上萬斤雞爪有毒

李軒甫

這是一起典型的生產、銷售有毒、有害食品案。此案由海口市秀英區檢察院審查并向法院提起公訴。2016年4月25日，法院經審理作出判決，被告人王克財犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑五年六個月，并處罰金2萬元。

財欲熏心 產銷有毒雞爪

家住安徽蕪湖市的王克財，2014年初，一個偶然的機會，他隨朋友來到海南打工，只有初中文化，年僅25歲的他，剛到海南的時候人生地不熟，加之他為人低調，不善言辭，一時難以找到打工的單位。無奈在肉禽農貿市場閑轉多日，并過了一段以盒飯快餐充饑的日子后，王克財終于發現了商機，決定自己辦一家食品加工廠，將冷凍雞爪，經過技術性處理，加工成油炸鳳爪。這個生意投資少，成本低，賺錢快，若成功總能發筆橫財。

謀定而后動。幾天后，王克財回到蕪湖家里，將自己的想法告訴父親王光聲。二人一拍即合，認為此事可做。王光聲稱贊兒子，有經濟頭腦，到海南真是不虛此行。

接下來，王克財集合全家的財力，帶了幾十萬元返回?？凇?014年6月9日，登記注冊成立了王克財食品加工廠。6月30日，王克財與海南葉氏食品有限公司簽訂租賃合同，承租位于?？谑泻Ｓ苤芯€金鹿工業區內的廠房作為生產經營場所。10月14日，又取得了食品生產許可證（油炸鳳爪）。

據案卷資料記載，王克財從2014年7月8日至11月30日，從?？谡ㄓ腊l冷凍食品有限公司購買雞爪48286公斤。又從?？诓c化工原料有限公司購進工業過氧化氫（即工業用雙氧水）用來浸泡雞爪，同時，還用火堿加工鳳爪。

一切準備就緒，在開工生產之前，王克財叫來了他的父母，幫忙一起生產油炸鳳爪。生產之前，作了明確的分工。王克財之父王光聲負責購進冷凍雞爪，并向客戶送加工好的油炸鳳爪；王克財之母負責加工和用工業用雙氧水浸泡雞爪。

而用工業用雙氧水及火堿浸泡雞爪的加入比例，則全由王克財一人掌控。對此，王克財和其父王光聲多次密謀：此事只限于他們二人知道，對其他人一概保密。其母也不知道，因為女人善交際話多，萬一無意中與人說話走了嘴，后果難以設想。

因為王克財心似明鏡，這樣生產的油炸鳳爪是國家明令禁止的有毒有害食品，只能冒著風險，偷偷生產，知道的人越少越好。

生意興隆 日銷千斤利潤豐

經過前期準備謀劃之后，2014年7月8日，王克財的食品加工廠正式投入生產有毒雞爪。按照事先分工，一家人齊上陣，各忙各的。很快將加工好的油炸鳳爪出售到?？谑辛稀㈧`山、海坡、培龍等農貿市場，以及儋州、瓊海等地。

由于用雙氧水浸泡后的雞爪肥大松軟，加工成油炸鳳爪后色澤好看、好吃，所以賣相很好。而且增重，比市場銷售的正規雞爪增重40%。鳳爪不貴，售價每斤八元，全靠銷量賺錢。

據出租給王克財廠房的葉氏公司老板葉存興證實，王克財的食品加工廠開業之后，生意很火，油炸鳳爪供不應求，每天銷售大約1000斤。

海南正通永發冷凍食品有限公司老板袁澤正坦言，從2014年7月8日起，王老板（王克財的父親王光聲）經常不斷地來他公司購買冷凍雞爪，王光聲稱，凍雞爪加工后，再用油炸出售銷路很好。

案發后，海口博慶化工原料有限公司老板李勇對辦案人員說：“公司銷售的雙氧水都是工業用雙氧水，我曾不止一次地告誡王克財，你購買的雙氧水不能食用，只能工業使用。”

農貿市場個體商販周嬌蘭、王紹燕等人表示，有一個自稱是食品加工廠的王老板（王光聲）經常給她們送油炸鳳爪，每斤約8元或8.5元。進貨后，以10元或11元出售，賣相不錯，雖是薄利，不過也能賺錢。

就這樣，王克財的毒雞爪加工廠的生意越做越火。一天，王克財與父親王光聲，理了理生產毒雞爪以來的收支情況。他倆屈指一算，核減去雞爪、雙氧水、火堿及水電油、人工等各種費用，每月凈賺利潤約24000元。照此下去，只要干上四五年，賺個百萬元恐怕不難。有了大資本，到時可改做其他生意，父子二人竟打起了如意算盤。

