廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系的構(gòu)建

李廣宏

清晰的培養(yǎng)觀念是應(yīng)用型大學(xué)學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)的前提，文章在人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)等主要學(xué)科基礎(chǔ)上，采用實(shí)用主義教育理論、多元智能理論、馬克思主義的全面發(fā)展學(xué)說等理論進(jìn)行廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系的構(gòu)建。

一、廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系構(gòu)建的意義

（一）緊跟潮流，適應(yīng)大眾旅游時(shí)代

自2016年“兩會(huì)”之后，旅游業(yè)首次整體被寫入政府工作報(bào)告。國務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報(bào)告中明確提出“要落實(shí)帶薪休假制度，加強(qiáng)旅游交通、景區(qū)景點(diǎn)、自駕車營地等設(shè)施建設(shè)，規(guī)范旅游市場秩序，迎接正在興起的大眾旅游時(shí)代。”隨著“帶薪休假”制度的推出，更多人瞅準(zhǔn)機(jī)遇，將旅游作為日常所必備的生活方式。可見，旅游業(yè)即將成為當(dāng)下國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，越來越受到廣泛的關(guān)注。廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類專業(yè)應(yīng)當(dāng)緊隨潮流，有必要引入一些科學(xué)的理論，構(gòu)建一套適應(yīng)大眾旅游時(shí)代的旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)的理論體系，從各方面進(jìn)行理論規(guī)范行為，使之順應(yīng)時(shí)代的潮流，更好地服務(wù)于旅游社會(huì)實(shí)踐。

（二）迎合當(dāng)下，匹配人才市場需求

隨著旅游業(yè)突飛猛進(jìn)地發(fā)展，各部門對(duì)旅游相關(guān)專業(yè)人才的需求也與日俱增。旅游業(yè)是一個(gè)綜合性的產(chǎn)業(yè)，涉及了餐飲、酒店、交通、郵電等第三產(chǎn)業(yè)的各個(gè)部門，甚至還會(huì)依賴第一、二產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。如此龐大的綜合性產(chǎn)業(yè)，需要應(yīng)用型人才去規(guī)范、整合和管理，因此，旅行社、景區(qū)、旅游規(guī)劃公司、旅游管理部門以及新興的在線旅游平臺(tái)等旅游企事業(yè)單位對(duì)旅游管理應(yīng)用型人才的需求激增。這就需要高校能培養(yǎng)出應(yīng)用技能較強(qiáng)、綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型旅游管理人才。此外，旅游學(xué)科是一門綜合性的學(xué)科，涵蓋了社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科。廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用技能過程中對(duì)這些基礎(chǔ)學(xué)科理論的運(yùn)用必不可少，用理論來指導(dǎo)實(shí)踐，才能培養(yǎng)出匹配市場需求的專業(yè)人才。

二、廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系構(gòu)建的主要學(xué)科依據(jù)

（一）旅游管理的人類學(xué)理論基礎(chǔ)

人類學(xué)（Anthropology）是從生物和文化的角度對(duì)人類進(jìn)行全面研究的學(xué)科群。從生物的角度研究人的學(xué)問稱之為體質(zhì)人類學(xué)，從文化的角度研究人的學(xué)問稱之為文化人類學(xué)。體質(zhì)人類學(xué)是研究人體構(gòu)造和人的生理特性，通過對(duì)某一群體身體特征進(jìn)行解剖，探討人類的起源、分布、演化和發(fā)展。文化人類學(xué)是通過對(duì)某一民族行為特征及其接觸的實(shí)體做出判斷，進(jìn)而揭示該民族人類文化的本質(zhì)。而當(dāng)下旅游拓展“六要素”——商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇無不處處體現(xiàn)人類學(xué)的學(xué)問，旅游者不再滿足于飽覽山水景色，而紛紛開始關(guān)注異域文化，凝視異地民族人們的相貌體征、生活習(xí)性、行為方式等，并從中探尋歷史足印，來達(dá)到擴(kuò)大認(rèn)知、寄托情感、探奇求異等目的。

（二）旅游管理的社會(huì)學(xué)理論基礎(chǔ)

