文/本刊實習記者 商俊霞
同升和,在風雨里前行
文/本刊實習記者商俊霞

同升和從創業之初就是在競爭中頑強存活下來的。
天津寶坻人莫蔭軒14歲在北京學徒,1921年回到天津,在估衣街創辦了一家前店后廠的帽莊,兼營千層底布鞋。同升和的店名出自清朝大臣鐵良贈給他的一幅對聯:“同心協力功成和,升官冠戴財源多”寓意“同心協力,和氣生財”。
同升和鞋店一開業,便迎來了一場“品牌之戰”。離同升和不遠有一家鳳祥鞋帽店,同升和出售一種氈皮帽,每頂售價一塊二,鳳祥為了競爭,用同樣的材料作出一樣的帽子只賣一塊錢,于是同升和降價到9毛;接著又是商標戰,同升和帽莊的商標是“鐘星”牌,在一口銅鐘的周圍有5顆星星。鳳祥鞋帽店是“丹鳳”牌,本來兩店互不相干,鳳祥卻故意改制商標,加了一口鐘,把鳳凰印在鐘頂上。所以同升和立即還擊,便設計出鳳凰被壓在鐘底下的新商標。后來,鳳祥在競爭中敗了下來,同升和也就這樣發展了起來,可以說,同升和從創業之初就是在競爭中頑強存活下來的。
1928年,發展了7年的同升和擴大經營,“同升和耀記”在當時的日租界旭街(現在的和平路)開業,位置就在和平路濱江道交口處,也就是后來天津鞋店所在地。按照現在的說法,這家“同升和耀記”就是同升和的旗艦店。1932年同升和又進軍北京,在王府井開了分店,這也是天津品牌當年的一次擴張行動。20世紀30年代,同升和在京、津兩地共開設了5家鞋店,并于1935年“添售男女時鞋”,成為當時北京、天津最時髦的鞋店。
解放前同升和帽莊不管刮風下雨還是過年過節,從來都是天亮開門三更打烊。同升和還有一個特點就是,售出的帽子,只要不污損,一律可以退換。同升和的辦店宗旨是:“貨真價實,言不二價”,這樣做一方面是對顧客的承諾,另一方面是便于財務管理。
據說當年有個頗有名氣的相聲演員看中一頂水獺帽,想打折買去,當班掌柜解釋同升和從不打折,這位演員并不缺錢,想挽回面子,便說90元的帽子,89元買走行不行,當班掌柜說,言不二價的店規我們不能變。這位演員轉身而去,掌柜的邊送客邊說,您到別的店看一看,沒有合適的您再來,帽子給您留著。這位演員轉了好幾家帽店,一比較,還是同升和貨真價實。過了幾天,又來同升和把帽子買走了。后來,這位演員把這一經過編進了相聲,而且每次說這出相聲時都把同升和的帽盒掛在臺上,在當時產生了很大影響。同升和的老板為此重獎了這位當班掌柜,而且還為這位演員做了一頂高級狐皮帽,親自登門送到這位演員的府上。
現在還能看到當年同升和流傳下來的廣告小冊子,上面介紹了近40種男女鞋履的圖片及價格,品種有皮鞋(靴)、棉鞋(靴)、便鞋、繡花鞋、帆布鞋;面料有皮革、棉布、帆布、氈呢、毛葛、軟緞;款式有時尚的高跟女皮鞋、鹿皮底輕便鞋、男士穿的三節頭皮鞋、學生穿的帆布球鞋……每款鞋子都明確地標著款號和價格的上下限,如高跟女皮鞋價格是3塊5到8塊5,價格最低的布底鞋是9毛錢,最貴的鉤眼皮鞋售價為9塊5。
同升和十分重視服務質量,要求每個店員都要做到熱情服務,百問不煩,百拿不厭。掌柜以身作則,每天都盯著柜臺。顧客上門時,前柜負責人喊一聲:“瞧柜”店員馬上迎接,煙茶招待,然后讓顧客坐下來試鞋。如果顧客當時選不到合適的鞋,店員就為顧客量腳訂做,定期交活,保證不誤。當店員對顧客招待不周時,掌柜就過去解釋,幫助解決問題。同升和一貫堅持這種熱情服務的好作風,幾十年如一日,使人們都感:來同升和能夠買到令人滿意的鞋帽,而且買得舒心、放心,寧可多跑些路也愿意。隨著歲月的流逝,往昔的一切都已經留在人們的記憶深處。今天的商業環境雖然發生了很大變化,但這家老字號良好的傳統沒有變。如果你想訂做鞋,還是去找同升和,專門從鞋廠請來的技術師會為您量尺碼,設計鞋樣。現在很多鞋店不愿這么做,原因很簡單,單做鞋楦、鞋底,不僅不賺錢,還會賠本。同升和繼承傳統經營特色,堅持為顧客著想,善做腳下“文章”。
1912年同升和在最繁華的估衣街買下店面,以商品貨真價實、服務熱情周到而遠近聞名。生產的布鞋用料考究、做工精良、樣式新穎,在傳統工藝的基礎上不斷創新,滿足各階層顧客的需求,當時“同升和”制作的禮服呢布鞋曾盛行全國。后經李溪濤、王質甫、鄭耀庭、莫澤林、張伯衡等5位經理同心協力,風雨共濟、業務得到迅速發展,到了1929年已有了4家門市,并根據市場需求增加了皮鞋的生產,主要為當時的社會名流及達官貴人服務,形成了名副其實的前店后廠式專業鞋店。
