荷蘭馬鈴薯種薯生產與質量認證

楊　波，劉曉兵，呂典秋

（ 1.黑龍江省農業科學院，黑龍江　哈爾濱　150086；2.黑龍江省種子管理局，黑龍江　哈爾濱　150008；3.黑龍江省農業科學院植物脫毒苗木研究所，黑龍江　哈爾濱　150086）

產業開發

荷蘭馬鈴薯種薯生產與質量認證

楊波1*，劉曉兵2，呂典秋3

（ 1.黑龍江省農業科學院，黑龍江哈爾濱150086；2.黑龍江省種子管理局，黑龍江哈爾濱150008；3.黑龍江省農業科學院植物脫毒苗木研究所，黑龍江哈爾濱150086）

荷蘭是世界上馬鈴薯生產最先進的國家之一，具有世界上最嚴格的種薯質量檢測體系，所產種薯質量高，出口八十多個國家和地區，占世界出口總量的60%。闡述了荷蘭馬鈴薯種薯生產與分級，以及種薯質量檢測認證情況，介紹了荷蘭種薯田間檢測、收獲后檢測和庫房檢測的時期、檢測參數、病害允許率與檢測費用，以及荷蘭種薯生產的先進經驗，為中國發展種薯生產提供借鑒與參考。

荷蘭；種薯；生產；質量認證

Abstrraacctt::The Netherlands is one of the most developed countries in potato industry with the strictest seed potatoes inspection system in the world，whose seed potatoes export to more than 80 countries and regions，accounting for more than 60%of the global market.The situation of seed potatoes production，classification and certification in the Netherlands were expounded.And the period，parameters，disease tolerance level and the cost of testing in the field inspection，post-harvest inspection and lot inspection were introduced in detail.The advanced experience of seed potatoes production and certification in the Netherlands is a good reference for development of seed potatoes in China.

Key Worrddss::Netherlands；seed potato；production；certification

荷蘭是世界上馬鈴薯生產最先進的國家之一，尤其馬鈴薯種薯享譽世界。荷蘭馬鈴薯種薯出口80多個國家和地區，出口量占世界出口總量的60%。馬鈴薯作為荷蘭重要的農作物，種植面積15.58萬hm2（2013年FAO數據），約為黑龍江省馬鈴薯種植面積的52%，中國馬鈴薯種植面積（5 616.5萬hm2）的2.78%（2013年FAO數據）。其中，荷蘭歷年種薯的種植面積為3.5萬～3.8萬hm2，2015年，馬鈴薯種薯的種植面積達到4萬hm2。荷蘭種薯質量受到廣泛認可的主要原因是荷蘭擁有國際上最嚴格的種薯質量檢測認證體系，并嚴格執行，從而保證了種薯的質量。本文詳細介紹了荷蘭種薯分級和質量檢測體系現狀。

1　荷蘭種薯生產和分級體系

1.1種薯生產

荷蘭位于歐洲西部，大西洋東岸，沿海有1 800 km多的海壩和岸堤，海岸線長1 075 km。由于荷蘭地勢原因及海洋性氣候影響，氣候條件得天獨厚，蚜蟲壓力小，非常適宜馬鈴薯的種植。

荷蘭每年約有1 650個授權的種薯生產者生產超過90萬t的種薯。農場規模大小也有所差異，從小到不足1 hm2，大到超過100 hm2。大多數的種薯生產者都是貿易公司的成員。這些成員有合作社，也有私有公司，都是經過培訓、訓練有素的專業種植者，他們從科研推廣部門、農業技術咨詢和種薯公司接受技術培訓。對于每年有超過300個品種種植的荷蘭，這些專業的種薯繁育技術培訓是十分必要的。

荷蘭種薯生產有20%是通過無性系選擇進行的，80%是通過組織培養完成的。對于無性系選擇來說，要在田中選擇健康、高產、具有品種典型特性的植株。這些植株（Mother plants）單獨收獲，第2年再單獨種植，這樣最多可以種植4年。種薯繁殖倍數見表1。

