景德鎮野生水蕨培養研究

萬濤

摘 要：水蕨為蕨類水蕨科水蕨屬的一年生多汁草本植物，多分布于熱帶及亞熱帶的淡水及沼澤中。在我國的長江流域以南，如江蘇、安徽、浙江、江西、福建、四川、云南等省區均有分布。水蕨不僅可以入餐、入藥，還能因其特殊的生理結構為現代分子生物學等學科用于實驗研究。然而水蕨在自然條件下較低的受精率及其分布具有較強的地域性，其對環境變化的影響十分敏感，以致瀕于滅絕。1999年，在國務院公布的《國家重點保護野生植物名錄》中，水蕨被列為國家二級保護植物。本文通過對景德鎮水蕨族群的研究和分析，并采集到的水蕨樣本進行了組織培養實驗，并記錄了其生長與分化的基本情況。

關鍵詞：景德鎮；野生水蕨；培養研究

中圖分類號： G40-056 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-1069（2016）23-178-2

0 引言

國內外對水蕨研究的重點是探討其人工栽植模式。由于水蕨瀕危，而且是亞洲地區食用最為普遍的幾種食用蕨類植物之一。水蕨菜是森林蔬菜中獨具特色的食用蕨品種，近年來水蕨菜作為蔬菜珍品倍受市場青睞，有限的野生資源已不能滿足日益增長的市場需求。水蕨的人工栽培方法很多，有有性繁殖方法也有營養繁殖方法，有傳統的蔬菜種植模式，也有現代高效的組織培養方式。

1 景德鎮野生水蕨的生長環境

1.1 景德鎮的地理氣候

景德鎮市，別名“瓷都”，因其盛產陶瓷而聞名世界。景德鎮位于江西省東北部，處于安徽、浙江、江西三省交界處。地理上，景德鎮座落在黃山、懷玉山余脈與鄱陽湖平原過渡地帶，是典型的江南紅壤丘陵區。景德鎮的氣候類型為亞熱帶季風氣候，全年日照充足、降水充沛，溫暖濕潤，呈現四季分明的特點。景德鎮地區溫暖濕潤的氣候條件，加之山區的地形特征，使得其森林植被資源非常豐富，這對于水蕨的生活生長來說較為適宜，長達近六個月的雨季為水蕨的生長繁殖提供了有利的水生環境。

1.2 景德鎮的水文條件

昌江是流經景德鎮市的最大河流，該河流另有兩條支流流經景德鎮市區。昌江發源于安徽省與江西省交接的山區地帶，由北向南，注入鄱陽湖。此外，景德鎮由于呈群山環抱的盆地地形，境內湖泊數量也較為客觀：轄區內有常年性大小湖泊二十余處，季節性湖泊約十余處，多分布在景德鎮西南的低洼山地和丘陵。

2水蕨的組織培養

本文水蕨組織培養主要采用營養葉和孢子葉作為外植體，根據水蕨生長的不同階段選用啟動培養基、繼代培養基以及生根培養基對水蕨進行實驗室培育，同時以正交設計進行實驗，并采用多元分析方法進行數據統計，篩選出最優技術參數組合。本研究主要探索水蕨組織培養的技術體系，結合有關文獻報道，主要采用營養葉和孢子葉作為外植體，以正交設計進行實驗，并采用多元分析方法進行數據統計，篩選出最優技術參數組合。研究線路圖如下：

2.1 培養條件設計

對水蕨組織培養培養基設計及正交試驗的設計方案如表1、表2、表3：

2.2 生長與分化情況

2.2.1 孢子葉的離體萌發

剪取2-3cm的孢子葉，經無菌處理后接種于啟動培養基上。14d左右，其孢子萌發，可見大量2-5mm的配子體。30d后，在配子體上形成孢子體。

2.2.2 營養葉誘導不定芽

剪取2-3cm的營養葉，經無菌處理后接種于啟動培養基上。14d后開始萌動，20d左右長出許多不定芽。30d左右即可發育成茂盛的叢生芽。

2.2.3 愈傷組織的誘導

剪取2-3cm的營養葉，經無菌處理后接種于繼代培養基上。14d后開始萌動，20d左右即發育成綠色的愈傷組織。愈傷組織質地致密，表面呈粒狀或瘤狀突起，生長迅速。

2.2.4 叢生芽的誘導

將3中得到的愈傷組織接種于啟動培養基中，15d左右，可在愈傷組織表

面長出不定芽。不定芽數量極多，但芽體小，生長慢。

2.2.5 生根培養

將由營養葉直接誘導得到的不定芽以及由愈傷組織誘導得到的不定芽接種于生根培養基上培養，便可獲得大量的帶根試管苗。水蕨容易生根，在繼代培養基上生長的芽也有根系形成，因此，大量繁殖時可省略生根步驟。

3 結論

水蕨的食用價值、藥用價值、美學價值及科研價值都較高，將野生水蕨進行人工栽培就能很好地滿足市場的需求。水蕨的人工栽培方法很多，有有性繁殖方法也有營養繁殖方法，有傳統的蔬菜種植模式，也有現代高效的組織培養方式。本文采用了現代高效的組織培養方式對景德鎮的野生水蕨進行了組織培養，觀察了其在不同培養基上的生長分化情況，根據正交試驗結果，4、7兩組培養基能夠較好地滿足水蕨的培養條件。

參 考 文 獻

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