2016國際中餐發展論壇成功舉辦

飲食是文化的根脈，也是民族生存和發展的重要力量。中餐是中國擴大消費、促進就業的重要渠道，也是中外民間交往的突出優勢和獨特戰略資源。中國政府對中餐發展日益重視，國務院僑辦“中餐繁榮計劃”、文化部“歡樂春節——行走的年夜飯”等重大項目的啟動與推進，為提高海外中餐發展水平、提升中餐國際地位與影響發揮了重要作用。作為這些活動的參與者和實施者，世界中餐業聯合會今后將有更多擔綱。

從產業發展來看，“十二五”期間，全國餐飲收入總收入達到129645億元，年均增長3000億元，年均增速12.86%，其中2015年全國餐飲收入達到32310億元，同比增長11.7%。目前海外中餐廳約達50萬家，市場規模超過2500億美元，相當于中國餐飲市場的半壁江山。今年是“十三五”規劃的開局之年，也是塑造中國未來的關鍵五年。餐飲業要貫徹落實“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展新理念，以供給側結構性改革為主線，以提質增效為核心，積極推動產品升級和模式創新，加快推進餐飲業的現代化、國際化。

各位嘉賓、各位代表，國際中餐發展論壇已經走過七個年頭。七年來，論壇堅持“高端、互動”特色，已經成為全球中餐業界交流思想、凝聚共識、增進感情、加強合作的平臺。作為主辦方，我們聚焦理論前沿、堅持改革創新，希望大家暢所欲言、各抒己見，為國際中餐發展貢獻更多的智慧和力量，為加強中外交流合作更好地搭建平臺和橋梁。我相信通過大家的共同努力，本屆論壇一定能夠為推動國際中餐繁榮發展帶來深刻啟迪和有益幫助。