記福牌阿膠質量保證七大措施

“國內市場上常見的驢皮偽品有馬皮、騾皮、小黃牛皮、羊皮等，但以馬皮、騾皮、牛皮混入者較多。”

有經驗的老師傅拿到阿膠塊，根據性狀就能判斷出是用哪一種驢皮樣本制成的，這可以說是民族中醫藥的精粹之舉。

隨著冷鏈物流的好處慢慢展現，重要性逐步提升，福牌阿膠有望開啟阿膠業界冷鏈物流的新高潮。

近日，“四成假阿膠”新聞引起廣泛關注，在消費者中引起軒然大波。為此，記者進行了一番調查。經過對藥店、商超廣泛普查后，決定對連續六年產銷量第一的福牌阿膠進行抽調。

根據抽調結果顯示，福牌阿膠各項質量保證措施得力，消費者可去正規藥店、商超安心購買此產品，正如福牌阿膠一如既往的養生口號“濟世養生澤萬代”，記者通過實地訪察福牌阿膠生產基地，了解到福牌阿膠生產背后的故事，為了保質保量生產，維護消費者的利益，讓阿膠這種養生佳品惠及更廣大人群，福牌阿膠擁有七項十分嚴苛的質保措施。

舉措一：驢皮選用標準嚴苛

福膠集團制定了獅耳山驢皮選用標準，對選用毛驢的飲用水源、飲食地點、生長環境、成長周期等標準進行了嚴格的界定，嚴把驢皮采購質量關，在驢皮采購前會不定期派遣專家前往驢皮采購點考察各項指標。

何謂獅耳山驢皮標準？1856年，東阿鎮鄧氏樹德堂的阿膠治好了蘭貴人的血癥，咸豐皇帝喜得龍子，封鄧氏樹德堂阿膠為“貢膠”。皇帝每年都會派欽差大臣來東阿鎮監制“貢膠”，因當初鄧氏樹德堂的阿膠就是用在獅耳山飼養的烏驢熬制而成，此驢常年食用獅耳山上的中草藥皮質上乘，因此制作阿膠的技藝一代代傳承，建國后，中國第一家國營阿膠廠傳承鄧氏樹德堂的衣缽，也就是現在福膠集團的福牌阿膠，獅耳山驢皮的標準從未改變。

“國內市場上常見的驢皮偽品有馬皮、騾皮、小黃牛皮、羊皮等，但以馬皮、騾皮、牛皮混入者較多。”福膠集團驢皮驗收師傅告訴記者，“福牌阿膠所用驢皮全部按照獅耳山驢皮標準，軀干皮長、四肢長、毛色等都嚴格按照數據要求篩選，最有特色的就是尾根部四分之三處有短毛，尾梢部四分之一處有長毛。”

舉措二：驢皮入庫量穩定

沒有驢皮就沒有阿膠，作為阿膠生產企業，驢皮資源入庫量十分重要。福膠集團在山東、甘肅、內蒙、新疆等29個省市設立毛驢收購基地，并且2015年上半年，國家質檢總局特許福膠集團從15個國家和地區進口驢皮，福牌阿膠建立了嚴格的海外采購標準，無論是在驢皮供應數量還是品質上完全能滿足產能需求。

據業內人士透漏，隨著時代的發展，阿膠的需求量越來越大，自養毛驢所產的阿膠已經不能滿足消費者的需求，因此很多阿膠企業選擇從外地采購驢皮，甚至規模較大的企業先后取得了國外驢皮進口權限。此次福膠集團取得驢皮進口特權的15個國家分別為：澳大利亞、法國、意大利、德國、加拿大、巴基斯坦、烏茲別克斯坦、塔吉克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、蒙古、墨西哥、秘魯、烏拉圭、埃及。

舉措三：驢皮入庫標準嚴苛

福膠集團規定，從全球各地采購的驢皮，從進廠到生產要經歷驗收、入庫、出庫、刮毛、割皮五個重要工序，每道工序都制定了嚴格的工作流程和執行標準。

記者獲悉，驢皮并不是采購進廠就可以入庫的，還需經過驗收，才有資格入庫，而驗收標準十分嚴格，例如，對驢皮各個部位長度有數據要求，對毛皮稀疏、長短、色澤等也有具體要求，每一張驢皮還需要經過多名具有驗收資質的驗收師傅的反復挑揀、認證，驗真假、去雜質、剔脂肪。

驗收完畢后即入庫，每一張入庫驢皮都帶有銘牌，上面注明驗收人，這是為了落實責任到人。入庫的驢皮都可用來制作阿膠，在制作阿膠前還需經過刮毛、去油脂、切皮、洗皮等環節，皆由具有專業資質的師傅親自監制。

舉措四：國內首創驢皮樣品標準庫

記者了解到，驢皮樣品標準庫是阿膠業界的一個新興概念，福膠集團在阿膠生產基地內建有驢皮樣本標準庫，目前存有40多套特色驢皮標準品，作為培訓驗收師等技術人員的教學工具，更作為驗收標準的參照標準。

據悉，有經驗的老師傅拿到阿膠塊，根據性狀就能判斷出是用哪一種驢皮樣本制成的，這可以說是民族中醫藥的精粹之舉。

舉措五：溯源體系確保阿膠質量

記者走訪藥店時看到，有一位店員正在向消費者介紹，福牌阿膠的質量您可以放心，六十五年無質量事故是板上釘釘的事實呀！您要是不放心可以撥打防偽電話，而且福牌阿膠還有溯源系統，保證消費者吃的每一塊阿膠都能溯源到驢皮產地、加工、甚至是工作人員。

舉措六：驢皮運輸體系采用冷鏈物流

福膠集團斥巨資在國內率先建立了驢皮冷鏈物流體系。在驢皮采購地和工廠建立冷庫，運輸過程中使用專業冷藏車輛。保證驢皮收購、運輸、儲藏等每一個原材料環節始終處于低溫環境下，實現了驢皮保鮮，從原材料入手為阿膠品質保駕護航。

據了解，市場上目前多數阿膠品牌還是收購腌制干皮，福牌阿膠的冷鏈物流系統已經遠遠走在行業前端，隨著冷鏈物流的好處慢慢展現，重要性逐步提升，福牌阿膠有望開啟阿膠業界冷鏈物流的新高潮。

舉措七：驢皮質量采用DNA檢測技術

阿膠市場魚龍混雜，隨之而來的是越來越“高明”的毛皮混雜技術，為保障驢皮質量，福膠集團建立DNA檢測基地，對常規手段無法準確把握的驢皮，進行DNA檢測，以便準確保證驢皮的真實性。

據透露，目前僅依靠“頭、耳、尾、蹄”齊全、整張驢皮的傳統檢測手段，已不能完全滿足生產企業的需求，關鍵是在源頭控制驢皮原料的真偽。DNA檢測技術是應用現代DNA技術，提取驢皮中的微量核酸，通過基因擴增酶切技術，利用線粒體細胞色素B基因特異性圖譜，對常規手段無法準確把握的驢皮，通過DNA檢測鑒定驢皮源真偽，為驢皮原料的正宗性增再添一道保護屏障。