卷首語

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卷首語

看清了消費變化的趨勢，實體零售企業調整的步伐已經邁開。

前不久，一位實體零售企業的朋友，說起他現在轉向做高端客戶的定制服務，不光是餐飲、服裝、家具、裝修等定制服務，還提供包括教育、旅游、文化藝術等領域的需求定制服務，這些個性化定制項目涉及到10多個行業的專業服務。據他介紹：公司發揮自身的人力資源的優勢，并通過培訓，集聚了很多商業服務業中的專業人才，使公司的定制服務質量有了保證，針對客戶個性化需求的服務，確實受到消費者的歡迎。在市場低迷的情況下，經濟收益也頗樂觀。我們姑且不論這位朋友的高端定制服務的質量究竟如何，但是我們相信：消費者的需求就是市場的方向，也應是我們實體零售企業的轉型的方向。商業服務企業不斷提高服務水平和服務效率，從順應市場消費的過程中，走出商業轉型的新路。

在挑戰面前，實體零售企業正在主動調整發展戰略，以順應消費需求的變化，在商品結構和業態的調整變化中，不斷顛覆傳統零售模式。最為明顯的例子是，近年來，百貨商店內服裝類與食品類商品的比重已經發生變化。據統計，食品類商品銷售比重逐年增大。

在有些購物中心，大賣場的銷售占比中，食品類商品達到30-40%的份額，而服裝類的商品比例則呈明顯下降的趨勢。其實，早在2010年，日本百貨商店就已經出現商品類結構變化的端倪，到2015年，日本百貨店食品類商品銷售占到56%，而服裝類僅占22%。

與商品類別調整相似，實體零售企業經營業態的調整步伐則顯得更為堅定。主營生鮮的O2O超市“盒馬鮮生”以“支付寶會員店”的形式誕生，店內消費不用現金，必須用APP或支付寶完成支付。店內售賣103個國家的3000余種商品，消費者選購生鮮后，還可以直接讓店中配套的廚房進行現場加工專送到家。“盒馬鮮生”的物流體系，5公里范圍內半小時可以送達消費者購買的商品。“盒馬鮮生”實際上是為滿足消費群體對生鮮食品購買需求，融合了超市業、餐飲業、物流業、互聯網支付等多種行業的服務功能，它的運營成功將代表新一代零售商在經濟新常態的環境下的全新崛起。

在此輪實體零售商的自我調整大潮中，零售商在困難面前勇于改革的精神，反映零售業的理性、智慧和活力，正如許多商界有識之士所說的市場的低迷中仍有亮點，疲軟中仍有逆勢的成長……對實體零售企業轉型的成功，我們有更多的期待。