社會(huì)學(xué)是一門研究社會(huì)事實(shí)，包括客觀事實(shí)的社會(huì)行為、社會(huì)結(jié)構(gòu)、社會(huì)問題等和主觀事實(shí)的人性、社會(huì)學(xué)心理等的擁有多重范式的學(xué)科。而旅游顯然既是一種客觀事實(shí)的社會(huì)行為，更是一種主觀事實(shí)的精神行為。旅游管理正是對(duì)客觀事實(shí)的社會(huì)行為進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，以及對(duì)主觀事實(shí)的精神行為進(jìn)行規(guī)范化的過程。因此，社會(huì)學(xué)理論是廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系的構(gòu)建的重要基礎(chǔ)之一。

（三）旅游管理的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論基礎(chǔ)

經(jīng)濟(jì)是旅游發(fā)展的基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的程度越強(qiáng)，意味著人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)休閑旅游的需求也會(huì)增加。因此，黨的“十八大”提出的“全面建成小康社會(huì)”所帶來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展會(huì)給旅游業(yè)創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)。與此同時(shí)，旅游業(yè)的發(fā)展也會(huì)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生巨大的影響，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，因此旅游與經(jīng)濟(jì)是相互依賴，相輔相成的。作為一門學(xué)科，旅游管理需要與經(jīng)濟(jì)學(xué)理論密切聯(lián)系，如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)正是二者相結(jié)合而產(chǎn)生的一門學(xué)問。經(jīng)濟(jì)學(xué)理論也是廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系構(gòu)建的重要部分。

（四）旅游管理的心理學(xué)理論基礎(chǔ)

美國心理學(xué)家亞伯拉罕·馬斯洛于1943年在《人類激勵(lì)理論》一文中提出需求層次理論，該理論認(rèn)為人類需求按階梯一樣從低至高按層次可分為五種：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。在生理和安全需求得到滿足的前提下，人們開始追求一種既能使精神愉悅，又能促進(jìn)人際交往的健康方式——旅游，它既能帶給人們自信、愉快的心理體驗(yàn)，又能滿足人們社會(huì)交往的需求，還能拓寬眼界，強(qiáng)化自我概念和自尊，從而最終實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因此，旅游管理無疑要借助心理學(xué)的理論，使學(xué)生能從旅游者心理活動(dòng)的角度出發(fā)，進(jìn)行旅游項(xiàng)目的策劃和營銷。

（五）旅游管理的文化學(xué)理論基礎(chǔ)

休閑作為一種現(xiàn)實(shí)存在，通過人的外在行為表現(xiàn)，并由特定歷史時(shí)代的人們對(duì)他們所面臨的生命歷程和所抱有的生活理想而確立起來的文化樣式、生活方式和價(jià)值取向所決定的。因此，休閑旅游也是一種文化，是人類文明進(jìn)步的標(biāo)志。文化是旅游的環(huán)境，旅游是文化發(fā)展與繁榮的載體，沒有附著文化的旅游行為是沒有靈魂的行走過程。因此，旅游管理學(xué)科中的規(guī)劃方向、設(shè)計(jì)理念、經(jīng)營管理等各方面無不需要運(yùn)用文化學(xué)的理論來進(jìn)行指導(dǎo)，文化學(xué)為廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)提供了理論基礎(chǔ)。

三、廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系的構(gòu)建

廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系的結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)包括兩個(gè)主要層次：基礎(chǔ)學(xué)科和專業(yè)學(xué)科，見下圖。

由上圖可知，廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)理論體系所涵蓋的學(xué)科和理論十分廣泛，清晰的培養(yǎng)觀念是應(yīng)用型大學(xué)學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)的前提。在技能培養(yǎng)過程中，要突顯應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類人才培養(yǎng)的“針對(duì)性”、“應(yīng)用性”、“知識(shí)能動(dòng)性”，調(diào)動(dòng)教師和學(xué)生、學(xué)校與社會(huì)、政府與企業(yè)等多種培養(yǎng)利益相關(guān)者，積極參與和配合應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生的應(yīng)用技能培養(yǎng)，構(gòu)建促進(jìn)廣西再發(fā)展，增強(qiáng)廣西應(yīng)用型高校旅游管理競爭力的“學(xué)以致用”的人才培養(yǎng)理論體系。

（作者單位：桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院）