表1　核心種薯繁殖倍數Table 1　Propagation multiple of nuclear potato

在荷蘭，馬鈴薯種薯繁育有別于商品薯種植，需要更健康的種薯，以及保障整薯播種所需要的較小的塊莖，同時采取少施氮肥，促進提早收獲，種植期間拔雜，控制蚜蟲及提早殺秧等措施，以保障種薯的質量。同時，按照要求，所有的種薯地塊都要有定位信息，以確保輪作體系的實施。

1.2種薯分級

荷蘭種薯分為3個亞級［1］。

核心種薯（Pre basic）：種薯來源于原原種和無性系選的種薯（S級），田間繁殖的1～4代，均可定級為S級。

基礎種薯（Basic）：SE級和E級。

合格種薯（Certified）：A級和C級。

每種植一年種薯級別將自動下降一個級別，并且根據實際檢測結果進行種薯質量定級。如果種薯質量不符合標準，將降更多級別或拒做種薯。S級的種薯，被其他種植者購買，只可以再繁殖2或3年。種薯分級見圖1［1］。

圖1 荷蘭種薯分級Figure 1　Classification of seed potato in the Netherlands

2　馬鈴薯種薯檢驗檢疫

2.1檢疫要求

歐盟成員國必須遵循歐盟植物檢疫條例（EU-Phytosanitary Directives）（2000/29/EG）。對于馬鈴薯，最重要的檢疫性有害生物是馬鈴薯胞囊線蟲（Potato cyst nematode，PCN）、馬鈴薯紡錘塊莖類病毒（PSTVd）、青枯病菌、環腐病菌和癌腫病菌，只有不含有上述檢疫性病害的地塊才能種植種薯。歐盟植物檢疫條例規定，種薯質量除滿足歐盟標準之外，還要滿足各個成員國本國的種薯質量要求，一些國家在某些指標方面可能比歐盟標準更加嚴格。例如，荷蘭要求種植者要有最嚴格的作物輪作計劃。

2.2種薯檢測機構

植物保護局（Plant Protection Service，PPS）和荷蘭經濟部負責檢疫有害生物的監測、控制和消除。荷蘭農作物種子及馬鈴薯種薯檢測機構（Dutch General Inspection Service for Agricultural Seeds and Seed Potatoes，NAK）在PPS的指導和監督下進行種薯檢疫病害的檢測和市場監督。如果種薯的質量及檢疫病害指標達到要求，NAK將發放種薯標簽，又叫“植物通行證”（Plant passport）。這個標簽證明，該產品通過了NAK的種薯質量認證，其中也包括檢疫性病害檢驗。對于出口歐盟以外的國家，還需要其他病害的檢驗。在PPS的授權下，NAK發放植物檢疫認證證書。根據歐盟標準，所有的種薯生產地塊都需要進行環腐病和青枯病的檢測。

NAK成立于1932年，NAK工作是在荷蘭經濟部的指導和監督下實施的。NAK是非政府的、獨立的機構。其董事會由各方代表組成，包括育種者、種植者、商人和客戶等。NAK有長期工作人員219人，其中90人是全職田檢人員，臨時雇傭人員100人。NAK主要承擔的工作包括，植物檢疫性病害檢測、出口認證檢疫、PCN樣品的采集與檢測、青枯病和環腐病檢測、承擔來自PPS的任務及審核。

NAK檢測的作物包括，谷物（包括玉米）、草、豆類、亞麻、油菜、罌粟、香菜、芥末、麻、苜蓿草、甜菜和馬鈴薯。NAK每年認證作物面積6.13萬hm2，其中馬鈴薯認證面積4萬hm2，飼草1.35萬hm2，谷類作物7 800 hm2。

2.3常規檢測病害

病毒病和黑脛病是需要種植者和NAK檢測人員注意的常規檢測病害。而其他引起病害的有害生物還有晚疫病、塊莖腐爛等真菌性病害。

3　種薯質量控制

在荷蘭，NAK依據荷蘭種子法進行種薯質量監控。檢測程序是種植者申請并提供詳細生產信息，這些信息將被錄入計算機，始終伴隨檢測過程，NAK將對種薯進行田間檢測、殺秧時期確定、收獲后檢測（檢測參數為病毒病、黑脛病、環腐病、青枯病、線蟲等）和庫房檢測，最終的種薯定級是根據檢測結果和所種植的種薯的級別來確定的。

