微堿性微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產量的影響

向峰

（貴州省安龍縣人民政府招堤街道辦事處產業發展中心 貴州安龍 552400）

微堿性微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產量的影響

向峰

（貴州省安龍縣人民政府招堤街道辦事處產業發展中心 貴州安龍 552400）

薏仁米是農業種植重點培育的作物之一，除了具備較高的食用價值外，也可作為地區農業項目發展對象。由于薏仁米的特殊性，其在種植培育階段要考慮土壤環境，尤其是施肥方式對種植產量的影響，選擇合適施肥方案才能提升種植區的經濟效益。鑒于薏仁米種植產業潛力，本文采用試驗法研究了微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產量的影響，為農業種植規劃建設提供科學指導。

魏建新；磷肥；薏仁米；產量

前言

安龍縣地處黔西南州西南部，國土面積2237km2，戶籍人口46.7萬人，地跨 104°59°41′，北緯 104°55′～25°33′之間，年平均氣溫 15.3℃，年平均降雨量1195.4mm，無霜期308d，年日照時數1545h，屬亞熱帶季風濕潤氣候。因安龍縣喀斯特地貌較明顯，石灰巖發育的微堿性土壤分部非常廣泛，故探索微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產量的影響有很重要的意義。

一般來說，堿性土是指土壤酸堿度（pH值）＞7的土壤，在地質環境中屬于特殊的土壤區域。隨著農業科技快速發展，農作物種植對土壤環境給予了綜合測評，根據土壤堿性值選用施肥方案，不僅起到了改善土質的作用，也能促進農作物產量增長，為農民創造更加豐厚的經濟效益。

1 薏仁米種植產業潛力

近年來，國內外研究表明，薏米不僅富含蛋白質、淀粉、粗纖維、礦物質等營養成分，而且還含有薏仁米酯、薏仁素、薏仁米仁油等功效成分。因此，薏米富含營養成分和生理活性物質的自然屬性，日益受到學界和消費者的普遍關注，其各類加工產品已成為市場熱點。貴州，作為薏米傳統主產區，現已成為全國及周邊國家最大的薏米加工集聚區和產品集散地，其種植面積最大（2015年達50萬畝），占全國總種植面積85%；總產量最高（2015年可達10萬t以上），占全國總產量80%以上；加工企業最多，占全國總量的95%；品質最優，以主栽的“黔薏仁米1號”、“興仁小白殼”“黔糯苡2號”等為代表的貴州薏米品質，居全國之首。

2 施用磷肥對薏仁米產量的影響

貴州省委、省政府高度重視薏仁產業的發展，明確提出"全面提升貴州省薏米產業的生產和加工技術水平，把貴州打造成全國乃至東南亞地區的薏仁加工首要集聚區和產品集散地"的目標，并強調要大力延伸精深加工產業鏈，通過技術創新和設備改造升級，重點開發薏仁休閑食品、飲料沖劑、保健品、高附加值的精油類抗癌藥劑提取物等產品。本次采用試驗法，探討微堿性土施用磷肥對薏仁米產量的影響，具體如下：

2.1 試驗材料

本次實驗區中，土壤pH值7.21，有效氮58.35m/kg，有效磷17.83m/kg、有效鉀140.28m/kg，整個試驗區地質環境優良，灌溉便捷。此次試驗中，試驗磷肥采用15：15：15通用型復合肥、20：12：14撒可富復合肥、瑞豐有機無機肥（15%）、上海聯業有機肥、上海聯業有機肥+通用復合肥、單質肥。

2.2 試驗方法

此次共設7個處理區域，如表1，本試驗，以A0為對照。每個處理均進行3次重復試驗，共計21個小區。其中（15：15：15）通用型復合肥600kg/畝、（20：12：14） 撒可富復合肥400kg/畝、瑞豐有機無機肥 600kg/畝、上海聯業有機肥2000kg/畝、上海聯業有機肥+通用復合肥1500kg/畝，單質肥300kg/畝。通過對比各個地區施用磷肥情況，對后期薏仁米有效穗、米珠產量等進行對比分析，研究出施用磷肥對薏仁米種植產量的具體影響。

表1 7個處理區用肥情況

2.3 結果與分析

2.3.1 不同施肥措施對薏仁米有效穗的影響

從表2可以看出，肥料因素對薏仁米的植株有效穗性狀的影響的具體數值。以A6處理的有效穗最多，為25穗。A5處理次之為24.4穗。A2處理第三為24.1穗。A0處理不施肥狀態下有效穗最低，為20.8穗，以A1處理的單穗總粒數最多為108.9粒，A2處理的單穗總粒數第二多為103.2粒，A0處理不施肥狀態下單穗總粒數最低為75.4粒。施肥措施改變時有效穗粒數也出現了顯著差異，以A6處理畝有效穗粒數最大，為26043穗。A5處理次之為25418穗，A2處理的畝有效穗數第三多，為25105穗，A1處理畝有效穗數最小為21668穗。

表2 施肥措施對薏仁米有效穗的影響

2.3.2 不同施肥措施對薏仁米株產量的影響

從表3可以看出，不同肥料因素對薏仁米的產量的影響的具體數值。薏仁米的產量和肥料的種類有著很大的聯系，以A2處理的產量最高為每235.2kg，A0處理不施肥狀態下產量最低，每畝150.4kg，A3處理的產量倒數第二高，為184.7kg。其中A2處理所得產量高于其他6個處理，是為最優處理。而A3處理的產量略大于A0處理是最差的施肥處理。

表3 肥料水平處理薏仁米產量性狀的影響

3 薏仁米種植行業發展對策

當前，貴州薏米產業發展存在諸多技術“瓶頸”亟待突破，如高產優質品種缺乏、栽培技術粗放、加工技術設備落后、加工產品單一、高附加值深加工新產品缺乏以及副產物高值化利用低下。因此，政府及農業部門要建立薏仁米項目發展策略，引導農民參與科技化種植活動中。

3.1 技術創新

科學技術是先進生產力，農業種植與科技創新密切相關，也是保證薏仁米種植產量的關鍵。基于薏米種植及深加工全產業鏈的關鍵技術需求，未來，貴州省要逐漸增強技術產業創新力度，積極開展加工專用薏仁米品種改良、高產栽培技術研究、薏仁米高產栽培示范基地建設。此外，與國內先進種植區域形成合作關系，共同研究薏仁米“高產、優質”的種植方案。

3.2 生產改造

針對薏米飲料生產中出現的淀粉老化凝沉、油脂酸敗、色香味劣變等關鍵技術難題，通過原料精選保鮮、高溫噴射液化、生物酶降解淀粉等現代先進技術的集成應用，成功克服了產品組織穩定性、營養及風味品質等方面存在的缺陷，形成多項自有核心技術。選型國外高端設備，設計建成目前國內領先的高智能化飲料加工生產線，這是目前國內最先進的薏米飲料加工生產線。

4 結論

總之，針對堿性土區域的薏仁米種植，要著重考慮土壤用肥方案，選擇適合薏仁米生長的用肥方式。本次試驗研究中，施用磷肥方式轉變之后，薏仁米株高、有效穗、結實率等指標均有不同改變，對薏仁米產量形成了明顯的影響作用。因此，未來貴州地區規模化種植薏仁米階段，要先進進行堿性土的測試與評估，再擬定相對可靠的磷肥施用方法，合理調節土壤特性以保證種植產量與收益。

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S511

A

1004-7344（2016）06-0191-02

2016-1-11

向峰（1971-），安龍人，助理農藝師，大專，從事農技推廣和農業產業發展工作。