱情好客的丹東人，濃郁的丹東味兒，總會讓人備感溫暖！

這就是丹東，這就是丹東味兒！你想來體驗一下嗎？

發稿/趙菱