農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的“金鑼模式”

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農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的“金鑼模式”

到底如何發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的積極作用？筆者日前走訪了臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司（以下簡稱：金鑼集團）及其旗下臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司（以下簡稱：金鑼牧業(yè)）。

經(jīng)過多年實踐，金鑼集團創(chuàng)造了一條獨特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路——“金鑼模式”。它的經(jīng)驗總結起來就是：充分發(fā)揮自身基礎產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，圍繞主業(yè)加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，走一條以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基礎，以產(chǎn)品創(chuàng)優(yōu)和技術創(chuàng)新為先導，“資源型起步、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展”的新型模式。

一、完善利益連接機制，帶動農(nóng)戶增收致富

金鑼是我國著名的火腿腸品牌。2008年，金鑼集團為實施食品安全工程體系建設，決定向肉制品生產(chǎn)的上游——生豬養(yǎng)殖專業(yè)延伸，在原養(yǎng)殖部的基礎上成立了金鑼牧業(yè)。

金鑼集團負責人介紹，集團自從成立以來就十分重視與各地農(nóng)戶的合作，堅持發(fā)展“訂單養(yǎng)殖”，實行最低保護價收購制度，使廣大養(yǎng)殖戶加入到金鑼的“第一車間”，穩(wěn)定了貨源，保證了質(zhì)量，密切了企業(yè)與農(nóng)戶的魚水關系。金鑼牧業(yè)成立后，進一步深化了這種互惠機制，構建了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。

目前，金鑼在黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、四川、湖南等地設立了加工分支機構和辦事處，在全國建立了11處區(qū)域化生豬生產(chǎn)基地，帶動發(fā)展了十多個省市、300多個縣區(qū)的15萬個養(yǎng)殖專業(yè)戶和一大批專業(yè)村、養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶年綜合獲利12億元以上。

二、加強標準化生產(chǎn)基地建設，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給和質(zhì)量安全

金鑼集團一直強化基礎設施建設。成立以來，企業(yè)不斷加大資金投入，強化原料生產(chǎn)基地基礎設施建設，并在這些生產(chǎn)基地中著力推動規(guī)模化集約化發(fā)展、實施標準化生產(chǎn)。

據(jù)介紹，企業(yè)的中期目標是利用5至7年時間在臨沂建成曾祖代種豬場1處、祖代場3處，父母代場40處，飼料廠3座，建成后存欄基礎母豬10萬頭，年出欄無公害商品肉豬200萬頭；長期目標是立足全國，與金鑼肉制品集團同步發(fā)展，穩(wěn)步推進原料基地建設，使生豬自給率每年提高3至5%，直至生豬自給率達到50%。

企業(yè)現(xiàn)已建立從種豬繁育、飼料生產(chǎn)、商品豬飼養(yǎng)技術服務到產(chǎn)品回收的全過程質(zhì)量控制體系，擁有完善的生物安全體系。例如：在飼料化驗室，通過科學可以有效手段尋找替代原料、開發(fā)新原料及添加劑、控制微生物和水質(zhì)等，可確保合作社出欄的商品豬宰殺后產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留，產(chǎn)品微生物、重金屬含量符合國際標準。

三、加快技術創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級

金鑼集團成立以來，不斷改善加工設施裝備條件。目前金鑼牧業(yè)采用全高床、分胎次、多點式的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)技術、生產(chǎn)工藝流程均采用國際先進標準，主要養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)設備均采用國際領先水平設備，由國際一流水平的廠家供應：自動料線采用美國全進口干料飼喂系統(tǒng)；母豬管理采用美國進口自動電子飼喂站。

在金鑼集團有一座投資5000多萬元，集辦公、研究、開發(fā)與檢測與一體的技術中心大樓，檢測能力近200項。此外還有1000平方米的中試基地，可以進行技術應用及產(chǎn)品中試生產(chǎn)。

作為技術創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級的結果，金鑼集團在循環(huán)經(jīng)濟中取得了很大成果。比如在生豬屠宰過程中產(chǎn)生的豬骨，開始被當作下腳料廉價處理。后來通過技術革新，開發(fā)出骨素、骨油、超微活性鈣三種產(chǎn)品，使鮮骨實現(xiàn)3倍增值，年創(chuàng)收益達2000萬元。同時，金鑼集團還通過科技創(chuàng)新變廢為寶，從屠宰下腳料和副產(chǎn)物豬小腸提取肝素鈉，年創(chuàng)產(chǎn)值1500萬元，利稅250萬元，產(chǎn)品已打入歐美市場。

另一個例子是水處理，金鑼集團已申請發(fā)明專利15項、實用新型專利4項、國際PCT專利3項。其中，兩項污水處理、飲用水凈化技術獲得國家級科技成果鑒定，達到了國際同類研究領域的先進水平。

目前，污泥過程減量技術現(xiàn)已在全國開始推廣，集團集成創(chuàng)新的移動式污水處理站以其占地少、運行維護便捷、污泥減量效果明顯等特點逐步走向規(guī)模化生產(chǎn)。

（鐘新旺）