景德鎮(zhèn)野生水蕨培養(yǎng)研究

萬濤

摘 要：水蕨為蕨類水蕨科水蕨屬的一年生多汁草本植物，多分布于熱帶及亞熱帶的淡水及沼澤中。在我國(guó)的長(zhǎng)江流域以南，如江蘇、安徽、浙江、江西、福建、四川、云南等省區(qū)均有分布。水蕨不僅可以入餐、入藥，還能因其特殊的生理結(jié)構(gòu)為現(xiàn)代分子生物學(xué)等學(xué)科用于實(shí)驗(yàn)研究。然而水蕨在自然條件下較低的受精率及其分布具有較強(qiáng)的地域性，其對(duì)環(huán)境變化的影響十分敏感，以致瀕于滅絕。1999年，在國(guó)務(wù)院公布的《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》中，水蕨被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。本文通過對(duì)景德鎮(zhèn)水蕨族群的研究和分析，并采集到的水蕨樣本進(jìn)行了組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，并記錄了其生長(zhǎng)與分化的基本情況。

關(guān)鍵詞：景德鎮(zhèn)；野生水蕨；培養(yǎng)研究

中圖分類號(hào)： G40-056 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1673-1069（2016）23-178-2

0 引言

國(guó)內(nèi)外對(duì)水蕨研究的重點(diǎn)是探討其人工栽植模式。由于水蕨瀕危，而且是亞洲地區(qū)食用最為普遍的幾種食用蕨類植物之一。水蕨菜是森林蔬菜中獨(dú)具特色的食用蕨品種，近年來水蕨菜作為蔬菜珍品倍受市場(chǎng)青睞，有限的野生資源已不能滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。水蕨的人工栽培方法很多，有有性繁殖方法也有營(yíng)養(yǎng)繁殖方法，有傳統(tǒng)的蔬菜種植模式，也有現(xiàn)代高效的組織培養(yǎng)方式。

1 景德鎮(zhèn)野生水蕨的生長(zhǎng)環(huán)境

1.1 景德鎮(zhèn)的地理氣候

景德鎮(zhèn)市，別名“瓷都”，因其盛產(chǎn)陶瓷而聞名世界。景德鎮(zhèn)位于江西省東北部，處于安徽、浙江、江西三省交界處。地理上，景德鎮(zhèn)座落在黃山、懷玉山余脈與鄱陽(yáng)湖平原過渡地帶，是典型的江南紅壤丘陵區(qū)。景德鎮(zhèn)的氣候類型為亞熱帶季風(fēng)氣候，全年日照充足、降水充沛，溫暖濕潤(rùn)，呈現(xiàn)四季分明的特點(diǎn)。景德鎮(zhèn)地區(qū)溫暖濕潤(rùn)的氣候條件，加之山區(qū)的地形特征，使得其森林植被資源非常豐富，這對(duì)于水蕨的生活生長(zhǎng)來說較為適宜，長(zhǎng)達(dá)近六個(gè)月的雨季為水蕨的生長(zhǎng)繁殖提供了有利的水生環(huán)境。

1.2 景德鎮(zhèn)的水文條件

昌江是流經(jīng)景德鎮(zhèn)市的最大河流，該河流另有兩條支流流經(jīng)景德鎮(zhèn)市區(qū)。昌江發(fā)源于安徽省與江西省交接的山區(qū)地帶，由北向南，注入鄱陽(yáng)湖。此外，景德鎮(zhèn)由于呈群山環(huán)抱的盆地地形，境內(nèi)湖泊數(shù)量也較為客觀：轄區(qū)內(nèi)有常年性大小湖泊二十余處，季節(jié)性湖泊約十余處，多分布在景德鎮(zhèn)西南的低洼山地和丘陵。

2水蕨的組織培養(yǎng)

本文水蕨組織培養(yǎng)主要采用營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉作為外植體，根據(jù)水蕨生長(zhǎng)的不同階段選用啟動(dòng)培養(yǎng)基、繼代培養(yǎng)基以及生根培養(yǎng)基對(duì)水蕨進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室培育，同時(shí)以正交設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并采用多元分析方法進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，篩選出最優(yōu)技術(shù)參數(shù)組合。本研究主要探索水蕨組織培養(yǎng)的技術(shù)體系，結(jié)合有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，主要采用營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉作為外植體，以正交設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并采用多元分析方法進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，篩選出最優(yōu)技術(shù)參數(shù)組合。研究線路圖如下：

2.1 培養(yǎng)條件設(shè)計(jì)

對(duì)水蕨組織培養(yǎng)培養(yǎng)基設(shè)計(jì)及正交試驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案如表1、表2、表3：

2.2 生長(zhǎng)與分化情況

2.2.1 孢子葉的離體萌發(fā)

剪取2-3cm的孢子葉，經(jīng)無菌處理后接種于啟動(dòng)培養(yǎng)基上。14d左右，其孢子萌發(fā)，可見大量2-5mm的配子體。30d后，在配子體上形成孢子體。

2.2.2 營(yíng)養(yǎng)葉誘導(dǎo)不定芽

剪取2-3cm的營(yíng)養(yǎng)葉，經(jīng)無菌處理后接種于啟動(dòng)培養(yǎng)基上。14d后開始萌動(dòng)，20d左右長(zhǎng)出許多不定芽。30d左右即可發(fā)育成茂盛的叢生芽。

2.2.3 愈傷組織的誘導(dǎo)

剪取2-3cm的營(yíng)養(yǎng)葉，經(jīng)無菌處理后接種于繼代培養(yǎng)基上。14d后開始萌動(dòng)，20d左右即發(fā)育成綠色的愈傷組織。愈傷組織質(zhì)地致密，表面呈粒狀或瘤狀突起，生長(zhǎng)迅速。

2.2.4 叢生芽的誘導(dǎo)

將3中得到的愈傷組織接種于啟動(dòng)培養(yǎng)基中，15d左右，可在愈傷組織表

面長(zhǎng)出不定芽。不定芽數(shù)量極多，但芽體小，生長(zhǎng)慢。

2.2.5 生根培養(yǎng)

將由營(yíng)養(yǎng)葉直接誘導(dǎo)得到的不定芽以及由愈傷組織誘導(dǎo)得到的不定芽接種于生根培養(yǎng)基上培養(yǎng)，便可獲得大量的帶根試管苗。水蕨容易生根，在繼代培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的芽也有根系形成，因此，大量繁殖時(shí)可省略生根步驟。

3 結(jié)論

水蕨的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、美學(xué)價(jià)值及科研價(jià)值都較高，將野生水蕨進(jìn)行人工栽培就能很好地滿足市場(chǎng)的需求。水蕨的人工栽培方法很多，有有性繁殖方法也有營(yíng)養(yǎng)繁殖方法，有傳統(tǒng)的蔬菜種植模式，也有現(xiàn)代高效的組織培養(yǎng)方式。本文采用了現(xiàn)代高效的組織培養(yǎng)方式對(duì)景德鎮(zhèn)的野生水蕨進(jìn)行了組織培養(yǎng)，觀察了其在不同培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)分化情況，根據(jù)正交試驗(yàn)結(jié)果，4、7兩組培養(yǎng)基能夠較好地滿足水蕨的培養(yǎng)條件。

參 考 文 獻(xiàn)

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