得意忘形 好景不長落法網

正當王克財一家為加工銷售毒雞爪忙得不亦樂乎，沉浸在夢想發財之際，2014年12月5日23時許，?？谑泄簿指咝聟^派出所民警協同海南省食品藥品監督管理局稽查局等單位，對?？谑行阌^海榆中線金鹿工業區葉氏食品廠內的王克財食品加工廠進行執法檢查，經現場檢測，發現該廠加工生產的油炸鳳爪含有雙氧水（即過氧化氫），并在現場對該廠負責人王克財進行了詢問，王克財承認其廠加工生產的鳳爪系使用雙氧水浸泡制成。

翌日，?？谑泄簿珠_發區分局以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪決定對犯罪嫌疑人王克財、王會霞（王克財之母）立案偵查并刑事拘留。

至此，王克財一家欲發橫財的美夢，頓時灰飛煙滅。從開始生產、銷售有毒雞爪到被捕，王克財也只做了四個月的發財美夢。

現場查獲已加工好的雞爪69袋共345公斤、正在浸泡加工的雞爪58桶共計754公斤、待加工雞爪27箱共計453公斤、散發強烈刺鼻氣味的過氧化氫液體3桶共42公斤和銷售記錄本四本及銷售出庫單。經海南省食品藥品檢驗所檢測，加工好的雞爪、正在浸泡加工的雞爪和正在浸泡加工雞爪的溶液中均檢出過氧化氫。經有關部門鑒定，被扣押的過氧化氫液體中不揮發物實測值分別為0.016、0.018，不符合GB22216-2008（食品添加劑 過氧化氫）的要求。

經審計，王克財的食品加工廠生產銷售雞爪的總量為31611.4斤。王克財食品加工廠以每斤雞爪八元價格進行銷售，其銷售額252891.2元。

面對辦案人員的訊問，王克財對使用雙氧水浸泡加工鳳爪的犯罪事實供認不諱，王會霞則辯稱自己不清楚用雙氧水浸泡鳳爪的情況。

據王克財交代，從2014年7月開始加工銷售雞爪至2014年12月5日共進48286公斤雞爪，除被抓獲當日進了1452公斤雞爪，46834公斤雞爪進行加工后銷售，由于加工過程浸泡后增重被銷售出去的雞爪大約是67488斤。從王克財食品加工廠扣押的四本賬本就是其記錄銷售雞爪的賬本。加雙氧水的事只有王克財和其父親知道，添加雙氧水的時候也都是王克財單獨操作。

是年12月9日，海南省食品藥品監督管理局對扣押的鳳爪進行焚燒、掩埋等無害化處理。

案發后，王克財的父親王光聲聞風而逃。作為本案的主要嫌疑人，警方將其列為網上在逃人員，加大對王光聲的追逃力度。

此案偵查終結后，移送?？谑行阌^檢察院審查，并向法院提起公訴，法院很快作出宣判：被告人王克財犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑五年六個月，并處罰金2萬元。

編輯：成韻 chengyunpipi@126.com

檢察官說法

眾所周知，包括食品添加劑在內的食品產品，關系到人民群眾的身體健康甚至生命安全，直接涉及人民群眾的切身利益?；诟叨鹊膶徤骺紤]，相關部門對食品添加劑實行嚴格的目錄管理制度，對目錄內的添加劑標準也做了嚴格的規定，對食品生產的各個環節都做了嚴格的制度規定。

然而，被告人王克財作為食品生產者，明知故犯，他購買過氧化氫的場所居然是銷售化工產品的化工商店。工業上應用的過氧化氫，含有多種雜質、游離酸等有害物質，長期使用，可能對人體健康造成傷害，特別對孕婦嬰幼兒危害更大。化工原料一般只能在工業上應用，不能食用是普通人都具備的常識。但王克財作為食品生產者，對食品生產的各項制度規定置之不理，為了產品暢銷，明知工業上用的過氧化氫不符合食用標準，仍執意從化工商店購買工業級過氧化氫作為加工助劑在油炸雞爪的生產過程中使用。對其繩之以法，實屬罪有應得。

辦案檢察官表示，隨著我國食品安全形勢越來越嚴峻，國家陸續出臺了重拳予以打擊。最高人民法院、最高人民檢察院根據這類犯罪近年來呈現出的新特點，也及時出臺了新的司法解釋予以規范，目的就是為老百姓的餐桌安全保駕護航。食品安全犯罪涉案環節多，牽扯的執法部門也不少。唯有加強行政部門之間、行政與司法部門之間的聯動，注重打擊機制的規范化、常態化、流程化建設，方為上策。