法國鵝肥肝將面臨巨大缺口

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法國鵝肥肝將面臨巨大缺口

2015年11月，法國某家禽養殖場檢測出H5N1禽流感，疫情快速蔓延，法國政府為此禁止鵝肝盛產地的西南部家禽養殖場養育肥鴨鵝。法國鵝肝委員會總代表瑪麗表示，這一臨時禁令是鵝肥肝產業的一場“大地震”，禁令將令鵝肥肝業損失3億歐元，超過業界2015年16億歐元收入的兩成。法國農業部還將為此補償飼養戶1.3億歐元經濟損失，同時約有4000名相關從業者面臨失業。全球75%的鵝肥肝在法國生產，法國每年向歐洲、美國、中國等地出口鵝肥肝2萬噸。目前，全球禁止生產鵝肥肝的國家包括：阿根廷、捷克、丹麥、芬蘭、德國、愛爾蘭、以色列、意大利、盧森堡、荷蘭、挪威、波蘭、瑞典、瑞士和英國。注意，只是禁止生產，并不禁止銷售。全球唯一全面禁止鵝肥肝生產和銷售的國家是印度。目前中國、日本等地已禁止從法國進口鵝肥肝。

（新 浪）

近日，法國農業部發布通知，2016年8月前暫停境內鴨、鵝的育肥和宰殺。禁令一出，預計法國市場將面臨900萬只的鵝鴨缺口，鵝肥肝價格自然也會飆升。