樹莓栽培技術

王洪凱劉　佳

（1.黑龍江省雞東縣林業局西南岔林場　158200）（2.黑龍江省雞西市農業科學研究所　151800）

樹莓栽培技術

王洪凱1劉佳2

（1.黑龍江省雞東縣林業局西南岔林場158200）（2.黑龍江省雞西市農業科學研究所151800）

樹莓又稱托盤，栽培周期短，一年生苗定植后，第二年開花結果，三、四年進入盛果期，經濟壽命可達二十年以上.樹莓屬寒溫帶落葉果樹，有直立型、半直立型和匍匐型，樹高平均在1～1.5米（最長5米）。樹莓栽培周期短、生長快、分枝多、產量高、受益長，樹莓分單季和雙季，采摘期長。

樹莓的經濟價值、栽培技術及防治及病蟲害綜合防治措施。

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.006

樹莓（blue raspberry）又稱木莓、托盤、馬林果、覆盆子等，是薔薇科懸鉤子屬植物，多年生小灌木類，屬漿果類果樹，約有450多種，主要分布在北半球的寒帶、溫帶，少數分布在熱帶、亞熱帶和南半球。在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在黑龍江省部分區有少量栽培，市場上比較少見。其果實為聚合漿果柔嫩多汁、色澤宜人、風味獨特、營養豐富，屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺素分泌荷爾蒙。除鮮食外，主要用于加工產品。樹莓栽培周期短，一年生苗定植后，第二年開花結果，三、四年進入盛果期，經濟壽命可達二十年以上.樹莓屬寒溫帶落葉果樹，有直立型、半直立型和匍匐型，樹高平均在1～1.5米（最長5米）。樹莓栽培周期短、生長快、分枝多、產量高、受益長。畝栽種600株，一年生苗定植后，當年每株即可分枝5～6個（最多20個）；第二年開花結果，畝產400～500千克；第三、四年進入盛果期，每畝產量可達1000～1500千克。果實有黑、紅、黃等多種顏色，呈長圓形或楔形，單果重量黑莓6.8～8.6克，紅莓4.5～5.5克。樹莓分單季和雙季，采摘期長。

1　樹莓的經濟價值

1．1果實的營養和保健作用

樹莓的果實為聚合漿果，柔嫩多汁，風味獨特，色澤宜人。所含的多種營養成分易為人體吸收，而且有促進對其他營養物質吸收、改進新陳代謝及增強機體抗病能力的作用。

1.2利用現狀

國際市場上，樹莓漿果主要用于加工（果汁、果醬、果酒、果凍、口香糖及食品添加劑）。國內主要用于制汁、制酒、鮮食、速凍出口國際市場暢銷。

2　栽培技術

2.1園址選擇

土層深厚，微酸性或中性的沙壤土。pH值5.5～7.5。平地或緩坡地集中連片栽植。避免在風大、低洼易澇、鹽堿地建園。

2.2栽植時期

春秋均可，每穴栽5～7株，畝用苗2000棵左右。

2.3栽植方法

樹莓栽植以挖溝栽植為宜，溝與溝中心距離2.5米。深40厘米，寬50厘米，每公頃施入優質農家肥50噸。秋季栽植溝挖后春栽效果為好。棵距0.7～0.8米。栽苗時深栽淺埋，即根系要距地面10～15厘米，埋土至苗木原土印。

2.4田間管理

2.4.1灌水：栽植后要保持土壤濕潤，發現土壤干旱及時澆水。

2.4.2施肥除草及病蟲害防治：栽植當年追施少量氮肥（每株尿素15克左右），促進新梢生長，松土除草，注意病蟲害防治。

2.4.3植株管理：對生長長度超過50厘米，直立性很差的新梢要主桿綁縛。

2.4.4埋土防寒及撤防塞土：入冬前要對植株進行埋土防寒越冬整株全部埋嚴，避免透風。立春4月中旬撤土，撤土過早，土壤晝夜濕差大，對基生芽的萌發不利。另外，上層土壤水分也易過早流失。

