畜牧業統計指標體系的構建及計算機編碼研究

吳 圣，楊海成，沈 辰，熊 露，李志強

(中國農業科學院 農業信息研究所/農業部農業信息服務技術重點實驗室，北京 100081)

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畜牧業統計指標體系的構建及計算機編碼研究

吳 圣，楊海成，沈 辰，熊 露，李志強*

(中國農業科學院 農業信息研究所/農業部農業信息服務技術重點實驗室，北京 100081)

摘要：基于國家統計局、國家發改委、農業部以及各省市的畜牧業統計報表制度，指出我國畜牧業存在著統計口徑不統一、數據共享程度低等問題。構建了畜牧業監測統計指標體系，提出了畜牧業統計指標體系計算機編碼的思路，并對指標體系實際應用方面的相關問題進行了討論。

關鍵詞：畜牧業；統計指標體系；計算機編碼

0引言

畜牧業是農業的重要組成部分，是通過各類畜禽的飼養和放牧來取得動物產品或役畜的生產活動。發展畜牧業對實現農業結構合理化和充分利用動植物資源、增加農民收入、改善人民生活具有十分重要的意義。

畜牧業是一個國家農業發展水平的重要標志。世界農業發達國家畜牧業產值在農業總產值中占很大比重，美國為60%左右，英國為70%以上，法國、丹麥等國家高達80%左右[1]。目前，我國畜牧業在農業中所占比重僅為33%左右，畜牧業在農業中的比重仍然較小，人均畜產品產量和消費仍然較低，畜牧業發展較為粗放，畜牧業面臨著生產成本上升、環境壓力趨緊、供需矛盾突出、養殖收益下降等挑戰。我國需要加快推進現代畜牧業轉型，向高產、優質、高效和穩定協調的方向發展。

畜牧業統計是我國統計工作的重要組成部分，它反映畜牧業的運行情況，是畜牧業政策制定和實施的依據，是實現畜牧業健康發展的基礎性工作。要對畜牧業進行更好的管理，實現畜牧業健康發展，需要及時了解、掌握畜牧業經濟的運行情況，畜牧業監測統計是所面臨的一項首要工作。

1我國的畜牧業統計

畜牧業統計是畜牧業生產的“晴雨表”，它通過對調查數據的采集、匯總和統計分析，用數量化的形式反映畜牧行業總體運行趨勢和發展規律，為正確指導畜牧生產提供可靠依據，是政府信息統計工作的重要組成部分[2]。目前，負責我國畜牧業統計工作的主要部門有國家統計局、國家發改委和農業部3個部門。

國家統計局每個季度都對畜牧業進行統計，統計的內容偏向于生產和出售，主要包括畜禽的存欄和出欄變化情況，產品產量以及其出售的數量和金額。統計以季報和年報的方式進行，季報的報送時間為季末28日前，報送方式為電子郵件[3]。

國家發改委在每年發布的農產品成本年鑒中，對桑蠶繭、生豬、肉雞、蛋雞、奶牛、肉羊、綿羊、山羊等畜禽的成本和收益進行了統計。成本年鑒將“成本”分為“物質和服務費用”與“人工成本”兩大部分，其中“物質和服務費用”又包括“直接費用”和“間接費用”兩個部分[4]。發改委從成本和收益的角度對畜牧業的主要產品進行了統計，統計多以“每百只”、“每只”、“每50公斤”為標準，很好地體現出畜牧業的生產效益情況。

農業部主要從監測和管理的角度對畜牧業進行統計，涉及生產、價格、成本、收益等各方面的內容，統計的內容更全，范圍更廣。農業部設畜牧業司對畜牧業進行專門管理，負責對畜牧業進行監測統計。農業部畜牧業統計有周報、月報、年報，涉及養殖場、生產企業、奶站等畜牧業部門的生產、價格等方面信息。此外，各省的畜牧業管理部門也建立了本地區的畜牧業統計制度，對本地區的畜牧業進行更為全面的統計。

2我國畜牧業統計的多口徑問題

統計口徑不一致是我國畜牧業統計面臨的一個重要問題。目前，我國畜牧業不同部門的統計數據存在重復和交叉，各地區畜牧業統計存在指標名稱不統一、指標含義不一致、統計內容不相同等問題。