3.1田間檢測

田間檢測起始于每年6月上旬，在馬鈴薯齊苗后進行，種植者提出檢測申請，并提交地塊登記、種植材料、原始文件等信息。在種薯生長季節，NAK的檢測員對每一個地塊至少檢測3次。主要檢測內容包括病毒病害、黑脛病、品種純度等，田間檢測指標及允許率見表2［2］。

品種鑒定檢測是在NAK的核心無性系田進行，所有第2年種植的馬鈴薯品種都要種在此處進行檢測。這些樣品也是PPS用來監測檢疫性有害生物的。如果品種真實性不對，將被拒做種薯。每年有超過2萬個無性系被用于該測試。

3.2殺秧時期確定

蚜蟲是傳播病毒病的主要介體，通過設置黃誘蚜板記錄馬鈴薯田間蚜蟲的發生情況，并應用高空負壓吸蚜塔記錄有翅蚜蟲遷飛情況，根據每天監測記錄傳播病毒的蚜蟲種類、數量，計算傳播壓力，預測蚜蟲發生高峰期。結合種植馬鈴薯品種對PVY的敏感性、田間侵染壓力和作物成熟度等確定殺秧日期。防止病毒病通過植株葉片傳播到塊莖。NAK所推薦的殺秧時期對于種薯繁育者是十分必要的，關系到種薯的質量和產量。

表2　　 田間檢測指標及允許率（%）Table 2　Tolerances for field inspection in the Netherlands

殺秧主要采用機械和化學方法。殺秧后，要避免馬鈴薯植株再生長，田檢員必須馬上到殺秧田去檢查。對于早熟和對PVY敏感的品種，殺秧時間可最早在7月初，殺秧2～4周后開始收獲。

3.3收獲后病毒病和細菌病害檢測

所有級別的種薯在收獲后，每個地塊平均取200個塊莖，進行病毒病、環腐病和青枯病的檢測，這項工作是在PPS的負責和監督下實施的。由于環腐病和青枯病在歐盟是檢疫性病害，允許率為0。

2012年以前，NAK對于收獲后的薯塊病毒檢測采用ELISA方法，該方法需要對收獲后的薯塊播種在溫室中，待長成植物后，取葉片樣品進行ELISA檢測，因此該方法檢測需要4～5周時間，耗時較長。

2013年后，NAK改進檢測技術，對所有的收獲后薯塊檢測均采用實時熒光PCR檢測技術，可對收獲后的薯塊直接進行病毒病、青枯病及環腐病檢測，不需要在溫室中種植［3］。即取200個薯塊（最大種薯地塊面積為6 hm2），取薯皮分別用于病毒（PVY、PVX、PVA/PLRV、PVS）和黑脛病檢測。這種靈敏的檢測技術可以將50個塊莖作為一個PCR反應，也就是200個塊莖，只進行4個檢測反應，檢測判定結果見表3。完成收獲后檢測，根據檢測結果，可以確定種薯級別。

由于不需要對薯塊進行種植，檢測時間大大縮短，同時50個薯塊樣品合為1個檢測樣品，檢測成本有效降低，同時，由于分子檢測技術的應用，檢測靈敏度、特異性也得到有效提高。

同樣，用這200個薯塊取臍部薯肉，采用熒光免疫技術檢測環腐病和青枯病。

3.4庫房檢測

在種薯交易之前，每個種薯庫中的種薯都要進行檢測，檢測內容主要包括，塊莖病害、缺陷、重量（每箱種薯的重量）、塊莖大小和雜質（附著土等）。種薯外觀缺陷的檢測是由庫房檢驗員通過肉眼進行識別的，檢測內容主要包括薯塊病害、發芽、擦傷、畸形和低溫損傷。在定級過程中，檢測員要每天去農場。各檢測指標見表4。

