蜀宣花牛在宣漢的推廣應用

王巍，付茂忠，易　軍，唐　慧，甘　佳，王　淮

（四川省畜牧科學研究院，四川成都610066）

蜀宣花牛在宣漢的推廣應用

王巍，付茂忠，易軍，唐慧，甘佳，王淮

（四川省畜牧科學研究院，四川成都610066）

四川宣漢縣高度重視牛業發展，把養牛產業作為農業產業結構調整的重要產業，目前已建成養牛基地34個，其中奶牛基地4個，肉牛基地30個。

1　地方品種改良建設

1.1品種供種能力建設全縣建成蜀宣花牛擴繁場60個，存欄蜀宣花牛8700頭。宣漢黃牛保種選育場（大戶）16個，存欄本地黃牛216頭。同時，各種牛場加強了針對蜀宣花牛種公牛的選育工作，選擇種用生產性能高、體型外貌及遺傳性能好的種牛，及時淘汰遺傳性能差的劣質公牛，提高種公牛的利用率，并有計劃地進行種公牛后裔測定，加強蜀宣花牛制種供種能力。

1.2良繁體系的建設宣漢縣已劃定了10個鄉鎮作為宣漢黃牛保種區，在保種區外的鄉鎮，引進蜀宣花牛，并對地方黃牛進行改良，充分利用、發揮蜀宣花牛與當地黃牛的品種優勢，使全縣養牛業得以穩步快速地發展。已建成縣牛改工作中心1個，鄉鎮凍精儲備中轉站44個，村級人工授精站點50個，全縣存欄本交種公牛60頭。形成了省、縣、鄉鎮、配種點四級于一體的良種繁育體系，實現了以人工授精與自然交配相結合、個體選配與群體（區域）選配相結合為主要繁育方式的制種體系。牛人工授精受胎率達96%以上，黃牛改良面達到76%。

1.3養殖保障宣漢縣人民政府制定了《關于加快蜀宣花牛產業發展的意見》，明確了將宣漢建成蜀宣花牛種源基地縣和蜀宣花牛產業化強縣的總體目標，農業部已將宣漢縣列入2015年發展草牧業試點縣。

縣級財政每年安排蜀宣花牛產業發展資金400萬元，主要用于牛產業良繁體系建設、玉米秸稈青貯和貧困村精準扶貧。2015年將蜀宣花牛納入養殖業政策性保險，每頭蜀宣花牛保險費300元，其中財政補助210元，養殖業主90元，蜀宣花牛保險金額最高賠付6000元/頭。

1.4龍頭企業帶動創建和培育12家乳、肉制品加工企業，年創產值5億元以上，利稅4 700多萬元，發展養牛專業合作社43個，產品銷售收入3.4億元，帶動農戶1.5萬戶。

2　推廣應用與效益

2.1推廣情況蜀宣花牛的推廣應用，全面提高了全縣畜牧科技水平，建成了蜀宣花牛養殖的標準和樣板，將積極為全面推進現代畜牧發展起到引導、示范、培訓、帶動作用。蜀宣花牛作為肉用、奶用、或改良種公牛，已推廣應用于河北、山東、貴州等10余個省市，近3年已向縣外推廣蜀宣花牛6萬余頭，宣漢縣已成為南方優質種牛和育肥牛主要供應基地縣。

2.2經濟效益宣漢縣每年向縣外推廣蜀宣花牛種牛10000頭以上，出欄蜀宣花牛及改良牛8萬頭以上，每年實現經濟效益11.3億元以上。已建成的蜀宣花牛繁育場可解決就業人口2000人以上，輻射帶動農戶年利用秸稈10萬噸，間接為農戶增加收入2000萬元以上。

2.3生態效益通過養殖蜀宣花牛加大了人工草地面積，增加了草地覆蓋率，改善了生態環境。通過秸稈青貯儲備飼草，充分利用了農作物秸稈，減少了資源浪費，秸稈過腹還田可凈化環境，培肥地力，促進了生態系統良性循環。

