排湖漁場(chǎng)締造湖北養(yǎng)蟹傳奇 |湖北河蟹市場(chǎng)調(diào)查⑥

■ 鄭海地 （浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司）

排湖漁場(chǎng)締造湖北養(yǎng)蟹傳奇 |湖北河蟹市場(chǎng)調(diào)查⑥

■ 鄭海地 （浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司）

淮陰師范學(xué)院常國(guó)亮副教授，分廠莫茂方場(chǎng)長(zhǎng)，分廠向晉明場(chǎng)長(zhǎng)，澳華高級(jí)配方師向朝林，武漢澳華技術(shù)經(jīng)理盧義，武漢澳華仙桃業(yè)務(wù)經(jīng)理陳濤

湖北仙桃排湖上世紀(jì)被圍湖后形成了幾萬(wàn)畝的國(guó)營(yíng)漁場(chǎng)，后來(lái)改制，魚(yú)塘承包給職工和漁民自營(yíng)。因?yàn)槊考页邪娣e較小，且養(yǎng)魚(yú)效益日益下降，上世紀(jì)末，漁場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)帶著漁民開(kāi)始另尋出路，從此排湖漁場(chǎng)開(kāi)始向“蟹場(chǎng)”蛻變。

今年，澳華集團(tuán)與上海海洋大學(xué)、淮陰師范學(xué)院聯(lián)合組建的河蟹專家組走遍了全國(guó)河蟹主養(yǎng)區(qū)，全面的調(diào)研河蟹大產(chǎn)業(yè)。8月11日，澳華集團(tuán)高級(jí)配方師向朝林，淮陰師范學(xué)院常國(guó)亮副教授一行來(lái)到排湖調(diào)研，通過(guò)大量走訪調(diào)研比較，究其成功原因 。隨機(jī)抽樣，母蟹均重達(dá)1.2兩以上，公蟹均重在1.6兩以上，且大部分河蟹未蛻第四遍殼，這個(gè)階段能達(dá)到這種規(guī)格，其整體水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于湖北其他地區(qū)。注定今年又將譜寫(xiě)一個(gè)河蟹傳奇。

2014年以來(lái)，大部分河蟹的規(guī)格都在3兩左右，且畝產(chǎn)達(dá)到200多斤，2015年有蟹農(nóng)養(yǎng)出380斤的高畝產(chǎn)，且平均規(guī)格達(dá)到3.4兩。這在全國(guó)都是一份驕人的成績(jī)。通過(guò)大量走訪觀察以及和漁場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班組的溝通，究其成功的原因，有以下幾點(diǎn)：

1 注重苗種，從源頭抓起

湖北蟹農(nóng)較多喜購(gòu)小規(guī)格苗種，同樣價(jià)格，150只/500g的苗種要比100只/500g的苗種多50只蟹，很多蟹農(nóng)認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)小規(guī)格蟹苗可以省錢(qián)。殊不知這些小規(guī)格的苗存在成活率低、懶蟹多、生長(zhǎng)慢等問(wèn)題。排湖漁場(chǎng)的蟹農(nóng)大都在購(gòu)買(mǎi)大規(guī)格的苗。他們認(rèn)為同一塘苗里，大規(guī)格的苗有更強(qiáng)的攝食能力和活動(dòng)能力，生長(zhǎng)更有優(yōu)勢(shì)，事實(shí)上也是如此。他們每年都會(huì)到華東各地考察，尋找合適的苗源。今天得知澳華集團(tuán)正式涉足河蟹苗種產(chǎn)業(yè)，他們紛紛表示再也不用為蟹苗擔(dān)心了。

2 小塘養(yǎng)殖，精細(xì)化管理

一般每家池塘面積都在30畝以內(nèi)，一家人一年的生活就靠池塘了，要想賺得更多，需要做的更好。他們把池塘分割成10畝左右，更好的對(duì)池塘、水質(zhì)、水草進(jìn)行精細(xì)化管理。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的暴雨天氣，其他很多地方塘口水草已經(jīng)腐爛，但是他們的塘口水草依然很好，水質(zhì)清新。低溫季節(jié)，伊樂(lè)藻快速生長(zhǎng)，高溫季節(jié)開(kāi)始腐爛，他們管理自有一套，使用控草壯莖肥，讓草不會(huì)長(zhǎng)的太高，且經(jīng)常割去頂端，保證草頭距水面30公分左右。同時(shí)池塘中還有中輪葉黑藻和苦草，水草種類越多，環(huán)境會(huì)越穩(wěn)定，越不容易被破壞。每家池塘都有清一色“水下森林”。很多人圖省事，每天投喂一餐，但他們堅(jiān)持每天投喂兩餐。

打樣的河蟹

3 暫養(yǎng)分塘，密度合理

每年1月份，在華東購(gòu)買(mǎi)蟹苗，以10,000只/畝左右的密度在小塘?xí)吼B(yǎng)至第二道殼蛻完，再轉(zhuǎn)養(yǎng)至大塘，密度在1,000只/畝左右。轉(zhuǎn)塘前，溫度低，蟹苗規(guī)格小，攝食量低，小塘更容易管理，且能夠給大塘的輪葉黑藻等創(chuàng)造更好的生長(zhǎng)環(huán)境。以分廠向廠長(zhǎng)塘口為例的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)（表1）。

表1 向廠長(zhǎng)塘口的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)

4 漁場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班組對(duì)知識(shí)的重視

多年來(lái)漁場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)養(yǎng)殖水平提高十分重視，每年都會(huì)組織蟹農(nóng)到水平較高的地方學(xué)習(xí)。還會(huì)引進(jìn)專家、教授給漁民授課，王武教授、陳孝宣教授、羅宇良教授等專家都曾經(jīng)在排湖漁場(chǎng)留下過(guò)足跡。很多場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)都是不脫產(chǎn)的，對(duì)于疑難問(wèn)題，他們集中討論處理方案，會(huì)在塘口嘗試微孔增氧，水車增氧等方式。

澳華集團(tuán)今年通過(guò)對(duì)全國(guó)各地河蟹打樣分析，發(fā)現(xiàn)今年河蟹生長(zhǎng)周期整體滯后，往年第四道殼已經(jīng)蛻完，而今年即使在條件很好的塘口，蛻第四道殼的也不多。澳華集團(tuán)順勢(shì)而為推廣和上海海洋大學(xué)共同的研究成果——第三代蟹安康壯蟹料，加強(qiáng)河蟹營(yíng)養(yǎng)，積累能量，拉大骨架，讓河蟹順利完成生殖蛻殼。

目前在江蘇、浙江等地已經(jīng)體現(xiàn)了非常好的效果。愿意嘗試新鮮事物的排湖蟹農(nóng)們，自然不會(huì)放過(guò)好飼料。在生長(zhǎng)周期滯后20天的情況下，有了蟹安康壯蟹料，他們依然有信心把螃蟹養(yǎng)到3兩以上。這預(yù)示著排湖蟹農(nóng)又是一個(gè)豐收年。

澳華集團(tuán)致力于大河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造“苗種+飼料+養(yǎng)殖模式服務(wù)+商品流通”一條龍服務(wù)，在每個(gè)環(huán)節(jié)為蟹農(nóng)提供最好的產(chǎn)品和服務(wù)，為中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。