指標名稱不統一。對于“能繁母豬”這一指標，有的地方統計的是“可繁母豬”，有的地方統計的是“經產母豬”。對于“育肥豬”這一指標，有的地方直接稱為“肥豬”，有的地方稱為“生長育肥豬”。對于“仔豬”這一指標，有些地方稱為“小豬”，有些地方稱為“豬仔”，有些地方稱為“苗豬”。此外，諸如“育成牛”和“架子?！?、“雛雞”和“雞苗”、“醫療防疫費”和“防疫治療費”等指標，不同地方統計的指標名稱并不一致。

統計指標不相同。例如有的地方統計了“基礎母豬”這一指標，然而在實際生產中，不同的養殖場對它的劃分規定略有不同，有的地方在母豬配種后就歸為基礎群，有的地方在母豬分娩一次甚至到斷奶后才歸為基礎群。奶牛方面，有些地方統計的是“成母?！?，有些地方統計的是“泌乳母?！薄＝y計的指標不一致或指標的定義不相同，給畜牧業統計數據的應用帶來很多困難。

統計內容不一致。湖北、山西等省份對“銷往省外”、“外省調進”、“良種畜禽”等指標進行了統計。江蘇省統計了“三元豬”和“二元母豬”的存欄情況，浙江、四川、重慶等地區還對“外三元豬”和“內三元豬”的價格進行了統計。而陜西、黑龍江、河北等較多省份沒有對“三元豬”進行統計?？梢姼鞯貐^的統計內容差別很大，指標難以進行橫向比較，很難對整個畜牧業進行全面了解。

畜牧業統計的多口徑問題，長期困擾著我國畜牧業的監測分析工作，既不利于畜牧業統計監測分析，也不利于政策的制定、執行和實施效果的評估。不同部門的統計數據存在重復和交叉，造成了資源的浪費，影響了數據的權威性。各地區的畜牧業統計口徑不一致，難以進行橫向比較，且各部門和各地區收集到的統計數據，并沒有全部對外公布，從而造成統計數據不能有效利用，也就不能達到充分服務于畜牧業生產的目的。統計口徑不一致，數據格式不統一，不利于對數據的理解和應用，信息資源共享變得困難，阻礙了經濟與社會發展，不利于信息化水平的提高和地區綜合競爭力的增強[5]。

3建立畜牧業指標體系的必要性

3.1建立我國現代畜牧業的需要

信息化是現代畜牧業的重要組成部分，我國亟需對畜牧業統計進行規范，加快實現我國畜牧業信息化建設，以便對畜牧業的發展狀況進行更好的監測和管理。建立畜牧業指標體系，對畜牧業統計信息進行計算機編碼，方便了畜牧業監測統計信息數字化傳輸和智能化處理[6]，可以有效地對信息進行管理和監測，從而推進我國畜牧業統計的信息化建設。

3.2對畜牧業統計進行規范

目前，我國畜牧業統計信息采集主要以統計調查為主，存在統計信息不全、統計不規范、缺乏統一標準等問題，造成了部分重要信息的遺漏。加上有些統計指標在不同區域有不同的稱謂，導致畜牧業的統計信息區分比較困難。為了更及時、全面地了解我國畜牧業經濟運行狀況，在畜牧業的統計中，必須制定一套規范、細致的畜牧業指標編碼體系。

3.3促進統計數據共享

數據共享就是在不同地方使用不同計算機、不同軟件的用戶能夠讀取他人數據并進行各種操作運算和分析[7]。要實現數據共享，首先應建立一套統一的、法定的數據交換標準，規范數據格式，使用戶盡可能采用規定的數據標準[8]。指標代碼的唯一性，能夠方便計算機對數據進行交換和解析，有助于推動數據的高度共享，做到數據交換各方對交換數據進行無歧義的理解。

4畜牧業指標體系的建構

一個完整的畜牧業統計指標體系編碼由兩部分組成：第一部分為統計對象，按不同劃分依據對畜禽進行分類。第二部分為統計內容，包括場戶站數、生產周轉、生產效率、成本、收入等情況。統計對象和統計內容結合起來，就構成了畜牧業統計中具體需要統計的內容。

