加州鱸迎來頭批魚出魚小高峰，餌料市場的較量誰是王者？

■ 《當代水產》本刊編輯部 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

加州鱸迎來頭批魚出魚小高峰，餌料市場的較量誰是王者？

■ 《當代水產》本刊編輯部 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

受到上半年天氣以及病害的雙重影響，今年珠三角地區(qū)的加州鱸頭批魚上市時間有所延遲。在9月中下旬，才有個別頭批魚開始出塘。一直到國慶前后，珠三角地區(qū)的加州鱸養(yǎng)殖，才迎來一個頭批魚出魚小高峰。經過大半年的養(yǎng)殖，飼料成果的優(yōu)劣在這一期間開始初現端倪。

在順德樂從鎮(zhèn)、龍江鎮(zhèn)、沙頭鎮(zhèn)一帶，是加州鱸養(yǎng)殖的集中區(qū)域之一，從人工配合飼料推廣以來，就成為人工配合飼料與冰鮮的博弈之地，也是眾多飼企的兵家必爭之地。頭批魚的出魚時間、體型、色相、頭魚的比例以及餌料成本、人工成本等，都是驗證冰鮮與配合飼料兩種投喂方式孰優(yōu)孰劣的重要指標。

經過十幾年的推廣，尤其是這兩年的人工配合飼料配方瓶頸的突破，上上生物等飼料企業(yè)在加州鱸實現全程投喂配合飼料上也不時有示范案例出現。全程使用配合飼料也能夠養(yǎng)好加州鱸，已經被越來越多的人相信并接受。

據上上加州鱸事業(yè)部總經理陳進介紹，現在上上生物已經攻克了加州鱸全程投喂飼料的技術瓶頸，全程投喂配合飼料無論是在長速還是餌料成本上都與全程投喂冰鮮效果相當，且人工成本更低，養(yǎng)出來的魚均勻度也更好。“對于今年加州鱸的養(yǎng)殖，早期的惡劣天氣不但讓頭批魚上市時間延遲，在出魚數量上，也比去年少了很多，加州鱸魚價到現在都處于高位狀態(tài)運行。由于預計整個加州鱸市場存塘量相較往年大幅減少，這也使得我們一些全程投喂飼料的客戶由于魚吃料好，對后市成魚價格看好而有惜售心態(tài)。有些一口塘每天要吃10多包飼料，折算每天即長400～500斤魚，不舍得賣。包括洪國強老板全部投喂飼料的6口池塘，另一口塘與9月29日出魚的規(guī)格都一樣大了，由于吃料很好到現在都不舍得賣，那天還是選這口水質變差、魚有點爛身、吃料量下降的塘先賣。接下來我們全程投喂飼料的客戶出魚，一口塘單次出魚量會更大。”陳進說道。

魚中抓魚

但冰凍三尺非一日之寒，整個加州鱸市場想讓配合飼料完全替代冰鮮，要達到這種局面尚需時日。或許由于全程投喂配合飼料的瓶頸被突破的時間尚短，目前的加州鱸養(yǎng)殖，真正全程使用配合飼料的養(yǎng)殖戶還不到1成，當然，全程使用冰鮮的人也為極少數。據陳進介紹，單就順德一帶而言，預計有80%以上的人都在使用“冰鮮+飼料”的投喂方式。據實際養(yǎng)殖出的效果驗證，“冰鮮+飼料”的投喂模式用得好，確實會有很好的效果。“在樂從、龍江、沙頭一帶，我們有大部分客戶都是采用上午投喂1～2餐冰鮮，下午投喂飼料的方式在養(yǎng)殖。結果發(fā)現，這些客戶在出頭批魚時，魚的規(guī)格和均勻度都要比全部投喂冰鮮的要好，甚至在頭魚的規(guī)格上，也比全程用冰鮮的要大。”

對上上生物來說，目前他們在市場上的表現可謂春風得意。“在全程投喂飼料的路上，越來越多的客戶信任上上的飼料品質，更多的用戶敢于去堅持全程投喂飼料，這是彌足珍貴的！而且在“飼料+冰鮮”上，也實實在在看出明顯的效果。據市場反饋回來的信息看，樂從鎮(zhèn)、龍江鎮(zhèn)、沙頭鎮(zhèn)一帶，國慶期間出頭批魚的養(yǎng)殖戶中，使用全冰鮮出魚的只有3個，全程使用我們公司飼料出魚的也就有3個，其他都是使用‘冰鮮+飼料’的投喂模式。這其中，到10月5日止出頭批魚的有8成均是有使用我們飼料的養(yǎng)戶，而使用冰鮮拌其他品牌飼料的只有2個養(yǎng)戶有出魚。”在提及目前加州鱸頭批魚出魚現狀時，陳進跟筆者介紹道。

從企業(yè)的角度，上上在加州鱸料上無疑是打了一場漂亮的市場攻堅戰(zhàn)，從推廣配合飼料的角度，李方根認為，加州鱸全程投喂配合飼料的推廣之路已經走了一半。“以前，加州鱸人工配合飼料難以大范圍推廣，主要是因為養(yǎng)殖后期出現的脂肪肝等問題，現在這個大難題已經被我們攻克了。所以，無論是從人工、餌料成本或者是持續(xù)性發(fā)展的角度，配合飼料的優(yōu)勢也非常明顯。而在頭批魚的長速上，與‘冰鮮+飼料’模式相比，全程投喂配合飼料還沒有體現出明顯的優(yōu)勢，針對這方面我們已經著手在做相關的研究工作，短期內應該會有成果出來。無論如何，把加州鱸、石斑魚和大黃魚這三條魚真正做到全程替代冰鮮，這條路我們會繼續(xù)走下去，也一定會走好！”