章晉勇：河蟹“水癟子”病與絨螯蟹肝孢蟲感染及防控建議

■ 《當代水產》 蔡金柱 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

章晉勇：河蟹“水癟子”病與絨螯蟹肝孢蟲感染及防控建議

■ 《當代水產》 蔡金柱 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

中國科學院水生生物研究所副研究員章晉勇

經過數十年的發展，河蟹已經成為一個大的產業，全國河蟹年產量高達80萬噸，年產值超過500億元。時下，河蟹養殖主要分布在江蘇、安徽、湖北、江西、遼寧、上海、浙江、湖南、新疆、青海等地。各地紛紛涌現出不同的養殖模式，例如興化模式、高淳模式、宜興模式、金壇模式、武進模式、當涂模式……

但現在真正的河蟹健康養殖并未形成，人們多數都只是按照當地習慣在養殖，對河蟹這類甲殼動物的基礎研究相對薄弱，尤其關于河蟹的免疫系統及其潛在病原生物學更是一塊短板。

河蟹病害分析

各地的河蟹養殖模式都存在些弊端，均有發病情況出現，所以關于河蟹良種的選育、生態養殖模式的構建、病害等方面，都還有很多深入的研究工作要做，尤其是在河蟹病害這方面。目前，蟹農在養殖河蟹的過程中主要受纖毛蟲病、黑鰓病、顫抖病這三大病害的困擾，且解決的辦法十分有限。

纖毛蟲病這幾年爆發比較厲害，其爆發的主要原因是水體有機物過多或養殖產品密度過高。目前國內對于纖毛蟲病還沒有做出具體的研究命名，但我們研究發現，很多纖毛蟲和寄主其實存在的是一種供需關系，且這類生物抗藥性強。雖然纖毛蟲在短時間內不會引起河蟹大量死亡，但會導致機體的損傷和抗病力下降。

我第一次接觸水癟子病的時候是在興化，當時多地都有水癟子病爆發，但人們對該病害的病原和病理都缺乏一個明確的表述。水癟子病是對體色發暗無光澤，機體松軟有彈性，肝胰腺腫大或萎縮，肌肉組織間和胸腔積水，而后期空腸空胃，出水易死亡，無經濟價值的河蟹疾病的俗稱，其實就是河蟹肝胰腺壞死。

水癟子發生的可能誘因是什么

我們在調查時，向多位養蟹30年以上的師傅了解到，早在80年代興化地區就開始零星出現水癟子病。2015年的一場臺風導致興化30多個鄉鎮爆發水癟子病。在往后的數十年里，水癟子病開始由華東江蘇傳播到華中地區。但我并不認為臺風是導致水癟子病爆發的主要原因。水癟子病的病原不僅存在于養殖池塘，在生態水環境中也有。在螺絲等底棲生物豐富（蝦青素）的湖泊、塘口也會爆發水癟子病。

有人說水癟子就是白化癥的進一步發展。但我們比較了一下這兩種病害，發現白化癥多發于雄蟹，病蟹外表正常，肥滿度降低，肝胰腺發白、胸腔積水、肌肉松弛萎縮，嚴重時肝胰腺呈糜爛狀、異臭，無法食用。通常營養充足或環境改善后白化癥就能得到恢復。最后，我們認為水癟子和白化癥并非同一種病。

我們發現，在2015年以前，興化地區的養殖池塘中的微孢子蟲、細菌、病毒、種質并沒有出現明顯變化。我認為可能是在某種特定的條件下，苗種、病原、環境的平衡遭到破壞，從而誘發了水癟子病。

據我們了解，在興化人們為了防止螺原體，潑灑大量的清塘藥物。所以有人認為是藥物殘留誘發水癟子病。因此，我們在實驗室做誘導實驗，但實驗的結果無法證明河蟹是否是先感染了病原，然后再在藥物的刺激下誘導水癟子病，還是河蟹直接受藥物刺激誘導水癟子病發生。藥物可能會導致河蟹中毒，但這種中毒是不可遺傳的，所以藥物殘留誘發水癟子病這一說法行不通。

而關于微孢子蟲病原說誘導水癟子，個人認為是有道理的。我覺得水生無脊椎動物微孢子蟲是誘發水癟子病的誘因。防控病害方面，所有的生物應激與非生物應激都可能是病害的誘因，找到原發性的誘因才能治本，關于改善水環境、種質等都只是治標不治本。當然也不能完全否認改善水環境和種質的作用，感染和發病是兩個完全不同的概念。

也有人說pH和溶氧是水癟子病的誘因。但我們發現，在一些pH值高達11的塘口并沒有爆發水癟子病，所以還是要弄清楚原發性病因和繼發性病因的問題。單純的用某一因素做誘導的話是無法做出正確判斷的。

河蟹病害防控建議

究竟是環境導致病原抗性降低還是病原感染導致抗環境應激下降？水生甲殼類生物的病原類生物是非常豐富的，而單一病原感染少見，病癥往往是病原感染后激發了其它感染或環境應激導致的！個人認為，某種病原生物在環境不良情況下，快速增殖造成機體損傷后，繼發細菌等微生物感染造成的肝胰腺壞死，進一步引起營養不良，導致附肢乏力等臨床癥狀。

對于水生動物病害與防控，我們要對病害的發生過程和病因有所了解并進行準確的判斷。病害一般是先是由感染引起，接著出現明顯的發病情況和死亡。若是只針對繼發性病因則只能治標，要針對原發性病因才能治本，爭取減少死亡，增加養成。故控制原發性誘因及引起原發性病原增殖的環境因素與增強機體抵抗能力才是防控水癟子的關鍵！

因此，建議從4點出發加強河蟹水癟子病與絨螯蟹微孢子的防控工作。一是在苗種方面，堅持生態育苗及原種場的選育與提純復壯，加強苗種的營養需求（尤其是大眼幼體、一期扣蟹）；二是建立嚴格的蟹苗跨域流通檢疫制度，防治病原的人為傳播；三是改變高濃度泡塘藥物的使用習慣，標準化河蟹生態健康養殖體系（水草密度與搭配、養殖容量）；四是完善河蟹不同生長期的營養配方研究，減少冰鮮餌料魚的使用。