2.5支架設置

在行內每隔5～10米設一根支柱（木柱、水泥柱），如木柱粗8～10厘米，長2.3米左右，其上牽引1～2道鐵線，上層鐵線距地1.3～1.5米，籬壁基線距離定株行中線0.4米。春季將結果母枝均勻的引縛在鐵線上，當年的新梢自由生長，待結果母枝經疏除后，再將新梢酌情引縛在鐵線上。

2.6修剪整形

2.6.1定枝修剪：在樹莓上架時進行定枝修剪，在籬架鐵線上綁縛的枝條相互間距10～15厘米。

2.6.2摘心：夏季和秋季進行2～3次摘心。夏季，當年新梢長到40～60厘米時進行摘心，以促進側枝生長。秋季對生長過旺的新梢進行摘心，目的是促進新梢成熟，提高越冬能力。

2.6.3清除結果母枝：對結完果的母枝疏除，并應在采果后立即進行，以便盡早改善當年里長枝的通風透光條件。

2.6.4基生枝剪留：在入冬防寒前，對莖生枝進行剪截，保留長度1.3～1.8米，平均每株保留6～8個枝為宜，最多不超過10個。

2.7施肥

第一次在開花至幼果形成期，以氮肥為主，促進基生枝的營養生長與果實膨大。第二次在基生枝第二次旺盛生長，以磷、鉀肥為主，以利于基生枝后期生長更加充實。

2.8灌水和排水

就土壤水分狀況而言，當土壤含水量達到最大持水量的60%到80%為最適于植株生長。不同土質也可憑經驗用手測法、目測法判斷其大體含水量，可作為是否灌排水的參考指標。

2.9采收

樹莓的漿果成熟不一致，宜分期分批采收。一般延續一個多月時間，供本地消費的可不帶花托采下。反之，必須帶花托一起采下，而且在充分成熟的2～3天采收，放在小包袋盒內。每盒0.5～1.0千克。早晨有露水和雨水都不宜采取，否則容易腐爛。

3　病蟲害防治

3.1病害

樹莓的病害主要有灰霉病、莖腐病、黑斑病和根癌病。

3.1.1灰霉病：灰霉病為真菌感染病害，主要危害花序、果實、枝梢及葉片。

防治方法：初花期噴施50%萬霉敵可濕性粉劑1000～1500倍液，10天左右一次。

3.1.2莖腐病：一般發生在新梢上，高溫高濕季節為發病盛期。

防治方法：在發病初期噴布甲基托布津500倍液，或40%乙磷鋁500倍液。

3.1.3黑斑病：葉部病害。初期有銹斑，隨后擴展為園形或不規則形斑塊。

防治方法：病害感染前期，噴施50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或50%樸海因可濕性粉劑1000倍液。

3.1.4根癌病：發生在根莖部位，癌體大小不等，損傷正常疏導組織。使植株生長衰弱。

防治方法：對根蘗苗在栽植前用硫酸銅100倍液浸根？或鏈霉素100～200毫克/千克浸根，無菌消毒。對已感染病的植株病癌進行刮治，之后用0.5度的石硫合劑100倍液硫酸銅液消毒。

3.2蟲害。樹莓的主要蟲害有柳蝙蛾、樹莓穿孔蛾

3.2.1柳蝙蛾：寄生十分廣泛，各種樹木幾乎都可危害。多為7月上旬開始蛀入新梢，一般蛀入口距地面40～60厘米，多向下蛀食。啃食植株韌皮部，大多環食一周，咬碎的木屑、糞便黏在一起，環枝綴連一圈。被害枝易折斷干枯死亡。

防治方法：6月上旬在幼蟲活動期地面噴布25%溴氰菊酯2000～3000倍液，50%多效磷乳油1000倍液。

3.2.2樹莓穿孔蛾：危害嫩芽、漿果

防治方法：早春展葉期噴布敵敵畏1000倍液。

吉林科學技術出版社：新農村建設叢書，ISBN：9787807620419.