旅游管理專業人才培養的問題與對策研究

陳文玲

旅游管理專業人才培養存在諸多問題，供需長期不平衡。本次在分析旅游管理專業人才培養存在問題的同時，提出解決人才培養問題的對策，并以新疆為例進行研究，以期為旅游管理專業人才培養提供參考依據。

隨著中國經濟的不斷發展，旅游需求成為人們的基本需求，高校旅游管理專業逐漸成為熱門專業；旅游企業需要大量的高素質旅游專業人才。但由于旅游教育發展的速度過快，導致旅游管理專業人才培養存在諸多問題。

一、當前旅游教育模式存在的問題

（一）發展過快，招生結構不合理

筆者從事旅游管理專業教育10多年，經歷旅游專業由新興到發展壯大的全過程。從2000年起隨著經濟的形式發展，我國高等院校旅游專業迅速開設和擴招，2002年共招生417022人，較1990年增長8.5倍。但大部分分招生院校培養的學生是職業中專畢業生和高校本科生，招生結構不合理，缺少研究生和博士生，缺少高職業素質人才和科研型人才。導致旅游專業學生畢業就業難，到部分學生畢業去向是旅行社和酒店、景區等季節性強勞動強度大的企業，人才流失十分嚴重。

（二）旅游專業人才培養特色不鮮明

目前高等院校培養的人才方向模糊，沒有針對性和地方特色。高等院校大部分培養綜合性旅游管理人才，難以適應企業對特殊人才的需求。高校旅游專業人才培養方案都是圍繞培養酒店管理，旅行社管理和景區經營管理的人才，而對市場需要的會展、國際導游、高級旅游顧問、高級娛樂管理人等無法滿足人才需求。各地旅游企業各具特色，人文地理特點鮮明，但旅游專業教學沒有針對性，學生處于比較封閉的環境，難以適應各地特色需求。

（三）旅游專業師資不足，科研能力不強

旅游管理專業教師來自地理、經濟、生態學等專業，對旅游理論知識掌握不夠，對旅游專業就業方向不了解。由于教師缺乏系統的旅游理論知識，所以在教學過程中出現偏向地理的生態的和人類學等方面的課程，對于旅游專業理論教育不夠重視。同時老師不愿意花費大量時間在旅游科學研究上，導致旅游專業科研力量薄弱，旅游理論建設一直滯后于其他專業。沒有科研力量的支撐，人才培養缺乏深度和創新性。

（四）實踐教學力度不夠

目前旅游專業大學生實踐教學嚴重不足，導致大學生不能深入企業實習。而旅游專業是一個對實習要求很強的專業，酒店和旅行社、景區都要求學生有工作經驗和實習經驗。因此很多畢業生一畢業就失業，導致學生怨聲載道，旅游管理專業常年招生人數少，學生不愿意選擇旅游管理專業就讀。

（五）教學方式陳舊，教學內容重復

部分高等院校由于地處偏僻，因而與企業和外界的聯系非常少，不了解人才市場的需要，因此教學方法比較陳舊，不適應市場發展的需要。到目前為止，部分旅游專業教師還采用粉筆加口述的形式進行教學，沒有多媒體課件和視頻、案例教學，更沒有試驗設備，讓學生實習，而教材上的知識時間比較長，導致學生不愿意學習，學習的積極性不高等問題。有部分高等院校的教師講解的內容高度重復，因而學生的學習興趣不高。

二、旅游管理專業人才培養對策分析

（一）改革招生結構，增強旅游業整體競爭力

首先，國家應當真實旅游教學，加強旅游教學的引導。國家可以設立各種獎勵基金來鼓勵旅游教育先進單位和個人。同時在全社會廣泛宣傳優秀的旅游高等教育單位和旅游教育先進個人，加強對旅游業的正面宣傳，引導社會改變傳統觀念，正確、全面認識旅游教育。

（二）旅游專業人才培養注重特色

新疆高等院校開設旅游專業較晚，但特色比較鮮明。石河子大學注重學生特色教育和引導，建立了非物質文化遺產科研基地和實習基地，可以通過非物質文化以實習引導學生深入學習當地特色文化。塔里木大學注重西域文化和絲綢之路文化的教學，塔里木大學旅游管理專業常年和西域文化研究院合作設立學士實習基地，豐富學生的實踐教學。同時與南疆相關企業建立合作關系，讓學生獲得獨具特色的實習機會和學習機會。

（三）加強旅游專業師隊伍建設

新疆高等院校注重加強師資隊伍建設，常年派遣教師出國留學或參加科研會議，提高教師的科研水平。同時讓部分教師帶學生三下鄉實習，提高教師的實踐教學水平和對社會企業的了解。加強教師科研水平培養，塔里木大學引進內地援疆干部，注重培養教師的科研水平和申報 課題的能力，使得教師的科研水平在幾年內有了很大的提高。加強教師的國外交流和學習的機會，讓教師出國前往中亞地區學習絲路文化，前往美國學習旅游相關知識，大大的提高了教師的教學水平。

（四）提高實踐教學水平

新疆的大學常年派學生進入各企業進行實習，從大一開始寒暑假均可參加，增加了學生實習的機會和對當地旅游企業的了解。同時在校內建立了實習基地，如塔里木大學的西域文化研究院，學生常年在學院實習，不但可以學習大量的西域文化知識，還可以提高講解水平。

（五）改革教學方式，避免教學內容重復

教師必須根據市場的需求改變教學方法，增加與時代發展同步的教學手段。除了傳統的口述講解，還可以通過多媒體課件展示教學，視頻與音頻教學，網絡收集旅游熱點問題的方式進行與時代同步的教學。同時可以鼓勵學生多收集網絡資源，并帶到課題大家一起討論，在促使學生更進一步的掌握知識的同時，也讓學生理解旅游熱點問題，并且可以相互討論，實施頭腦風暴法，促進學生思考問題，在思考中教學，才能達到教學的真正目的。

（作者單位：塔里木大學經濟與管理學院）