4.1統計對象的分類及編碼

4.1.1統計對象分類結構整個畜牧業統計的畜禽大類可分為家畜、家禽、特種經濟動物。家畜分為牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊；家禽包括雞、鴨、鵝；特種經濟動物包括蜜蜂、兔、蠶、水貂、鵪鶉等。部分畜禽還有亞種，例如牛有黃牛、奶牛、水牛、牦牛，羊有山羊、綿羊。根據畜禽養殖實際情況和統計工作需要，每個畜禽種類從品種、用途、來源、代次、種群結構、繁育方式、產品屬性、畜禽產品、產品名稱、養殖規模9個方面來進行分類統計(表1)。

表1　畜牧業畜禽分類結構表(以豬為例)

注：豬的品種未全部列出。

具體來看，畜禽品種是畜禽的具體品種或品系，例如中國荷斯坦牛、杜洛克豬、海蘭灰雞。畜禽用途是指畜禽的主要用途，例如牛分為乳用牛、肉用牛、兼用牛；雞分為專用型蛋雞、專用型肉雞、兼用型雞。畜禽來源是指畜禽的品種來源途徑，分為地方品種、引進品種、培育品種。畜禽代次是指畜禽的繁殖結構，分為曾祖代、祖代、父母代、商品代。存欄結構是指特定時間點畜禽存欄數量中的大小、性別等基本情況，例如豬包括仔豬、育肥豬、后備母豬等。繁育方式主要有純繁和雜交兩種，其中雜交又可分為二元雜交、三元雜交等。產品屬性是按畜禽產品的特殊性質或特點進行分類，例如肉雞可分白羽肉雞、黃羽肉雞；蛋雞可分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞、粉殼蛋雞。產品名稱是指畜禽的產品，例如羊的產品分為奶產品、肉產品、毛產品、絨產品、皮產品等。養殖規模是按一定規模階梯對畜禽的養殖規模進行劃分，可從存欄量、出欄量和飼養量3個方面進行劃分。

4.1.2統計對象的編碼畜牧業的統計指標主要采取混合分類方法，將線分類方法和面分類方法組合使用，以面類分類方法為主，以線分類方法作補充[9]。使用時，將具有統計意義的有關項目組配起來，形成不同的統計指標。每一個指標對應一個代碼，指標與代碼間是一一對應的關系。代碼為數字代碼，由“0～9”10個阿拉伯數字組成。代碼等長，沒有信息的對應代碼用“0”補齊。代碼由順序碼和層次碼構成，順序碼一般結合信息內容的重要程度，按一定的順序進行排序。

根據表1，統計對象的代碼可分為12層(每一列對應每一層)，每一層的代碼位數根據所含信息數目和層級關系進行確定。以表1為例，考慮到畜禽的品種較多，用3位代碼表示。繁育方式的“雜交”繼續細分了一層，代碼位數為4位。養殖規模還需劃分到具體的規模范圍，代碼位數為4位。假定其余各層的細項不再往下細分，代碼位數均為2位。那么畜牧業統計對象的指標代碼共為29位。假定家畜代碼為02，豬的代碼為06，其它指標按照順序依次編碼01、02、03……，那么“三元瘦肉型能繁母豬”代碼為02 06 00 000 02 00 00 04 0202 00 00 0000。

4.2統計內容的結構及編碼

4.2.1統計內容結構統計內容主要包括場戶站數、生產周轉、產量及交易情況、生產效率、成本、收入等方面的內容。場戶站數是指畜禽養殖場、養殖戶和種畜禽場站的數量。生產周轉是指畜禽在某一個時間點或某一段時間內的數量情況，主要包括存欄量、出欄量、飼養量、調入量、調出量、淘汰數量、死亡數量、期末增加、期末減少等。交易情況是指畜禽的產品出售量、交易量和價格等情況。生產效率是指畜禽生產的投入產出效率，包括窩產仔數、繁殖成活率、出生窩重、料蛋比、料肉比等指標。成本是指養殖畜禽所花銷的費用，包括單位成本、總成本以及各方面為養殖畜禽所花銷的成本。收入是指養殖畜禽所取得的收入，主要包括總收入和各類產品收入。

