西瓜

文/雁子

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西瓜

文/雁子

西瓜堪稱﹁瓜中之王﹂，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。

西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。

民間有“暑天半個瓜，藥物不用抓”之說；醫家有詩曰：“青青西瓜有奇功，避暑解渴勝如冰；甜汁入口清肺腑，玉液瓊漿遜此公。”

西瓜為何被稱為天然的白虎湯

白虎湯（瀉火之劑），是中藥的一個處方，源于漢末張仲景所著的《傷寒論》，是《傷寒雜病論》的傷寒部分。

［組成］：

石膏 知母 炙草 粳米 。

［用法］：

水煎服，日三次。

［功效］：

清熱生津。

［主治］：

陽明氣分熱盛，壯熱面赤，煩渴引飲，大汗惡熱，脈洪大有力，或滑數。

現代醫學用本方治療：大葉性肺炎，流行性乙型腦炎，急性腸炎，牙齦炎，風濕性關節炎等凡屬氣分熱都有一定療效。

為什么叫白虎湯，或者為什么白虎湯被稱為泄藥。這要和中醫的五行理論，以及《易經》學說相聯系。人們常說的一句話：左青龍右白虎前朱雀后玄武中黃婆。什么意思呢？在五行中，青色代表升發，龍的頭永遠是向上的，方位上代表東方，在五臟中，它代表肝；白色主降，虎的威力永遠體現在自上而下的降上，虎的形象永遠是下山的猛虎，方位上代表西方，在五臟中，代表肺；前朱雀中的前，代表著南方的火，朱雀是什么呢，其實它就是傳說中的鳳凰，在五臟中，代表心；后玄武中的后字，代表北方的水，玄武是什么，是傳說中的龜蛇，在五臟中代表腎；中黃婆，在五臟中代表著脾土。關于這段話，在不同的場合，有不同的解釋，版本也不一樣，我這里只是給大家一種通常的解釋罷了。

那位看官問了，肝明明在右，為何是左青龍呢？沒錯，從解剖學上說，肝臟確實在右，但咱老祖宗認為肝氣在左，因此，就這樣一直流傳下來了。既然白虎代表降，白虎湯也就稱之為泄藥了。

那為什么西瓜又與白虎湯聯系在了一起呢？西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎湯”之稱。

記住，白虎是主降的，而西瓜也是利尿的，因此被人稱之為天然的白虎湯。掌握好食物的屬性，就能很好地調理人體陰陽。

西瓜健康檔案

清熱防暑

西瓜含有大量的水分、糖和多種氨基酸，能有效補充人體的水分，防止中暑。多食西瓜能通過利尿而排出體內多余的熱量，達到清熱解暑的效果。

美容，清理代謝物

西瓜汁可激活機體細胞，起到美容和延緩衰老的作用，并能清除體內的代謝廢物，清潔腎臟及輸尿管道。

有助蛋白質的吸收

現代研究發現，西瓜汁中含有的蛋白酶，能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，從而幫助人體吸收蛋白質。

利尿降壓

西瓜中的瓜氨酸和精氨酸有利尿的效果，對某些高血壓病人有利尿降壓的作用。

預防心血管疾病

西瓜皮營養十分豐富，其所含物質可以消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，并且能提高人體的抗病能力，有效預防心血管系統疾病的發生。

治療腎炎

西瓜還對腎炎有特殊的治療效果，因為其含有少量的鹽類，另外蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，補充腎炎病人的營養。

通便 治療黃疸

吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。