3　存在問題

3.1種群增長速度慢由于農村勞動力大量外出務工和小型農用機械的推廣，農戶散養牛數量逐年減少。加之，牛屬單胎大動物，培育時間長，規模養殖轉型過渡進程較慢，導致蜀宣花牛種群增長速度緩慢。

3.2養殖水平不高養殖方式粗放，大型龍頭養殖場不多，示范帶動作用不強；養殖場專業技術人員缺乏；產業鏈較短，缺乏肉牛品牌效益；沒有專門的肉牛屠宰場和交易市場。

3.3市場監管松散市場欠缺規范的管理，牛經紀在養殖戶和客商中牽線搭橋，從中賺取巨額差價，損害了養殖戶的養殖熱情。

4　建議對策

4.1明確目標蜀宣花牛產業的發展必須堅持以市場為導向，結合產業基礎和資源優勢，突出區域優勢和產品特色，以品牌創建為目標，以新品種開發為核心，以種源基地建設為重點，以龍頭企業帶動為引領，以市場需求為導向，科學謀劃，循序推進。通過觀念創新、機制創新、體制創新和科技創新，把宣漢縣建成蜀宣花牛種源基地縣和蜀宣花牛產業化強縣。

4.2保質增量與科研院所合作完善蜀宣花牛種牛場建設，健全蜀宣花牛種公牛檔案，建立蜀宣花牛核心種牛群，控制蜀宣花牛品質。在控制品質的同時壯大母牛群體，各地各相關部門要充分調動養殖戶飼養蜀宣花牛能繁母牛的積極性，通過開發蜀宣花牛乳用性能、制定牛凍精配種補貼和實施肉牛基礎母牛擴群增量項目，努力解決養殖能繁母牛效益低的問題，抓好能繁母牛基地建設。

4.3深入開發要切實加強與科研機構的合作，加快成立蜀宣花牛研發中心，依托蜀宣花牛原種繁育場和擴繁場，進一步做好選育工作。要按照蜀宣花牛育種技術路線，對現有基礎牛群做好選種選配，穩定蜀宣花牛優良遺傳基因。認真開展后裔測定，加強育種工作的后續研究，擴大核心群和基礎母牛群的數量，保持和提高蜀宣花牛主要生產性能。加強飼養營養研究，逐步制定種牛標準和飼養標準。以加工企業為主體，以國內外市場需求為導向，積極研發肉奶新工藝、新產品。

4.4提升品牌引進和扶持畜牧業龍頭企業，充分發揮企業在蜀宣花牛產業發展中的帶動作用，積極引導乳品企業根據蜀宣花牛奶乳脂高的特點，開發生產高檔乳制品。積極引導肉制品企業加大對蜀宣花牛冷鮮牛肉系列產品的開發力度，打造品牌，真正形成以加工促發展，以加工帶基地，以加工創品牌的發展模式。建立秦巴山區蜀宣花牛交易中心和蜀宣花牛產業發展鏈條，構建營銷網絡，大力推行電子商務交易，開通蜀宣花牛網絡營銷平臺。

4.5保障發展建立以財政投入、企業投入和社會投入相結合的多元化投入機制，為產業發展奠定基礎保障。縣政財應設立蜀宣花牛產業發展專項資金，配套出臺蜀宣花牛獎扶政策，多環節、多渠道加大對蜀宣花牛養殖的扶持力度。建立擔保貸款機制，注資成立專門的擔保公司，進一步拓寬蜀宣花牛產業融資渠道。建立“公司擔保、金融放貸、農戶承諾、干部擔責”的“四位一體”擔保貸款機制，并對貸款實行財政全額貼息，從根本上解決農戶和重點龍頭企業生產資金短缺的問題。■

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：C

文章編號：1001_8964(2016)07_0012_02

收稿日期：2016_05_20