讓孩子走進廚房

程瑋

德國人做菜是不放味精雞精這類東西的，他們認為這樣的東西對健康不利。可是，我做的中國菜缺了這些東西就沒什么味道，所以雞精味精是我的秘密武器。我經常趁人不注意的時候飛快地灑一點進去，然后不動聲色地端出去。如果有人問我放味精了沒有，我總是很無辜地搖頭否認。

小時候的兒子對廚房很有興趣。大人做菜的時候，他就興致勃勃地站在一邊監制。有時他明明看到我使用了秘密武器，卻不說話。好漢不吃眼前虧的道理他從小就明白。但是，到了吃飯的時候，他一邊吃一邊就大聲地自言自語：我媽媽今天在菜里加味精的。

兒子對廚房的興趣是學校培養起來的。上小學的時候，他們的教室帶一個小小的廚房。有時候，老師讓大家一起動手揉面，然后搟成薄薄的一片，在上面撒上一點胡蘿卜蘑菇和奶酪，放進烤箱一烤，就做成了披薩。有的時候，切幾個番茄，就做一鍋意大利面條。兒子回家，會很自豪地宣布：今天我們在學校做飯了。我吃飽了。兒子現在對廚房的興趣依然不減。他已經可以一個人為一桌人做出五道菜的大餐來。他說他的朋友都會做菜，大家津津樂道地交流菜譜。在德國，如果一個女孩子嬌滴滴地說她不會做飯，并不代表她家境好，只能說明她的家教不好。

在吃飯的問題上，成人和孩子的標準是很不一樣的。面對一桌山珍海味，孩子可能吃得索然無味，還不如簡簡單單用一個包子去打發他。孩子在食物方面的好奇心不強，通常喜歡吃自己習慣了的東西。……