4.2.2統計內容的編碼與統計對象不同，考慮到統計內容的7個項目獨立存在，它們分別與統計對象構成一個完整的畜牧業具體統計信息。根據表2可知：場戶站數、生產周轉、產品產量、交易情況、生產效率、成本、收入可依次編碼為01、02、03、04、05、06、07。每個項目下的細項分別依照順序編碼為01、02、03……?？紤]到有些細項指標還要往下細分，統一規定每個項目的代碼位數都為6位，那么“存欄量”的代碼為02010000。將它與前面統計對象結合起來，“三元瘦肉型能繁母豬的存欄量”的代碼便為02 06 00 000 02 00 00 04 0202 00 00 0000 02010000。

表2　畜牧業統計內容結構表

注：表中細項指標未全部列出。

5結論和討論

我國畜牧業存在統計口徑不統一、數據共享受限制等問題，需要建立一套完整、規范的指標體系來推進畜牧業信息化建設。本文提出了畜牧業統計指標體系及編碼的框架思路，對畜牧業每一個統計指標，賦予唯一的計算機編碼，從而對我國畜牧業統計進行規范，推動畜牧業信息化進程。畜牧業統計指標體系涉及多方面的內容，在實際操作過程中，還有下面幾個方面需要考慮。

(1)指標的全面性。保證指標的全面性和指標代碼的唯一性，盡可能把常用的指標納入指標體系，定期增加應用廣泛的統計指標。各省、市、地區在保證必要指標的基礎上，可根據實際情況具體制定本地區的統計報表制度。(2)養殖規模范圍的劃分。隨著畜牧業的發展，散戶將逐漸減少，規模化養殖是一個趨勢，養殖規模的劃分既要與現行的劃分范圍相銜接，又要與實際生產相結合，以符合畜牧業發展的需要。(3)將環保指標納入統計范圍。環境友好是現代畜牧業的一部分，環保越來越受到重視，需要考慮將環保納入畜牧業的監測統計范圍。(4)備用碼和校驗碼。為了保證代碼的可擴展性，有必要為指標代碼預留足夠可擴充的備用碼，以滿足類目增減的需要，使分類代碼結構體系在不打亂已建立的分類體系下，可以進行必要的修訂和補充。當代碼較長時，應當考慮設置校驗碼，以避免抄錄和鍵入過程中的錯誤。

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[3] 國家統計局.農林牧漁業統計報表制度[EB/OL].[2015-01-05]http://www.stats.gov.cn/tjsj/tjzd/gjtjzd/201501/t20150105_663502.html.

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[9] 中華人民共和國國家標準.信息分類和編碼的基本原則與方法(GB/T 7027—2002)[S].

(責任編輯：管珊紅)

收稿日期：2015-12-25

基金項目：北京市自然科學基金“基于多源數據融合的北京市豬肉市場監測預警研究”(9153023)。

作者簡介：吳圣(1989—)，男，貴州施秉人，碩士研究生，研究方向：農業信息分析。*通訊作者：李志強。

中圖分類號：S8-01

文獻標志碼：A

文章編號：1001-8581(2016)07-0131-04

Research on Construction of Statistical Index System of Animal Husbandry and Its Computer Encoding

WU Sheng, YANG Hai-cheng, SHEN Chen, XIONG Lu, LI Zhi-qiang*

(Institute of Agricultural Information, Chinese Academy of Agricultural Sciences /Key Laboratory of Agro-information Service Technology, Ministry of Agriculture, Beijing 100081, China)

Abstract：Based on the statistical report systems of animal husbandry issued by National Bureau of Statistics, National Development and Reform Commission, Ministry of Agriculture, and each provinces and cities, we found that the statistical standards of China’s livestock industry were inconsistent, and the degree of data sharing was very low. This paper established a monitoring and statistical index system of animal husbandry, put forward an idea of computer encoding of this index system, and discussed some related issues about the practical application of this system.

Key words：Animal husbandry; Statistical index system; Computer encoding