表3　種薯收獲后檢測病毒允許率Table 3　Tolerance of virus in post-harvest inspection

此外，鑒于對一些進口國家的要求，對于附著的土壤還要被取走，進行馬鈴薯胞囊線蟲的檢測。這個檢測是在種植前，官方對種薯田土壤進行PCN檢測基礎上又進行額外的檢測。檢測分級是根據荷蘭種薯標準或出口國的標準進行的，對于薯塊附著的土壤線蟲樣品的檢測僅僅是對于出口種薯進行。對于出口歐盟外的國家，植物檢疫是由PPS來認證。PCN線蟲樣品的采集和檢測是由NAK完成的，NAK每年檢測線蟲樣品15萬個，每天檢測樣品達到700個之多。土壤樣品取回后要在35℃下干燥4～7 d。

最后，種薯庫房通過檢測后，方可發放證書。NAK發放的種薯認證標簽要系在種薯包裝袋或容器上，NAK認證標簽也是種薯的歐盟通行證，證明種薯質量達到歐盟所有國家標準和歐共體（European Community，EC）植物檢疫標準。如果種薯出口到歐盟國以外國家，這些國家對種薯的標準超出NAK檢測指標和檢疫要求，可在荷蘭經濟部的監督下，由NAK對額外檢測指標進行檢測。達到檢疫指標要求，檢疫證書才可以發放。荷蘭種薯標準必須要滿足歐盟市場要求。

4　檢測費用

NAK沒有政府投資，費用全部來源于檢測。其收費標準如下［4］：

表4　庫房檢測指標和允許率Table 4　Parameters and tolerance of lot inspection

·線蟲土壤檢測：€43.00～69.00/hm2；

·田間檢測：€65.00/hm2；

·病毒PCR檢測：€165.00（200個塊莖）；

·黑脛病PCR檢測：單獨檢測€165.00（200個塊莖）；與病毒同檢€75.00；

·環腐PCR檢測：€97.10（200個塊莖）；

·青枯病檢測：€84.00/樣品；

·庫房檢測：€3.00/t；

標簽和證件等不包含在內。

5　展望

荷蘭溫和的氣候與適當的供水保障了馬鈴薯的良好生長。荷蘭種薯公司能夠提供給適合世界各個地區、各種用途的最優質的種薯，這一切要歸功于荷蘭在種薯質量控制方面所做的一切努力和馬鈴薯育種者在擴寬品種遺傳背景方面所做出的卓有成效的工作。同時，由于荷蘭較低的蚜蟲種群、良好的土壤、專業的農民和悠久的種薯繁育傳統，也為其生產出世界上最優質的馬鈴薯種薯提供了保障。

［1］白艷菊，呂典秋.荷蘭馬鈴薯種薯檢測、認證體系考察［J］.農業質量標準，2005（5）:41-43.

［2］ Sanne R，Liefrink.The inspection of Dutch seed potatoes-the importance of approval［M］.Den Haag:Den Haag offset，2005.

［3］Haan E G de，Bovenkamp G W van den.Test development in Erwinia at the NAK:BioPlex real-time PCR［J］.Gewasbescherming，2009，40（4）:172-175.

［4］ Have your potatoes examined at NAK services and get the best insight into the quality of your seed potatoes［EB/OL］.［2012-02-20］.http://www.nak.nl/public/upload/2012/NAK% 20Services/Attachment%20Circulaire%20virus%20and%20bacterial% 20diagnostics%20in%20potatoes%202015-2016.pdf.

Seed Potato Production and Certification in the Netherlands

YANG Bo1*，LIU Xiaobing2，LU Dianqiu3
（1.Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences，Harbin，Heilongjiang 150086，China；2.Seed Administration of Heilongjiang Province，Harbin，Heilongjiang 150008，China；3.Virus-free Seedling Research Institute，Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences，Harbin，Heilongjiang 150086，China）

S532

B

1672－3635（2016）03-0181-05

2016-04-01

國家科技支撐項目“東北地區馬鈴薯標準化、機械化生產技術集成與示范（2012BAD06B02）”。作者簡介：楊波（1964-），男，研究員，從事農業經濟研究。

（Corresponding author）：楊波，E-mail:yangbo1020@sina.com。