“健康豬肉”用藥規(guī)范

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“健康豬肉”用藥規(guī)范

隨著消費者食品安全意識的加強，關于健康豬肉的話題一直不斷。一般來說，健康豬肉的生產要求養(yǎng)豬場的用藥符合獸藥使用要求，養(yǎng)豬從業(yè)者和上下游企業(yè)須嚴格按照相關政策法律法規(guī)的要求，堅持做到規(guī)范用藥、科學用藥，堅持綠色健康養(yǎng)豬理念，確保肉食品產品的安全。

可添加“藥添字”的飼料用藥 商品豬飼料配方中可根據《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，合理使用飼料藥物添加劑。注明“藥添字”的飼料用藥，具有預防動物疾病、促進動物生長作用，可在飼料中長時間添加使用。用于生豬飼料的主要有兩類，一類是具有明顯的促生長作用，如莫能菌素鈉預混劑、桿菌肽鋅預混劑等10種；一類是兼具抑菌和促生長，如鹽霉素鈉預混劑、硫酸黏桿菌素預混劑等7種。

嚴禁添加“獸藥字”的飼料用藥 《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中注明“獸藥字”的飼料用藥，用于防治動物疾病，并規(guī)定療程，僅是通過混飼給藥的飼料藥物添加劑，不能直接用于商品豬飼料中，畜禽養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖戶須憑獸醫(yī)處方購買、使用。

科學使用獸藥注意“休藥期”

食品動物從停止給藥到許可屠宰或其產品（肉、乳、蛋）許可上市的間隔時間為休藥期。為保證動物性產品質量安全，須嚴格按照獸藥國家標準和專業(yè)標準中部分品種的停藥期規(guī)定加強獸藥使用管理。如氟苯尼考粉的休藥期，豬20日、雞5日；延胡索酸泰妙菌素預混劑的休藥期，豬7日；硫酸粘桿菌素（可利肥）休藥期，7天，蛋雞產蛋期禁用。

嚴禁使用各種“禁用藥” 根據《無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則》中所列“食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單”，其中包括四大類：第一大類是禁止用于所有食品動物所有用途，如β-興奮劑類、性激素類，具有雌激素樣作用的物質，氯霉素及其鹽、酯（包括：琥珀氯霉素）及制劑，氨苯砜及制劑，硝基呋喃類，硝基化合物，催眠、鎮(zhèn)靜類，包括安眠酮及制劑等八類。第二大類是禁止用于動物殺蟲劑用途，主要是各種汞制劑和性激素類。第三大類是禁止用于水生食品動物殺蟲劑、清塘劑、抗菌、殺螺劑用途，主要有九種禁用藥。第四大類是禁止用于所有食品動物促生長用途，主要有三類藥物，包括酮、苯丙酸諾龍、苯甲酸雌二醇、及其鹽、酯及制劑，催眠、鎮(zhèn)靜類，硝基咪唑類等。在生豬等食品動物的養(yǎng)殖中，須嚴格按照規(guī)定，杜絕“禁用藥”的使用。

切忌直接使用“原粉藥” 獸藥原粉是獸藥廠制造成品獸藥的原料，屬于獸藥原料藥，農業(yè)部最新發(fā)布的《獸藥產品批準文號管理辦法》規(guī)定，獸用原粉出廠前需申報批準文號并標注“獸藥原字”。成品獸藥由原料藥和增效劑、助溶劑、穩(wěn)定劑等多種成分構成，在實際動物養(yǎng)殖中只有使用成品藥物才能發(fā)揮出最好的藥效。禁止將獸用原料藥直接添加到豬飼料及飲用水中或直接飼喂生豬，必須制成預混劑后方可加入豬飼料中使用。

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