麗江游客餐飲電子商務滿意度研究

李云

(云南麗江師范高等專科學校，云南 麗江 674100)

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麗江游客餐飲電子商務滿意度研究

李云

(云南麗江師范高等專科學校，云南 麗江 674100)

摘要：本文通過對麗江旅游電子商務的問卷調查，比較詳細的分析了麗江游客對餐飲電子商務現狀的滿意度研究，并提出了結論和建議。

關鍵詞：麗江；旅游電子商務；游客滿意度；問卷調查

旅游電子商務已經發展到了一定階段，旅游電子商務企業和模式已經逐步走向成熟，而旅游目的地正面臨著如何應對旅游電子商務的機遇與挑戰的選擇。筆者與2015年10月國慶黃金周期間，在麗江古城和束河景區對游客進行了問卷調查，本次問卷共發出100份，收回100份，無無效問卷。根據問卷調查結果，對麗江游客使用旅游電子商務訂房滿意度做了以下分析：

1麗江游客餐飲電子商務現狀滿意度研究

1.1游客基本信息分析

性別年齡來自和誰一起個人月收入情況男 59人20歲以下 13人省內 34人個人 17人1000元以下 18人女 41人20至30歲 54人省外 59人家人 33人1000至3000元 17人31至40歲 24人海外 7人同事 24人3000至4000元 30人41至50歲 5人朋友 294000元以上 35人50歲以上 4人

(1)網上選擇用餐男性居多；(2)網上選擇用餐年齡在20至30歲者居多；(3)麗江的游客個人月收入在3000至4000元和4000元以上占的比例為75%；(4)麗江的游客大部分來自省外且大部分與家人一起來，用餐則征求大部分人的意見。

1.2麗江對游客吸引力分析

人數中有54人是被麗江的風景優美所吸引，有38人被麗江民族風情吸引，麗江的特色美食吸引力最低只有7人，麗江民族風情吸引力居第2，說明目前麗江餐飲發展還不足，有較大提升空間。

1.3游客使用旅游電子餐飲分析

在對旅游電子商務選擇上，有48人選擇了現找，有38人選擇了朋友介紹，只有34人選擇了旅游電子餐飲，麗江游客使用餐廳電子商務的游客還比較少，現找和聽朋友價紹的人數遠遠大于使用餐飲電子商務的人數，旅游電子餐飲還有較大發展空間。

1.4游客使用旅游電子餐飲系統分析

有46人選擇美團，36人選擇了大眾點評，19人選擇了百度，還有10人選擇了微信，可以看到，在餐飲上，美團具有了絕對優勢，其次是大眾點評，其他途徑相對較少。

1.5游客選擇餐飲類型分析

從上圖可以反映出，游客到麗江更喜歡中餐，麗江當地特色相對所占優勢較大，麗江應該大力宣傳當地特色。

1.6游客在網上擇用餐的原因分析

選項不了解麗江的飲食可以選擇滿意的餐廳節約時間便于發現美食選人數24411429

從上表可以看到，大部分游客在網上選擇用餐是因為可以找到滿意的餐廳，麗江餐飲方面的電子商務應該更進一步發展，以便于游客發現和了解麗江美食。

1.7游客選擇旅游電子餐飲考慮因素分析

從上圖可以看到，顧客好評對游客的用餐選擇非常重要，美食種類和價格對游客選用餐廳也起著至關作用。

2結論和建議

麗江旅游餐飲電子商務有在于提高，麗江的特色美食還不夠吸引游客，相關企業應該在網上大力宣傳。美團目前是游客選擇網上用餐的最多手機軟件，企業同時也應該進一步發展其他軟件，讓麗江旅游餐飲電子商務使用情況越來越好。網上選擇用餐的大部分是20—30歲的人群，所以餐飲電子商務要注重對年輕人的發展。在網上客戶評論好對餐飲企業是非常重要的，價格和美食的種類對游客網上選擇用餐也較為重要。

課題：2015年云南省教育廳課題“旅游目的地電子商務發展模式研究——以麗江為例”，編號2015Y567課題論文。

課題：2015年麗江市科技局計劃項目“電子商務環境下麗江旅游經濟發展研究”課題論文。

參考文獻：

[1]劉春麗.旅游電子商務在飯店業應用的技術構建[J].漯河職業技術學院學報.2011(01)

[2]李云.淺議云旅游[J].商場現代化.2012(04)

中圖分類號：F592.6

文獻標志碼：A

文章編號：1671-1602(2016)14-0124-01