馬齒莧對大鼠脂肪肝的治療和預防作用①

仇艷玲，盧麗莉，趙　飛,尚　濤

(1.河北省優撫醫院老年病科,河北 石家莊 050000；2.石家莊市第三醫院病理科,河北 石家莊 050000)

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馬齒莧對大鼠脂肪肝的治療和預防作用①

仇艷玲1，盧麗莉2，趙飛1,尚濤2

(1.河北省優撫醫院老年病科,河北 石家莊 050000；2.石家莊市第三醫院病理科,河北 石家莊 050000)

摘要:目的：研究馬齒莧對大鼠肝臟的保護作用。方法：取標準雄性大鼠60只，隨機分為6組：即①正常對照組 ②大鼠高脂乳劑組 ③脂肪肝模型+馬齒莧高劑量組 ④高脂乳劑+馬齒莧低劑量組 ⑤高脂乳劑+馬齒莧中劑量組 ⑥高脂乳劑+馬齒莧高劑量組。試驗結束腹主動脈采血，測定血清甘油三酯(TG)、膽固醇(TC)、谷草轉氨酶(AST)、谷丙轉氨酶(ALT)、丙二醛(MDA)含量及超氧化合物歧化酶(SOD)活力。結果：①與正常對照組比較，高脂乳劑組TG、TC、AST、ALT、MDA水平升高(P<0.01),SOD活性降低(P<0.01)；②與正常對照組比較，脂肪肝模型+馬齒莧高劑量組TG、TC、AST、ALT、MDA、SOD水平相當，無統計學差異(P>0.05)；③與高脂乳劑組比較，馬齒莧中、高劑量組TG、TC、AST、ALT、MDA水平降低(P<0.01)，SOD活性升高(P<0.01)；④馬齒莧中劑量組和正常對照組相比各項指標均無統計學差異(P>0.05)。結論：馬齒莧具有治療脂肪肝和預防脂肪肝的作用。

關鍵詞:馬齒莧；脂肪肝；治療；預防

馬齒莧在我國各地都較常見，是自然生長的野生植物，馬齒莧有健胃消積、清熱解毒、利尿及消炎的功效。還具有較高的營養價值，被營養學家譽為21世紀最有發展前途的綠色食品之一，是一種珍貴的野生植物資源。作為新型的食物源，越來越引起人們的關注。同時現代生活中的不合理飲食所引起的肝臟損傷，如：脂肪肝、肝硬化、肝癌等嚴重影響了人們的生活質量。因此探討對肝臟的保護作用，有著十分重要的意義。馬齒莧不但營養價值高，而且具有多種藥用功效，對促進人體健康和增強體質等大有裨益，在醫藥、保健和食品領域具有廣闊的發展前景。因此，我們在參考了大量文獻和進行動物實驗的基礎上，進一步研究馬齒莧對肝臟的保護作用，為野菜馬齒莧的進一步利用提供參考依據。

1材料與方法

1.1原料

馬齒莧采購于石家莊市革新街農貿市場，用蒸餾水洗凈，自然晾干。

1.2試劑

甘油三酯(TG)試劑盒、膽固醇(TC)試劑盒、谷草轉氨酶(AST)試劑盒、谷丙轉氨酶(ALT)試劑盒、丙二醛(MDA)試劑盒、超氧化合物歧化酶(SOD)試劑盒(北京中生有限公司)。

1.3動物

60只健康雄性大鼠，質量(200±20)g，河北醫科大學動物實驗中心提供。

1.4方法

1.4.1分組：取標準大鼠60只，隨機分為6組：即①正常對照組 ②大鼠高脂乳劑組 ③脂肪肝模型+馬齒莧高劑量組 ④高脂乳劑+馬齒莧低劑量組 ⑤高脂乳劑+馬齒莧中劑量組 ⑥高脂乳劑+馬齒莧高劑量組。

1.4.2動物模型建立：室溫20～23℃，相對濕度51%～65%，墊料經高壓滅菌，每周換窩兩次，自由飲用飲用水，水瓶每周高壓滅菌一次。①組喂食常規飼料，②③④⑤⑥組喂食常規飼料并以高脂乳劑1mL/100g灌胃，馬齒莧灌胃低劑量組：按0.8g/100g體重給予灌胃，每日一次; 馬齒莧灌胃中劑量組：按1.6g/100g體重給予灌胃，每日一次; 馬齒莧灌胃高劑量組：按3.2g/100g體重給予灌胃，每日一次，持續30d。

注：第③組是在脂肪肝模型建成之后再進行馬齒莧灌胃，探索馬齒莧對脂肪肝的治療效果；第④⑤⑥組是脂肪肝模型建立和馬齒莧灌胃同時進行，探索馬齒莧對脂肪肝的預防作用。

1.4.3血清測定：禁食1天(不禁水)，第二天清晨末次給藥1h后，于腹主動脈取血，檢測甘油三酯(TG)、膽固醇(TC)、谷草轉氨酶(AST)、谷丙轉氨酶(ALT)、丙二醛(MDA)、超氧化合物歧化酶(SOD)，記錄數據。