1932年,東安市場旁北京同升和鞋店開業。在繼續擴大布鞋生產和經營的同時,決定生產高檔手工皮鞋。他引進生產設備,聘請制鞋名師,在設計和制作上融合了中西方的制鞋工藝長處。其精工細作的皮鞋,主要為當時的社會名流和在華的外國人服務。
1956年同升和公私合營以后,周總理責成各級領導“要支持把老字號辦下去”。在政府的幫助下,同升和調整經營范圍,從全國各地聘請了多位制鞋技師,制作的皮鞋融合了南北工藝特色,在選料、做工上更是精益求精,以質優價廉而贏得廣大消費者的信賴。
1984年同升和恢復了老店名(文革期間曾改名為長征鞋店、前進鞋帽店),在改革開放的十多年里,人們的生活水平不斷提高,穿戴上的消費大大增加,同升和的產品供不應求。1985年建起了4000多平米的生產樓,引進了先進的生產流水線,擴大生產來滿足消費者的需求。1990年成功的為亞運會制作了官員鞋。使“同升和”聲譽大振。
同升和手工縫绱皮底鞋在制作過程中,每雙鞋要經過100多道工序才能完成。皮鞋的內底、外底都采用天然牛皮原料,在加工過程中需要用江米漿糊粘連牢固后,由經驗豐富的技師手工一針一線縫合而成,再通過外觀打磨修飾,一雙手工縫制皮鞋才能最終制作完成。
不論制帽還是制鞋,同升合都遵循自家獨創的一套工藝程序,比如做皮鞋時選料嚴格,皮料都是精心挑選的,還必須進行再處理和加工;就是绱鞋用的麻繩也要經過專門加工,用松香、石蠟處理后再使用,這樣制出的皮鞋即使漂在水上也不漏水、不變形。穿的時間長了,鞋底露出的麻繩磨斷了,鞋底里面的麻繩依舊象鉚釘一樣牢固,使皮鞋不會開縫掉底。 為保持良好的信譽,同升和歷來要求把好三關:“自產不合格的鞋不推廠;外購未驗收的鞋不入庫;未蓋同升和戳記的鞋不上柜”。服務項目中最受歡迎的是管退、管換、管修理。顧客買去的鞋帽,凡是工藝不佳或是質量問題的,即使穿戴過也可以退換或修理。店里還銷售饋贈親友的禮劵,憑禮劵來店購物者可任意挑選,購買后若有余額則找給現錢。
時至今日,同升和在經營上不斷發揚過去的優良傳統,注重產品的質量和服務。同升和生產的手工縫绱精品皮鞋和傳統工藝精品布鞋全部使用天然材料(皮革,毛,棉,麻等),采用同升和獨特的手工工藝精工細作,使產品在體現民族性的同時又具有養腳吸汗舒適的功能。
由于產品美觀環保在市場上多年來一直暢銷不衰,而且成為饋贈親友的佳品。為弘揚老字號文化,增加了現場手工制作皮鞋,展示同升和的手工制鞋的工藝水平。如果顧客選不到合適的鞋,店里的技師就為其量腳訂做,按腳型另制鞋楦和設計鞋樣,定期按質完成。黨和國家領導人毛澤東、周恩來、劉少奇、楊尚昆、劉華清、張震等,很多文藝界和體育界人士及外國友人柬埔寨國王、NBA球星德萊克斯勒、歐文等都曾到同升和訂做過皮鞋、布鞋,并對產品給予了高度贊揚。
近百年來,同升和的產品以用料考究,做工精細,品質上乘而深受社會各階層人士的歡迎。同升和是國內貿易部、商務部命名的中華老字號企業和中華老字號會員單位,曾多次被評為著名商標、北京市優秀特色店、窗口行業達標單位、文明經營示范店、北京市名優品牌、物價計量信得過單位、重合同守信譽單位等稱號。其產品在商業部和行業評比中多次榮獲優質產品獎和設計獎。
隨著市場經濟的發展,老字號面臨著新的機遇和挑戰,同升和始終在積極探索傳統與現代相結合,繼承與創新相結合的老字號發展之路,不斷學習先進的經營理念,拓寬經營思路,開展代理經營,特許經營,分店經營,專柜經營和批發銷售等多種經營形式,逐步擴大市場占有率,突出專業經營特色的同時,保持了服務于大眾的傳統,完善售后服務,以滿足國內外消費者的個性化需求。
而今的同升和將中國傳統文化和理念中的“和”“孝”“禮”,融入品牌之中。在印象認知上可以和品牌名稱“同升和”相互呼應,在內涵上,這種情感的溝通可以喚起消費者心中對中國傳統文化的認同,激起民族榮譽感。這種品牌價值的提煉極具親和力,而且可以啟發消費者的品牌聯想,使同升和在競爭對手中強勢突出。
以鞋類產品加優質服務為基本出發點,在完善產品體系的同時,全面系統地進行視覺識別系統、行為識別系統、理念識別系統等方面形象的策劃、設計。同升和從產品核心、品牌載體、形象符號等各個方面都體現了中國的傳統的人文精神,將沉穩大氣、尊貴親和又崇尚自然的氣質充分展示出來。