福苑咖啡廳：多次元

簡約而充滿現代感的福苑餐廳，是新發展亞太JW萬豪酒店的拳頭餐廳，這里匯集海陸盛宴、寰亞精選、西式美食、現場燒烤、四季養身煲湯、童趣甜蜜全球甜品等繽紛美食，絕對能滿足多次元不同人刁鉆挑剔的味蕾。

整間餐廳自然地形成三片不同風格的用餐區。左邊的桌椅較為深邃，燈光相對幽暗，是安靜優雅人士的首選，右邊則高挑精致，應該是家庭用餐的首選。拾階而上，這片陽光用餐區，三面受光，格外明亮，可以一邊沐浴陽光享受美好的心情，一邊靜品美食。窗外綠林環繞，似乎將你包裹在一片幽靜的森林中，應該是情侶閨蜜的最愛。

上乘的佳肴當然離不開主廚的掌舵！作為酒店的行政總廚，謝源民師傅可謂是將所有的熱情都傾注在這里。從1978年踏上餐飲廚師開始，他有著極其豐富美妙的廚師生涯。先后在香港、福州、上海、菲律賓、葡萄牙、天津、埃及開羅、卡塔爾多哈、杭州、南京等世界各個不同城市留下了他的美食足跡。當然，新發展亞太JW萬豪還有眾多令人垂涎欲滴的美食。全上海第一家引入藍龍蝦，特制的各色龍蝦盛宴，為Sunday Brunch精心準備的海參撈飯、暴雨撈飯、龍躉魚飯，健康又進補。

近期福苑咖啡廳自助餐豪華升級，這里有最高新鮮度的進口海鮮，包括西班牙黑口貝、智利帝王蟹腿、新西蘭青口貝、扇貝、翡翠螺、老虎蟹等等；另外，周末無限量供應法國進口現開生蠔，新鮮肥美，除此之外，來自太平洋的龍躉更是重頭戲，它是海洋中的名貴珍饈，價值極高。龍躉不以嫩滑見優，而以爽韌取勝，深海美味，不可辜負。另外，即將登場的還有小米海參、六月皇、烤全羊等經典菜肴。

星廚：謝源民先生

出生香港，行事風格快速準確，善于烹飪各國料理。先后在香港萬豪酒店、葡萄牙里斯本萬豪、馬來西亞吉隆坡萬豪、天津泰達萬麗酒、杭州洲際、上海虹口三至喜來登、南京萬達希爾頓等多家頂級酒店擔任行政總廚或廚師長等職務，平時在生活中喜歡閱讀各類烹飪書籍。

星廚巨作

布列塔尼藍龍拼澳洲牛柳

茶熏“大連”鮮鮑魚配有機蔬菜沙拉

六月皇大閘蟹