1.5統計學方法

2結果

2.1高劑量馬齒莧對脂肪肝大鼠血清TG、TC、AST、ALT的影響

由表1可見，脂肪肝模型+馬齒莧高劑量組中TG、TC、AST、ALT與正常對照組比較，水平相當。

表1　高劑量馬齒莧對脂肪肝大鼠血清TG、TC、AST、ALT的影響

注：與①組比較，②t=1.325、2.394、0.414、1.568，②P>0.05；n=10。

2.2高劑量馬齒莧對脂肪肝大鼠血清MDA、SOD的影響

由表2可見，脂肪肝模型+馬齒莧高劑量組中MDA、SOD與正常對照組比較，水平相當。

表2　高劑量馬齒莧對脂肪肝大鼠血清MDA、SOD的影響

注：與①組比較，②t=2.941、1.634，②P>0.05；n=10。

2.3馬齒莧對高脂膳食大鼠血清中TG、TC、AST、ALT的影響

由表3可見，馬齒莧各劑量組TG、TC、AST、ALT的含量顯著低于高脂乳劑組(P<0.05)；高脂乳劑組TG、TC、AST、ALT的含量高于正常對照組，差異有統計學意義(P<0.01)；馬齒莧中劑量組與正常組比較，無統計學差異(P>0.05)。

表3　不同劑量馬齒莧對高脂膳食大鼠血清中TG、TC、AST、ALT的影響

注：與①組比較，①t=9.632、12.641、10.628、12.393，①P<0.01；與②組比較，②t=8.963、8.694、10.324、9.331、12.174、10.346、9.698、11.524，②P<0.05；n=10。

2.4馬齒莧對高脂膳食大鼠血清中MDA含量及SOD活性的影響

由表4可見，馬齒莧各劑量組與高脂乳劑組比較，MDA含量均降低，SOD活性均升高，差異有統計學意義(P<0.01)；高脂乳劑組與正常對照組比較，高脂乳劑組中MDA含量升高，SOD活性降低，差異有統計學意義(P<0.01)；馬齒莧中劑量組與正常組比較，無統計學差異(P>0.05)。

表4　不同劑量馬齒莧對高脂膳食大鼠血清中MDA、SOD的影響

注：與①組比較，①t=13.254、14.215，①P<0.01；與②組比較，②t=8.621、11.546、10.245、9.635，②P<0.05；n=10。

3討論

馬齒莧對氣候土壤的環境條件適應性很強，具有耐干旱，抗病蟲害，易繁殖，生命力強和生長較快的特性。在我國各地均有野生分布，在民間已有數千年的應用歷史。在現代，馬齒莧已被衛生部劃定為藥食同源食物之一，它的開發利用作為一項綠色工程，其發展前景非常廣闊。近幾年，人們比以前生活水平明顯提高，高脂血癥和脂肪肝的發病率明顯趨于年輕化，而且發病率也大大提高。高脂血癥是導致脂肪肝的重要原因之一。目前我們主要依靠降脂藥物控制血脂，經濟負擔重且副作用多。實驗證明馬齒莧有降低血脂的作用，對脂肪肝有治療作用。高脂血癥時，體內脂類物質含量增加，血清中游離脂肪酸(FFA)增加，肝細胞內TG的合成和聚集增加。FFA增多又可使腫瘤壞死因子(TNF-α)表達增加，通過促進外周脂肪動員[1]，加強TNF-α等細胞因子的毒性，引起線粒體功能不全。線粒體過氧化物β酶的缺陷可影響脂肪酸代謝[2]，致使肝內反應氧自由基生成增多，使氧化和抗氧化防御系統平衡被破壞[3]，促發肝細胞凋亡、壞死，繼之引起肝內脂質過氧化進一步增強，導致肝臟脂肪變性和脂肪性肝炎。高脂血癥的形成與脂質代謝障礙有關，機體內約有70%的TC與脂肪酸形成膽固醇酯，在低密度脂蛋白和高密度脂蛋白中，膽固醇與亞油酸形成亞油酸膽固醇酯，然后被轉運和代謝，所以脂肪酸代謝受阻對血脂水平有明顯的影響[4]。本試驗中，通過分成不同組測定TG、TC、MDA的含量，AST、ALT、SOD的活性，將得出的數據進行比較、分析，得出結論，馬齒莧具有降低血脂，治療脂肪肝的作用。

由上述內容可見，馬齒莧具有降低血脂、增強抗氧化、減輕肝臟脂肪變性、治療脂肪肝的能力。馬齒莧價格低廉，為藥食同源的野生植物。因此，希望本實驗能為現代生活中野菜的開發提供重要的參考依據。

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作者簡介：①仇艷玲(1979～)女，河北石家莊人，本科，主治醫師，研究方向：內科醫學。

中圖分類號：R575.5

文獻標識碼：B

文章編號：1008-0104(2016)04-0112-02

(收稿日期：2016-04-12)