蘭州拉面

贛榆區實驗小學六（3）班 謝易言指導老師 曹廣建

蘭州拉面

贛榆區實驗小學六（3）班 謝易言
指導老師 曹廣建

拉面是蘭州當地十分受歡迎的風味小吃，因為它獨特的風味而聞名于全國，并風行于全國。

拉面味道好，看相也好。根根面條又細又長，均勻地浸在那散發著陣陣濃香的湯汁里。湯汁里的牛油平均分布在湯中，透著誘人的氣息。在面條上，隨意的撒了許多綠油油的香菜和蔥，使整碗面條看上去晶瑩誘人。在邊上，放著一些浸滿湯汁的熟牛肉，真是令人看了就垂涎三尺！

拉面拉面，當然是拉出來的。首先取出一個面團，將它揉勻，柔軟，揉到表面光滑，平整，再在面上滴上幾滴油，再次揉起來。之后，將面團拉長，兩手分別抓住兩端，反復地拉伸，再猛烈地對著臺子撞擊。這樣重復做了七八次之后，原本的面團經過師傅的巧手后便成了一根根又細又長的面條。下鍋了的面條不斷翻滾著，不到五分鐘，熱氣騰騰的拉面便出鍋了，再根據每個人不同的口味澆上鹵汁，一碗色香味俱全的美味佳肴便大功告成了。

品嘗拉面也是一件很享受的事，我每次吃拉面時，總是喜歡先舔一舔香濃醇厚的鹵湯汁，嘗出它鮮美的味道，然后用筷子夾起幾根面條和一塊牛肉，放進嘴里細細地咀嚼，體會那外滑里筋，軟而不粘的拉面和香醇的牛肉，任由這濃郁的香味在嘴中回蕩，接著將湯汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

蘭州拉面真不愧為聞名中外的面食呀！